Kuris Aliejus Yra Sveikesnis: Natūralus Ar Rafinuotas?

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Mitybos problema yra viena iš kritinių ligų, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai organizme, augimo požiūriu. Norint padidinti kalorijų kiekį, nebūtina dėti augalų į maistą, valgyti natūralius ir nerafinuotus produktus. Paprastai to pakanka, tačiau norint, kad jų organizmas gautų vitaminų, hormonų, mikroelementų natūrali forma, kuri yra arčiau fiziologiškai aktyvių medžiagų nei sintetinė.

Natūralūs produktai didina imunitetą, jie yra subalansuoti pagal sudėtį ir galimybes, kurias gali naudoti mūsų kūnas, o rafinuoti produktai veikia kaip tabletes ant mūsų kūno, jų šalutinis poveikis mūsų organams yra nenuspėjamas, jie silpnina imuninę sistemą. Nenuostabu, kad daugėja pacientų, įskaitant tuos, kuriems yra įvairių skydliaukės pažeidimų. Juk ne tik aliejai, bet ir cukrus bei net vanduo yra rafinuojami, gryninami. Vanduo, išvalytas naudojant specialią technologiją, jokiu būdu negali būti prilyginamas natūraliam vandeniui ar šaltinio vandeniui. Duona, kuri yra pagrindinis, jei ne pagrindinis mūsų maisto produktas, taip pat gaminama naudojant tuos pačius rafinuotus produktus. Bulvių traškučiai taip pat verdami rafinuotame aliejuje. Kaip mūsų vaikai gali būti sveiki?kai jų mityba pagrįsta negyvu pakaitiniu maistu?

Laikytis liesos dietos akivaizdžiai neįmanoma, jei vartojate rafinuotą, rafinuotą maistą, nes tik natūraliuose maisto produktuose, kurie valgomi pasninko dienomis, yra maistinių medžiagų kompleksas, būtinas sveikatai palaikyti.

Augaliniai aliejai yra ypač vertingi dėl savo fiziologiškai aktyvių medžiagų, tokių kaip glicerofosfatidai ir inozitolio fosfatidai. Nerafinuotame aliejuje esantys fosfatidai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir kepenyse, padidina riebalų naudojimą organizme ir vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme vykstančiuose procesuose. Saulėgrąžų sėklose sočiųjų rūgščių - 5,7%, o rapsų - 1,1%. Mononesočiųjų, atitinkamai, 12,5 ir 26,1%. Be to, oleino rūgšties kiekyje praktiškai nėra skirtumų. Daugiausia dėl erucovos, tokio vyraujančio išprievartavimo. Polinesočiosios rūgštys (linolo) saulėgrąžų sėklose - 31,8% ir rapsų - 5,2%. Mononesočiosios rūgštys rapsų aliejuje iki 70%, o saulėgrąžų aliejuje - 23,8%

Tačiau perdirbant augalinius aliejus, kurį, remiantis šiuolaikinėmis technologijomis, galima atlikti acetonu, visos šios medžiagos pašalinamos iš aliejų ir kartu su jais pašalinami mikroelementai, įskaitant jodą, kurio mūsų vandenyje trūksta. ir medžiagos, kurios yra kvapo ir skonio nešėjos. Todėl rafinuoti aliejai yra skaidrūs, bet negyvi, visi turi tą patį skonį ir kvapą, kaip variklio alyva. Tai nenuostabu, nes jie rafinuojami pagal riebalų gamyklų ir kitų technikos pramonės šakų užsakymus (pavyzdžiui, rapsų aliejus naudojamas plieno grūdinimui arba kaip priedas gumos perdirbimo, odos apdirbimo, dažų ir lako pramonėje ir kt.), o ne sveikai žmonių mitybai.

Tuo tarpu kiekvienas augalinis aliejus turi savo vertę natūraliu (nerafinuotu) pavidalu

Iš linų sėklų gautas aliejus naudojamas vaistui Linetol sukurti, skiriamam įvairios lokalizacijos aterosklerozei gydyti ir jos prevencijai. Linetolis sėkmingai naudojamas išoriniam odos nudegimų ir radiacijos pažeidimų gydymui, taip pat padų karpoms gydyti. Linų sėmenų aliejuje esančios nesočiosios rūgštys yra būtinos lipoidų apykaitai žmogaus organizme. Tokios nesočiosios rūgštys, taip pat gautos iš kitų augalų sėklų, sujungiamos į grupę, vadinamą „vitaminu F“.

