Gydomosios ženšenio Savybės, Augantis ženšenis Pagal Sodininko Šestakovo Technologiją

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Ženšenis - „šaknies žmogus“

Daugiametis augalas, priklausantis Panax botanikos genui (visa gydantis) - Aralievų šeima. Nuo 1978 metų ši rūšis buvo įtraukta į SSRS raudonąją knygą kaip nykstanti. Daugelį amžių ženšenio šaknis buvo žinoma visose Tolimųjų Rytų šalyse. Jam priskiriamos visos gydomosios savybės. Augalas turi stimuliuojantį, tonizuojantį ir adaptogeninį poveikį fiziniam ir psichiniam nuovargiui, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams, lytinių liaukų hipofunkcijai, neurastenijai, kenčiantis dėl išsekusių ligų.

Ženšenio gentis apima šešis tipus - „brolius“. Šiaurės Amerikoje ir Kanadoje gyvena rečiausias trialapis „Panax“, taip pat penkialapis „Panax“, Indijoje ir Kinijoje - „Japanese Panax“. Bet tik Rusijos teritorijoje - Tolimuosiuose Rytuose, kai kur Korėjoje ir tam tikruose Kinijos regionuose - auga pats ženšenis, arba „ Panax“ženšenis, pats gydomiausias ir turbūt todėl pats žinomiausias iš visų brolių Panaxų.

Ženšenis turi sultingą šaknį, paprastai gaminantį vieną oro stiebą, kurio viršuje yra 4-5 lapų sūkurys. Jis priskiriamas daugiametėms žolėms. Tai reiškia, kad antžeminė augalo dalis nudžiūsta ir žiemą miršta. Požeminės dalys gali trukti dešimtmečius, o kasmet atsiranda naujų stiebų, lapų, žiedų ir sėklų. Toks reguliarus oro dalies pasikeitimas įvyksta daugumoje daugiamečių žolių. Tai nėra būtina ženšeniui. Jis skiriasi nuo kitų daugiamečių augalų nuostabiu „paslėpto“gyvenimo sugebėjimu, jis gali „miegoti“metus ir neduoti antžeminių ūglių. Tai jo gyvenimo būdas.

Visų rūšių augalai skirtingai kovoja už savo egzistavimą: vieni nuostolius kompensuoja siaubingu vaisingumu, kiti sugeba daugintis įvairiais būdais, treti yra ginkluoti spygliais ir spygliais. Ženšenis nori laukti nepalankių sąlygų po žeme, nei dalyvauti atviroje gyvenimo varžybose su kitomis rūšimis.

Ženšenis dauginamas sėklomis. Tačiau jo sėklos originalumas slypi tame, kad jo embrionas yra ypač mažas ir nėra toks išsivystęs, kad galėtų sudygti pirmąjį pavasarį po žiemojimo. Šiai sėklai reikia papildomo derėjimo periodo dirvoje. Kurdamas ženšenis vadovaujasi senovės patikima „festina tape“taisykle - skubėkite lėtai. Esant palankiausioms sąlygoms, sėkla dirvoje pabunda ne anksčiau kaip po dvejų metų. O kai kurios sėklos pradeda augti po 3-4 metų. Nepaisant to, sėjant rasto ženšenio augalo sėklas „į skylę“, t. iškastos šaknies vietoje ilgą laiką buvo laikoma šventa šakniastiebio (vaistinių žolelių šaknų rinkėjo) pareiga.

Ženšenio sėklos yra maži, šiurkštūs apvalūs apvalkalai su šiurkščiu apvalkalu. Smalsu tai, kad kuo senesnis ir didesnis augalas, tuo didesnis jo sėklų dydis. Jie dygsta po dviejų ar daugiau žiemojimų pavasarį, gegužės viduryje, esant 10–12 laipsnių temperatūrai, o dirvožemio drėgmė neturi viršyti 5–10%. Jei jo yra daugiau nei 25%, sėklos neišdygs.

