Stevija Yra Ir Saldumas, Ir Gydantis

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Stevijos ypatumai

Pirmą kartą su šiuo neįprastu augalu susipažinau pas Vladimiro Nikolajevičiaus Silnovo dachą. Jis apvedė mane savo sklype, parodydamas savo turtingą ekonomiką - lovas, gėlynus, bityną, šiltnamius.

Dėl sėkmės jis turėjo daug stebuklų. O dabar prie pietinės vieno šiltnamio sienos pamačiau kelis vazonus su augalais, kurie šiek tiek panašūs į mėtas, tačiau jų raižyti lapai buvo ryškiai žali ir sultingesni. Vladimiras Nikolajevičius paaiškino, kad tai garsioji stevija, garsėjanti saldumu, dešimtis kartų didesnė už cukraus saldumą.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Pradėjau domėtis šiuo augalu ir stengiausi apie jį sužinoti kuo daugiau.

Ilgą laiką stevija liko stebuklu daugumai Rusijos gyventojų. Ir tai suprantama - jis kilęs iš Pietų Amerikos, tiksliau sakant, auga natūraliomis sąlygomis šiltu ir drėgnu subtropiniu klimatu Paragvajuje, Brazilijoje, Argentinoje. Ten stevija (Stevia rebaudiana) arba medaus žolė, kaip vietiniai vadina - indėnai, yra daugiametis krūmas iki 1 metro aukščio. Kadangi stevijai normaliam vegetacijos sezonui reikia nuo 15 iki 30 ° C temperatūros, akivaizdu, kad mūsų šalyje tokias sąlygas ištisus metus užtikrinti yra gana sunku.

Bet, kaip paaiškėjo, susidomėjimas ja vis tiek buvo parodytas. N. I. Vavilovas iš savo kelionės į Pietų Ameriką į VIR išsiuntė stevijos sėklas. Tačiau jie nepakilo. Kaip parodė šiuolaikinė patirtis, tai paprastai būdinga šio augalo sėkloms - mažas daigumas. Neseniai moteris dacha man skundėsi, kad iš dešimties pirktų ir pasėtų stevijos sėklų iš jos išdygo tik viena.

Tačiau šio itin saldaus augalo šlovė paskatino sovietinius mokslininkus eksperimentuoti su stevijos auginimu. Vyriausybės sprendimu ji pradėjo aklimatizuotis Ukrainoje, o po SSRS žlugimo eksperimentai tęsėsi Voronežo srityje.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Auganti stevija

Entuziastingiausi žmonės - sodininkai, kurie visada mielai išbando bet kokį naują produktą - susidomėjo „stevia“. Jie pradėjo jį auginti skirtingose šalies vietose. Be to, yra daug informacijos apie nuostabias šio medaus augalo gydomąsias savybes.

Paaiškėjo, kad jo lapuose yra daug amino rūgščių, vitaminų, mikroelementų. Dėl to jis teigiamai veikia įvairius žmogaus organus, stiprina imuninę sistemą.

Steviją galite auginti lauke arba vazonuose. Lysvėse jis gali normaliai vystytis dėl savo temperatūros nuostatų, galbūt tik pietiniuose Rusijos regionuose, o tada tik metinėje kultūroje. Vidurinėje juostoje ir čia, šiaurės vakaruose, žavūs sodininkai ir vasaros gyventojai steviją augina vazonuose - vasarą šiltnamiuose, žiemą - ant palangių. Užaugusius daigus galite tiesiog pasodinti šiltnamyje, tačiau mūsų klimato sąlygomis stevija negali žiemoti, o tai reiškia, kad žiemai reikės perkelti į rūsį arba persodinti į vazoną ir padėti ant palangės.

Stevijos dauginimas ir sodinimas

Dauginimas atliekamas naudojant sėklas ar auginius. Kadangi auginius galima paimti iš augalo, o jūs ne visada turite, vis tiek turite pradėti nuo sėklų. Stevijoje jie yra labai maži. Todėl jas reikia sėti į vazonus (vazone reikia drenažo) taip pat, kaip ant daigų dažniausiai sėjami gėlių pasėliai su mažomis sėklomis - paskleisti po dirvos paviršių, šiek tiek paspaudus, tada švelniai palaistyti ir uždengti vazoną. su stiklu ar plėvele. Tikriausiai tie sodininkai, kurie nesudygo stevijos, sėjo sėklas per giliai.

O daigų priežiūra ant palangių yra tokia pati. Juos reikia reguliariai laistyti (bet ne perpildyti). Patyrę sodininkai, jau užauginę steviją, rekomenduoja vazonus užpilti dirvožemiu, kuris yra pusė durpių komposto ir lygiomis dalimis (1/4 tūrio) sodo dirvožemio bei šiurkštaus smėlio. Jie taip pat pataria užpildyti vazoną šia žeme, pirmiausia iki pusės, o tada, kai augalas auga, įpilkite žemės.