Ypač verta atkreipti dėmesį į vaistinę rapsų aliejaus vertę. Šis pusiau džiūstantis aliejus Vakarų Europoje jau seniai yra pagrindinis margarino ir valgomųjų riebalų pagrindas. Nerafinuotas rapsų sėklų aliejus, palyginti su saulėgrąžų aliejumi, turi daugiau būtinų aminorūgščių, ypač tokių kaip lizinas, metioninas, triptofanas. Rapsų, rapsukų ir garstyčių aliejuje yra tris kartus daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių nei saulėgrąžų aliejuje. Nerafinuotas rapsų aliejus yra naudingas aterosklerozės, tulžies akmenų ligos profilaktikai.

Svarbu pažymėti, kad valgomame augaliniame aliejuje eruko rūgšties dalis yra ribota (ne daugiau kaip 5% visų riebalų rūgščių, o pramoniniam maisto produktų perdirbimui ji gali sudaryti iki 50%), o tioglikozidai nėra daugiau daugiau nei 3%.

Rapsų aliejus Tibeto medicinoje nuo seno buvo naudojamas įvairioms ligoms, net ir raupsams, gydyti. Šis aliejus turi žaizdų gydomąjį poveikį. Jame, kaip ir rapsų aliejuje, yra didelis nesočiųjų riebalų rūgščių ir tokių nepakeičiamų amino rūgščių, kaip lizinas, metioninas, triptofanas, kiekis. Nerafinuotas aliejus yra naudingas aterosklerozės, tulžies akmenų ligos profilaktikai. Tai sustiprina skrandžio sulčių išsiskyrimą, reguliuoja žarnų veiklą savo letargija ir polinkiu į vidurių užkietėjimą, turi choleretinį poveikį ir valo kepenis nuo toksinų.

Garstyčių aliejus stiprina skrandžio sulčių išsiskyrimą, reguliuoja žarnų veiklą esant mieguistumui ir polinkiui į vidurių užkietėjimą, turi choleretinį poveikį ir valo kepenis nuo toksinų.

Aliejus iš rapsų sėklų yra ne tik sveikesnis, bet ir tris kartus pigesnis nei importuotas užjūrio aliejus. Tai ypač naudinga, nes jos gamybos šaltinis yra vietinės žaliavos, mūsų sąlygomis užaugintų augalų sėklos. Toks aliejus mums tinka aplinkai. Taigi, tai padidina mūsų gynybą. Mūsų sveikatai svarbu, kad toks aliejus nebūtų nerafinuotas, dėl kurio prarandama jo vaistinė ir maistinė vertė, o visa tai pablogina žmonių sveikatą.

Techninė revoliucija cukrų pasiekė anksčiau nei augalinis aliejus. Tas pats rafinavimas sugadino cukrų. Būtent toks valymas pašalina visus vitaminus ir mikroelementus iš melasos, kuri yra pagrindinis cukrinių runkelių perdirbimo produktas, taip pat kitus augalus, iš kurių gaunamas cukrus. 100 gramų melasos yra vitaminų: tiaminas - 245 mcg, riboflavinas - 240 mcg, niasinas - 4 mg, piridoksinas - 270 mcg, pantoteinas - 260 mcg, biotinas - 16 mcg. Be to, mineralinių elementų kiekis yra: kalis - 1500 mg, kalcis - 258 mg, natris - 90 mg, fosforas 30 mg

Geležies, vario, magnio ir kitų elementų yra mažesniais kiekiais, tačiau jie atlieka svarbų vaidmenį organizme. Kadangi visi šie elementai yra susiję su cukraus, riebalų ir baltymų perdirbimu mūsų kūne, o rafinuoti - neturi šių medžiagų, organizmas naudoja atsargas, esančias įvairiuose mūsų organuose - kepenyse, inkstuose, skrandyje ir kt., Taip susilpnindamas jų funkcija.

Linkime jums sėkmės ir būkite sveiki.