Pirmaisiais gyvenimo metais ženšenio stiebas nesusidaro, jį pakeičia lapkočiai, ant kurių žydi nedidelis trijų dalių lapelis, degtuko dydžio. Daugeliui niekada net neateis į galvą, kad šis varganas augalas per 20 metų virs brangia gyvenimo šaknis. Jei viskas bus gerai, po trečio žiemojimo iš požemio nedrąsiai išsities tiesus plonas stiebas. Jis auga ypač lėtai: vasarą jis pasiekia tik kopūstų daigų dydį. Šaudant, atsižvelgiant į sąlygas, išsivysto vienas ar du penkių pirštų lapai, tai turėtų būti tikro ženšenio atveju. Vidurinis lapas yra ilgesnis, kiti du šoniniai yra šiek tiek trumpesni, o du išoriniai - trumpiausi. Trečiasis lapas dažniausiai pasirodo 13-15 metų augalų gyvenimo metu. Ženšenis su šešiais ir septyniais lapais yra retas reiškinys.

Bet apie augalo amžių sunku spręsti tik pagal lapų skaičių. Čia būtina atsižvelgti ir į augalo aukštį, ir į vaisių skaičių bei dydį. Visiškas augalo nokimas, kuris išreiškiamas formuojant žiedus ir vaisius, paprastai įvyksta ne anksčiau kaip 8-10 vegetacijos. Bet būtina taisyti augalo „žiemos miego“metus, kai jis visiškai nepasirodo ant paviršiaus. Taigi kartais brendimas atidedamas iki 20 metų. Taigi, esant palankioms aplinkybėms, 8–10 vegetacijos metu iš verpalo centro išsikiša tiesus plonas kojelė, kuri yra 1,5–2 kartus trumpesnė už stiebą. Bendras augalo aukštis siekia 40-60 cm, o žiedkočio viršuje susidaro gana kompaktiškas 10-15 žiedų skėtinis žiedynas.

Ženšenis žydi nuo birželio antrosios pusės, biologinių rūšių lygyje, žydėjimas trunka 20-30 dienų, o vieno egzemplioriaus - nuo vienos iki dviejų savaičių. Kuo senesnis augalas, tuo daugiau formuojasi žiedų, taigi ir vaisių. Gelsvai žalios spalvos ženšenio žiedai nedžiugina akies savo grožiu ir nėra įspūdingo dydžio, tačiau jie skleidžia silpną medaus kvapą.

Po pirmo žydėjimo susidaro tik 2-3 vaisiai, antraisiais metais - 6-10 vaisių, kiekviename jų yra po 1-2 sėklas-sėklas. Ypač palankiomis sąlygomis vienas augalas gali duoti iki 70-80 vaisių, taigi iki 160 sėklų. Visiškas vaisių nokimas įvyksta rugpjūčio - rugsėjo pradžioje. Ženšenio paieškos ir derliaus nuėmimas paprastai yra numatytas šiam laikui.

Augalą, kurio vaisiai panašūs į kraujo raudonas uogas, lengviau pastebėti šešėlinėse vietose, o pati šaknis įgauna visišką jėgą. Ryškiai raudoni vaisiai traukia paukščius, kurie noriai juos valgo. Tai yra vienas iš ženšenio reprodukcijos metodų: taip sėklos pasklinda toli nuo savo gimimo vietos.

Kitas būdas yra savaiminė sėja. Jo erdvinis efektyvumas yra žemas, nes vaisiai krinta su kaupu į žemę šalia motininio augalo. Jei šių vaisių nevalgo pelės ar burundukai, tai po kelerių metų šioje vietoje gali pasirodyti grupiniai ženšenio ūgliai.

Jei ženšenio antžeminės dalies struktūra tam tikru mastu yra to paties tipo, tai požeminė jo dalis yra labai įvairi. Išvertus iš kinų kalbos, ženšenis reiškia „šaknies žmogus“. Šis vardas buvo suteiktas dėl tam tikro šaknies panašumo į žmogaus figūrą. Visiškai susiformavusiame aštuonerių metų augale požeminėje dalyje išsiskiria kaklas - plona cilindrinio šakniastiebio dalis, tankiai padengta randais nuo nukritusių stiebų, išsiplėtusi iš viršaus ir formuojanti galvą. Fusiformo pagrindinė šaknis išeina nuo kaklo, kūnas yra masyviausia dalis (iki 20 cm ilgio), apatinėje dalyje ji išsišakoja į du procesus, kurie formuoja „kojas“. Nuo kūno gali išsišakoti, kurie vadinami pagrindiniais - „rankomis“, o tolstantys nuo šakniastiebio - kaklu - papildomai.

