Dilgėlių Rinkimas Ir Derliaus Nuėmimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Viskas - už nemokamą ganymą

Gegužę kaimo vietiniai gyventojai - kaimynai prie dachos - žiūri į mane kaip į beviltiškai sergančią asmenį, nes aš išvarau visus savo šeimos narius, taip pat daugybę svečių lauke, kad „ganytųsi“ir rinktų jaunas dilgėles.

Taigi visą dieną ropojame palei upę, kur saulės pašildytuose šlaituose iš po sausos žolės jau prasiveržia subtili žaluma. Mes renkame dilgėles ir skystas, maždaug vienodomis proporcijomis, kol pirštai praranda jautrumą, tada einame perdirbti žaliavų.

Mes visada renkame plikomis rankomis. Dilgėlė, nors ir jauna, tačiau vis dar kandžiojasi, tačiau ji teigiamai veikia imunitetą. Visi žino, kad gegužės dilgėlė yra neįkainojamas askorbo rūgšties šaltinis, be to, jos lapuose yra taninų, skruzdžių rūgšties, urticino glikozido, vitamino K, pantoteno rūgšties, karotinoidų, chlorofilo, geležies druskų ir vaško … Kad būtų aišku, kuo vairuoju, paaiškinsiu: veikliųjų medžiagų kiekis normalizuoja lipidų apykaitą organizme, skatina vieno svarbiausių kepenų kraujo krešėjimo faktorių - protrombino - gamybą, padidina kraujotakos regeneracijos procesus. virškinamojo trakto gleivinės, varo tulžį, turi priešuždegiminių savybių. Mažai? Aš tęsiu. Be hemostatinių savybių, dilgėlė turi vazokonstrikcinį poveikį, turi stimuliuojantį ir tonizuojantį poveikį, sustiprina bazinę medžiagų apykaitą, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos bei kvėpavimo centro veiklą, stimuliuoja paveiktų audinių granuliaciją ir epitelizaciją. Dilgėlės medicinoje ir kosmetikoje

Amerikiečiai dilgėlę paskelbė XXI amžiaus vaistu, jie tikisi iš jos gauti vaistų nuo vėžio, jie importuojami tonomis iš Indijos, o mūsų šalyje šis turtas užkemša mūsų sodus.

Apie svajojimą net nenoriu kalbėti. Perskaitykite mūsų rusų šventųjų gyvenimus, jie tiesiog egzistavo ant šios žolės! Sergijaus Radonezo mokinys gyveno 130 metų, valgydamas tik duoną, grikius ir neviltį, o jis kovojo, arė ir statė vienuolynus.

Prieš porą metų mano Maskvos draugai atėjo pas mane per Velykas, aš į juos žiūrėjau ir aiktelėjau. Atrodė, lyg visa šeima sirgo raupais. Mane domina, koks rauplė juos užpuolė, ir jie man pasipiktinę pareiškia, sako, Didžiojo gavėnios laikotarpiu sėdėjo ant daržovių, o tie maži nitratai, taip pat genetiškai modifikuoti, tai visų alergija. Taip, iš tikrųjų, priverčia kvailį melstis Dievo … Įdomiausia tai, kad vienas iš svečių, mano draugas, bažnyčioje pakilo į protodiakono laipsnį ir niekada neišmoko pasninkauti.

Mano šeima taip pat stebi pasninkus, o tam reikia atlikti daug paruošiamųjų darbų ir pirmiausia surinkti gegužės dilgėles. Be to, tai turi būti daroma ekologiškai švariose vietose. Neplaukite žolės, ji surūgsta. Masę smulkiai supjaustau, suvynioju į ploną plėvelę ir dedu į šaldiklį. Galite marinuoti arba konservuoti - tai, kaip namų šeimininkės renka rūgštynes. Tik skardines reikia laikyti vėsioje vietoje, jos lengvai sprogsta, kai yra šiltos. Tokius ruošinius gera naudoti visą žiemą kaip sriubų ir padažų padažą.

Žolę galima išdžiovinti ir pabarstyti susmulkinta forma tiek pirmoje, tiek antroje.

Į beveik visus patiekalus dedu šaldytų žolelių, ypač nevalgius. Pasirodo, puikios salotos, ypač jei viskas užpilama sėmenų ar kedro aliejumi. Ir jokių alergijų.

Mano šeima taip pat valgo ankstyvuosius agurkus ir pomidorus, tačiau visa tai galima praskiesti sojos daigais, kininiais kopūstais, morkomis ir salierų šaknimis, tarkuotomis ant šiurkščios tarkos, avokadu ir sauja dilgėlių, ramunėlių ir aštrių žolelių.

Taigi nešvaistykite auksinių gegužės dienų, bet eikite į „žaliųjų“paruošimą. Eik į ganyklą. Virkite kopūstų sriubą su dilgėle. Valgykite daugiau šio „XXI amžiaus vaisto“salotų su majonezu ir grietine, įpilkite bet ko: virto kiaušinio, raugintų kopūstų, bulvių ar pupelių ar burokėlių. Tik nesūdykite per daug, tai kenksminga, geriau turėti šiek tiek pipirų ir išspausti šviežių citrinos sulčių.

Kulinariniai receptai iš dilgėlių iš Svetlana Shlyakhtina ir Aleksandro Nosovo,