Kaip Pasirinkti Raudonųjų Ir Baltųjų Serbentų Veisles Ir Išauginti Didelį Uogų Derlių

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

„Marmalade“, „Natalie“, „Ural Beauty“ir kt

Raudonieji serbentai vis dar yra labai populiarūs sodininkų tarpe, nors jų kiemuose krūmų paprastai būna mažiau nei juodųjų serbentų.

Naudingos serbentų savybės

Kartais ši kultūra buvo auginama kaip vaistinis augalas. Jo uogų vertė slypi dideliame kumarinų kiekyje jose, t. medžiagos, mažinančios kraujo krešėjimą. Raudonuose serbentuose yra daug pektinų, todėl tai svarbu vietovėms, kuriose ekologija yra nepalanki, nes šie polisacharidai palaiko sunkiųjų metalų druskų pašalinimą iš organizmo. Didelis geležies kiekis žaliose uogose apsaugo nuo mažakraujystės ir ją gydo. Yra daugybė raudonųjų serbentų veislių, kuriose uogos ilgai laikosi šakose, kartais iki vėlyvo rudens, neprarasdamos cheminės sudėties.

Šios kultūros lapai ir vaisiai neturi specifinio serbentų kvapo, būdingo juodiesiems serbentams, ir daugelis to negali pakęsti, o kai kuriems žmonėms tai gali būti alergenas. Iš raudonųjų serbentų vaisių gaminamos uogienės, drebučiai, sirupai ir troškulį malšinantys gaivieji gėrimai. Pavyzdžiui, didžiąją dalį gana didelio raudonųjų serbentų uogų derliaus perdirbu į vyną. Tačiau anksčiau jis gamino apie 120 litrų sauso uogų vyno, o per pastaruosius 7–8 metus jo tūrį sumažino iki 50–70 litrų. Dabar iš likusių uogų gaminu 4–7 litrus koncentruotos želės.

Natūraliomis sąlygomis yra žinoma apie 20 raudonųjų ir baltųjų serbentų rūšių, kurios auga Vakarų Europos šiaurėje, Rusijos europinėje dalyje, Sibire, Šiaurės Mongolijoje ir Šiaurės rytų Kinijoje. Jie buvo pagrindas plėtoti kultūrines formas. Paprastai baltųjų serbentų veislės yra įtrauktos į raudonųjų serbentų veisles.

Dauguma raudonųjų serbentų veislių (apie 4/5 jų skaičiaus) yra savaime derlingos (savidulkės), tačiau ši kokybė skiriasi skirtingose ribose (nuo 32 iki 65% vaisių rinkinio). Tačiau reikia pažymėti, kad didžiajai daugumai raudonųjų serbentų veislių vis dar reikia apdulkinančių veislių ir tam tikru mastu apdulkinančių vabzdžių. Todėl labai svarbu rimtai žiūrėti į veislių pasirinkimą sodinant šią kultūrą savo svetainėje, nes atliekant kryžminį apdulkinimą atitinkamų veislių uogų derlius žymiai padidėja. Todėl sode dažnai laikomi 4–5 raudonųjų serbentų krūmai, siekiant žymiai padidinti užaugintų vaisių procentą.

Raudonųjų serbentų veislės

Pirmosiomis saldžiarūgštėmis uogomis, kurios eina kartu su teptuku (t. Y. Nevienodo dydžio - nuo didelių iki mažų), galima mėgautis „Early Sweet“veislės (VSTISP) dėka. Jam būdingas ankstyvas ir draugiškas vaisių nokinimas.

Laiko patikrinta „ Pervenets“ (ankstyvo brandinimo) veisl

iš Vokietijos turi keletą pavadinimų (įskaitant „

Erstling aus Vierlanden“)), jis pasižymi geru žiemos atsparumu, atsparumu mikozėms ir gana dideliu derlingumu (6–7 kg už krūmą). Jo uogos yra vidutinio dydžio (0,7 g), labai skanios (esu išbandžiusi). Jie yra išdėstyti ilgu tankiu šepečiu ant ilgo, trapaus lapkočio, o tai labai palengvina derliaus nuėmimą. Yra kai kurių ekspertų nuomonė, kad ši veislė yra universali kaip daugelio raudonųjų serbentų veislių apdulkintoja. Neturiu asmeninių šios veislės pastebėjimų, nes vienintelis krūmas žiemojo ne po nesėkmingo vėlyvo rudens pasodinimo.

Nauja ankstyvoji veislė

Serpentin(VSTISP) gali atkreipti sodininkų dėmesį dėl didelio (6,4 kg už krūmą) didelių (0,8–1,1 g) saldžiarūgščių uogų, esančių ant ilgų sankaupų, derliaus, kuris palengvina vaisių skynimą. Pasėlis gali būti toks stiprus, kad šakos pagal savo svorį sulenkiamos beveik iki žemės. Ši veislė atspari ligoms ir kenkėjams.

Vidutinio nokinimo

žiemą atspari veislė

Natali (VSIISP) sausu būdu išskiria dideles tankias raudonas uogas (0,7–1 g). Su amžiumi, esant dideliam derliaus svoriui (4-5 kg krūmui), šakos suglemba, todėl krūmas įgauna labiau plintančią formą, todėl jis turi būti periodiškai atnaujinamas.