Tarp visų šaknų dalių ypač vertinamas „kūnas“, todėl jo klasifikavimo pagrindas yra jo dydis ir svoris. Kuo ženšenio šaknis labiau primena žmogaus figūrą, tuo ji vertingesnė. Šaknies spalva yra gelsvai balta. Kvapas yra specifinis, skonis yra saldus, aštrus, kramtomas kartokas.

Rudenį mirus oro dalims, šaknies kūnas šiek tiek susitraukia, jis patenka į žemę, todėl ant jo susidaro žiedinė raukšlė. Pagal „skambėjimą“galima spręsti apie aktyvų ženšenio metų skaičių. Per likusius metus raukšlės nesusidaro. Iš esmės modelis „kuo didesnė ir sunkesnė šaknis, tuo senesnė“išlieka teisingas. Vidutinis 20–25 metų šaknų svoris paprastai neviršija 30 gramų. Bet 1953 m. IV Grushevitsky ištyrė ir nupiešė 390 gramų sveriančią šaknį, kurios amžių nustatė 400 metų.

Ženšenio šaknies gavyba jau seniai laikoma pelninga, bet nelengva. Sėkmę čia užtikrino žinios, patirtis, užsispyrimas ir daugiausia sėkmė. Šaknis buvo įvertinta nepaprastai brangiai. Pagal mums pateiktą informaciją, kai kuriais metais už kiekvieną šaknies svorį buvo mokama dešimt aukso svorių. „Nauka“leidyklos Leningrado filialo 1969 m. Išleistoje informacinėje knygoje „Pasaulio naudingų augalų ištekliai“teigiama, kad ženšenis „iki XIX amžiaus buvo vertinamas 18 kartų daugiau nei auksas“. V. K. Arsenievas 1925 metais rašė, kad vienas ženšenio svoris buvo vertas 250 svarų sidabro.

Kur galima rasti šią stebuklo šaknį? Žinoma, ženšenio augalui reikia saulės šviesos, bet tik išsklaidytą šviesą. Jis tolerantiškas šešėliui, bet nemėgsta šešėlio. Kitas svarbus ženšenio reikalavimas yra daug humuso turintis dirvožemis, leidžiantis gerai praeiti drėgmei ir nėra vandens. Tuo pačiu metu, norint plėtoti jo antžeminę dalį, reikalinga aukšta oro drėgmė 80-90%.

Natūralus laukinių ženšenio sėklų daigumas yra labai mažas - tik 5–10 proc. Dėka specialios sėklų paruošimo sėjai technologijos, kurią sukūrė entuziastingas sodininkas Andrejus Karpovičius Šestakovas, galima padidinti sėklų daigumą.… Surinktus vaisius Šestakovas sumaišė su švariu smėliu, šiek tiek sudrėkindamas, ir savaitę laiko „gatvės“temperatūroje. Tada jis vaisius nuprausė vandeniu, o iš minkštimo išsiskyrusios sėklos buvo padėtos ant padėklo, išdžiovintos ir supiltos į specialią dėžę, užpildytą gerai kalcinuotu smėliu, ir švelniai sumaišytos. Dėžutė buvo sandariai uždaryta nuo pelių, įdėta į iki pusės metro gylio skylę ir išmetė žemę, kurią jis gerai užmušė. Tokios būklės sėklos buvo 14 mėnesių - nuo šių metų rugpjūčio iki kitų metų spalio. Per tą laiką jie subrendo arba, šiuolaikiškai tariant, patyrė stratifikaciją.

Kiekvieną mėnesį, išskyrus žiemą, dėžutės būdavo kasamos, kiekviena sėkla peržiūrėta. Sergančios ir pažeistos sėklos pašalintos, likusios vėl sumaišytos su smėliu, jei reikia, sudrėkintos ir užkasamos. Todėl tik 2% sėklų atsirado iš valdymo dėžutės, kuri niekada nebuvo iškasta ar ištirta, o likusi dalis išdžiūvo arba užgeso. Iš eksperimentinių dėžučių sėklų, kurios buvo iškastos ir sudrėkintos, vidutiniškai pakilo 70–72 proc. Taigi buvo rastas būdas žymiai padidinti daigumą, ir tai jau buvo pirmas žingsnis prisijaukinant mišką nemalonu.