Dirvožemis turi būti nuolat drėgnas. Kas yra labai svarbu, auginimo metu temperatūra turi būti nuo 22 ° C iki 28 ° C. Kadangi šiam subtropiniam augalui, be aukštos temperatūros, taip pat reikalinga didelė drėgmė - iki 80%, pirmą kartą, kol daigai yra maži, galite laikyti jį po skaidriu maišeliu, palaikydami drėgną mikroklimatą, o kai jis užaugs., reikia drėkinti orą purškikliu.

Šiltnamiuose, kai sušyla, stevija dedama į pietinę pusę, kad suteiktų daug šviesos ir šilumos. Tiesa, tai turi vieną trūkumą: stevija yra trumpos dienos augalas, ilgas dienos šviesos laikas, kaip ir šiaurės vakaruose, jis išsitiesia ir nežydi. Tačiau, kaip parodė mokslininkų tyrimai, didžiausias saldumo kiekis stevijoje būna būtent žydėjimo metu. Šio augalo saldumas priklauso ir nuo temperatūros bei šviesos - kuo didesnis, tuo geriau. O jei norite pasiekti žydinčią steviją, turite ją nuspalvinti.

Norėdami gauti krūmyną augalą į vazoną, turėsite užgnybti steviją. Priešingu atveju jis išstums ilgą, iki 80 cm stiebą, ant kurio bus nedaug lapų, kuriems jis yra auginamas. Todėl, kai stevijos augalas užauga iki 20 cm aukščio, turite sugnybti jo stiebą.

Norėdami tai padaryti, jie atsitraukia iš viršaus 4–5 cm ir per vidurį užspaudžia tarpubamblius. Dėl to iš miegančių pumpurų eis šoniniai ūgliai. Tada juos taip pat reikės sugniuždyti, kad gautų vešlų krūmą su daugybe lapų. Nupjautą viršūnę galima įsišaknyti kaip įpjovą ir tada gauti naują stevijos augalą.

Laikydami steviją vazonuose ar augindami lysvėse, būtinai palaikykite pastovią dirvožemio drėgmę ir purkškite augalą purkštuvu. Reikia ravėti nuo piktžolių ir užpilti, pavyzdžiui, naudojant šviežio vikšro tirpalą.

Žiemai vazonus ar vieną puodą galima pastatyti ant palangės arba, nupjovus stiebus 5–10 cm aukštyje, padėti į vėsų rūsį ar rūsį ir pavasarį grįžti prie palangės gauti auginių. dauginti iš pradėjusio augti augalo.

Gydomosios stevijos savybės

Sodininkai ir floristai, auginantys steviją šiltnamiuose ar ant palangių, visą vasarą gali nuplėšti atskirus lapus ir juos naudoti saldindami arbatas, gėrimus ir vaistiniais tikslais. Taip pat galite nupjauti visus lapus nuo nupjautų krūmų, juos išdžiovinti ir supjaustyti.

Jūs gausite žalius miltelius, kurie darys tą patį. Kas neaugina šio augalo, stevijos ekstrakto cukraus pakaitalų gali ieškoti vaistinėse ir prekybos centruose. Ir aš taip pat. Deja, „stevia“pakuotė pasirodė esanti importuota - pagaminta Vokietijoje. Gal kada nors mūsų įmonės pradės gaminti tokias tabletes ir kitus preparatus iš stevijos.

Pradžioje europiečiai vertino steviją kaip saldiklį. Iš tiesų, tai yra geras saldiklis, o mokslininkų tyrimai parodė, kad jis yra ne angliavandenių saldiklis, o tai reiškia, kad jis neturi kalorijų, jį galima naudoti diabetikams, taip pat tiems, kurie kovoja su nutukimu ir antsvoriu, nes reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. padeda sumažinti kenksmingą cholesterolio kiekį. Stevijos lapai vartojami nuo dermatito, egzemos, pjūvių, nudegimų. Tai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, yra naudinga virškinimo sistemai, teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę, padeda stiprinti dantis ir dantenas.

O dabar paprasčiausias būdas paruošti gydomąją infuziją, kuri padeda sergant daugeliu ligų ar paūmėjimų.

Gydoma stevijos infuzija

Paimkite vieną arbatinį šaukštelį džiovintų stevijos lapų miltelių, padėkite juos į termosą ar kokį nors indą ir užpilkite stikline verdančio vandens. Laikykite termose arba inde ant vandens vonios 20 minučių. Tada reikia perkošti gautą saldžią infuziją. Jį reikėtų gerti sergant skrandžio ligomis, nutukus.

Ši infuzija taip pat gali būti naudojama negyjančioms žaizdoms gydyti (ant žaizdų užtepkite infuzijoje pamirkytą vatą arba marlę). Taip pat infuziją galite skalauti burną ir gerklę gingivitu ir tonzilitu.

E. Valentinovas