Sparčiai augančiu, žiemą atspariu, vidutinio ankstyvumo olandų veislės „ Jonker van Tets“ („

Jonker van Tets“) nokinimo laikotarpiu

) uogos yra ryškiai raudonos, didelės (0,7 g), tankios odos, labai malonaus skonio. Jie dedami 12-15 dalių ant ilgų šepečių. Tinka vartoti tiek šviežiai, tiek perdirbti; uogos gerai gabenamos. Veislė yra vaisinga (iki 6–7 kg krūmui), todėl gausu uogų šakos stipriai lenkiasi. Jis atsparus miltligei, šiek tiek paveiktas antraknozės, tinkamas auginti grotelių kultūroje. Ekspertai šią veislę vadina nuoroda ir dažnai ją naudoja lygindami su kitomis. Veislė taip pat pastebima tuo, kad jos uogų beveik neliečia paukščiai, nes krūmo lapija jas gerai apsaugo nuo plunksninių kenkėjų. Tarp jo trūkumų yra palyginti mažas savaiminis vaisingumas, vidutinis jautrumas inkstų erkutėms, gana ankstyvas žydėjimas, dėl kurio kiaušidės gali nukristi po pavasario šalnų.

Raudonųjų serbentų krūmas, greitai auganti vidutinio brandumo veislė „ Krasnaya Andreichenko“, pasižymi dideliu augim

(iki 1,5 m) ir gana dideliu derlingumu. Jo uogos (0,7 g) turi gerą saldžiarūgštį skonį (4,2 balo). Veislės trūkumas laikomas mažu atsparumu antraknozės dėmėjimuisi.

Naujas žiemą atsparus vidutinio sezono veislė „

Uralskaya krasavitsa“ (Pietų Uralskio NIIPiK) garsėja labai didelėmis (0,8–1,7 g) vienmatėmis saldaus, desertinio skonio uogomis (5 balai). Didelį derlių (3,5-15,5 kg / krūmas) daugiausia lemia jo vaisingumas (61,1%) ir labai sąžininga augalų priežiūra. Veislė atspari miltligei, šiek tiek pažeista kandžių ir pjūklelių.

Žiemai atspari vėlyvoji veislė

Olandiškas raudonasis - vaisių laikotarpis - iki 30 metų, nepretenzingas auginimo sąlygoms, tačiau dideles uogas iš krūmo gaunu tik gerai prižiūrėdamas.

Daugiametis plačiai paplitęs senos Lenkijos vėlyvos brandos veislės „

Varshevich“krūmas man duoda iki 20–25 kg derlių per metus, nors jis yra labai tamsesniame sodo plote. Jis išsiskiria itin originalia tamsios vyšnių spalvos uogomis, šiek tiek rūgščiomis, tačiau jos ypač ilgai kabo ant krūmo. Paprastai iš jo gautą derlių naudojau vynui ir želė. 15–17 metų nebuvo įmanoma stebėti šios veislės kenkėjų ir ligų. Šios veislės trūkumai yra šiek tiek rūgštus skonis, taip pat tai, kad vasaros auginiais sunkiau pjaustyti, palyginti su kitomis veislėmis.

Raudonųjų serbentų veislės silpnumas

Cukrus su labai ilgais (iki 9 cm) šepetėliais ir iki 4 kg derlingumu yra labai mažas savaiminis vaisingumas (iki 35%), tačiau jo apdulkinimui, pavyzdžiui, mano turima veislė „Natalie“yra visiškai tinkama. Tačiau skanios, kvapnios Cukraus uogos tiesiog tinka valgyti tiesiai iš krūmo. Bet būtent dėl vaisiaus saldumo jo krūmui reikia privalomos apsaugos nuo paukščių, ypač kai jis yra atviroje vietoje.

VNIISPK neseniai išvestos veislės - labai vėlyvos -

Marmeladnitsa (oranžinės raudonos uogos) ir

Valentinovka … Pirmoji iš įvardytų veislių suformuoja plokščius apvalius vaisius su gerai matomomis baltomis gyslomis, sausai išsiskiria. Jų masė yra 0,6–0,8 g, rūgštus skonis, tačiau jiems būdingas didelis pektino medžiagų kiekis ir puikios gelinimo savybės. Abi veislės yra labai atsparios miltligei.

Baltųjų serbentų veislės

Baltųjų serbentų veislių yra žymiai mažiau nei raudonųjų. Versalio balta veisl

vidutinio brandumo, sodo sklypuose auga šešis dešimtmečius. Didelės (daugiau nei 1 cm skersmens, 0,7–0,8 g svorio) gelsvos uogos yra saldžiarūgščio skonio. Veislės trūkumai yra plintantis krūmas, ūglių trapumas ir nestabilumas antraknozei.