Dirva sėjai Šestakovas taip pat virė labai atsargiai. Rugpjūčio pradžioje vieta buvo iškasta ant kastuvo bajoneto, nulaužti žemės grumstai ir pašalintos piktžolės. Rugsėjo viduryje buvo įvestos trąšos, kurių pagrindas buvo durpių kompostas. Ji buvo paruošta iš anksto ir visus metus buvo laikoma specialioje duobėje. Keteros buvo paruoštos vieno metro pločio, 30 cm aukščio, apdorotos formalino tirpalu ir padarytos eilės, tarp kurių buvo paliktas plačiai palmės atstumas. Likus savaitei iki sėjos, spalio pradžioje, buvo atidaryta dėžutė sėklų. Jie buvo nuplauti iš smėlio vandeniu ir purškiami silpnu kalio permanganato tirpalu. Tada sėklos buvo vėdinamos, visada šešėlyje. Jie buvo sėti po vieną į 3-4 cm gylio skylutes, degtukų dėžutės atstumu vienas nuo kito, lengvai užmušė ir laistė žemę. Tada lova buvo apibarstyta šiaudais, dulkėmis ar sausais lapais. Ūgliai pradėjo pasirodyti gegužės mėnesį. Nuo ankstyvų pavasario šalnų jos buvo padengtos polietilenu. O vasarą pagrindinis darbas yra augalų ravėjimas ir šešėliai nuo tiesioginių saulės spindulių.

Siekiant užkirsti kelią ligoms, jauni augalai buvo purškiami kalio permanganato tirpalu. Ypač atidžiai reikėjo stebėti lovų švarą, drėgmės ir apšvietimo saiką. Jei viskas buvo tvarkoje, tada iki liepos pasirodė trijų dalių augalo lapas - nepilnamečiai. Stiebo visai nėra, jį pakeitė mažas stiebas.

Šestakovas dvejų metų amžiaus šaknis persodino į nuolatinę gyvenamąją vietą specialiai paruoštoje lovoje, kur augalas gaus 30 x 30 cm maitinimo plotą. Prieš tai buvo apžiūrėta kiekviena šaknis, pacientai buvo išmesti. Lova su persodintomis šaknimis buvo lengvai laistoma, mulčiuojama ir žiemai padengta eglių šakomis. Pavasariniai daigai nebendradarbiauja. Gegužės viduryje pasirodo vienas, rečiau du, penkių pirštų lapai. Tada kojelė išsitiesia į viršų.

Trejų metų senumo ženšenis kultūroje duoda 20–30 vaisių, iš kurių - 25–40 sėklų. Tai daug daugiau nei laukinių augalų derlingumas.

Spalio antroje pusėje augalo oro dalys visiškai žūva. Auginant ženšenį atvirame lauke, grąža yra dešimtis kartų didesnė nei gamtoje.

Šestakovo užaugintos šešerių septynerių metų šaknys svėrė iki 90 g. Ženšenis ne visada pasiekė šį svorį gamtoje būdamas 40–50 ar net 100 metų.

Pastaruoju metu dėl patobulintos technikos ženšenį pavyko užauginti 200–300 kartų greičiau, nei auga gamtoje. Gauti 200 metų senumo ženšenį per vienerius metus tapo realybe! Nuo XIX amžiaus pabaigos ženšenis buvo auginamas Korėjoje, vėliau - šiaurės rytų Kinijoje ir Japonijoje. Nuo 30-ųjų jis buvo auginamas ir saugomas rezervuose "Ussuriysky, pavadintas VL Komarovo vardu" ir "Kedrovaya Pad". Jis auginamas GBS RAS ir Sibiro ZOS VILR.

Šiais laikais jie išmoko auginti ženšenį iš audinių kultūros - „in vitro“. Žmogus įgijo galią ženšeniui ir suteikė jam antrą gyvenimą.