Vakarų Europos vidutinio atsparumo veislė „

Yuterborgskaya“, vidutinio brandumo, derlingos (iki 7–8 kg krūmui), suformuoja gana dideles (daugiau kaip 1 cm skersmens, sveriančias 0,6 g) šviesiai kreminės spalvos (beveik bespalvės) uogas, kurioms būdingas didelis pektino ir P- veikliųjų medžiagų, ilgai netrupa ir nepraranda skonio. Veislė yra vidutiniškai savaime derlinga, vidutiniškai atspari antraknozei ir septorijai, kenčia nuo serbentų pumpurų, agrastų pjūklelių ir raudonųjų tulžinių amarų. Dėl plintančios formos krūmui reikia privalomų atramų.

Serbentų kenkėjai

Raudonųjų ir baltųjų serbentų kenkėjai nėra ypač pastebimi. Čia atkreipkite dėmesį, kad galbūt nereikėtų deramai atkreipti dėmesio į raudonųjų serbentų raudonųjų viršūninių lapų, kuriuos pavasarį sukelia raudonieji tulžies amarai, priežastį, kad būtų išvengta nereikalingo apdorojimo cheminiais ir biologiniais preparatais. Tada amarai skrenda į pelkinį augalą - viksvą.

Tačiau jei ant raudonųjų, taip pat baltųjų serbentų ir agrastų krūmų yra pjūklelių vikšrų, būtina skubiai imtis kraštutinių priemonių, nes esant labai dideliam tankumui jie per kelias dienas gali sunaikinti visą augalo lapiją. Kartą teko stebėti tokį vaizdą ant savo dviejų krūmų, kai nespėjau kenkėjų nuslopinti net sočiu tabako ar makhorkos lapų antpilu. Būtent su šiuo įrankiu nuo šios rykštės vėliau buvo išgelbėti likę krūmai ir agrastai.

Raudonųjų ir baltųjų serbentų sodinimas ir augalų priežiūra

Ši kultūra yra labai atspari. Paprastai jis sėkmingai duoda vaisių iki 18-25 ir daugiau metų. Jos krūmo vieta pasirenkama tik gerai apšviestoje vietoje. Jei trūksta pakankamai saulės šviesos, ją gali pažeisti ligos ir kenkėjai, taip pat susilpninti šakų augimą. Dėl to privalomai sumažės uogų derlius ir kokybė. Reikia atsiminti, kad ši kultūra nemėgsta aukšto požeminio vandens lygio. Jie turėtų būti ne arčiau kaip 1,5–2 m nuo dirvožemio paviršiaus. Smėlingos, sunkios molingos ir užmirkusios dirvos yra netinkamos sodinti ir auginti.

Sodinimui jie iškasa 50x50 cm dydžio duobę, o viršutinis derlingas dirvožemio sluoksnis atsargiai padedamas į šalį, kad vėliau būtų galima miltelių pavidalo krūmui išpudruoti. Derlingas dirvožemis sumaišomas su kompostu ir mineralinėmis trąšomis. Atminkite: ruošiant šią dirvą jūsų augalas vystysis ir duos vaisių. Atstumas tarp krūmų pirmiausia priklauso nuo veislės biologinių savybių - nuo jos išplitimo ar stačios formos.

Tarp kompaktiškos, vertikalios formos augalų (pavyzdžiui, Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya veislėse) jis turėtų būti 1-1,2 m, o veislėse su skleidžiamomis šakomis (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Augalo šaknies kaklelį galite pagilinti 5-6 cm. Kartais pasodinus augalų šakos iškart nukerpamos taip, kad virš kiekvienos šakos virš dirvos liktų tik 3–4 pumpurai (tai daroma siekiant skatinti miegančių pumpurų pažadinimą krūmo šaknyje). Iš nulinės eilės šakų, kurios atsirado iki kritimo, lieka 2-3 galingiausi, o likusieji išpjaustomi pačioje bazėje. Kitą sezoną galite pridėti dar 2-3 šakas iš naujai atsiradusių. Dar 2-3 metus krūmas kasmet papildomas dviem ar trimis naujomis nulinėmis šakomis. Po to krūmo formavimas gali būti baigtas.

Ateityje sąlygos rūpintis šiuo serbentu sumažėja iki genėjimo, o tai padeda pagerinti augalo šviesos režimą. Pirmiausia pašalinamos silpnos, nulūžusios ir džiūstančios šakos. Bet genint neįmanoma nupjauti vaisinių šakų galų, kur paprastai susidaro nemaža dalis šepečių su uogomis. Verta sutrumpinti raudonųjų serbentų šakas, ir jūs galite prarasti didelę uogų derliaus dalį.

Jei turite sodą su apleistais raudonųjų serbentų krūmais, tuomet turite atlikti jų rimtą genėjimą, atnaujinimą. Pirmiausia išpjaunamos šakos, kurios nustojo ilgėti. Taip pat pašalinkite tas šakas, kurios sukuria sustorėjimą. Nupjauta medžiaga turi būti pašalinta iš vietos arba sudeginta, nes ji gali būti patogenų ir kenkėjų plitimo šaltinis.

Reikia nepamiršti, kad pagrindinė raudonųjų serbentų šaknų sistemos dalis yra viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose, aktyviai auga šonuose. Į tai reikėtų atsižvelgti dirbant dirvą po krūmais. Svarbu nepažeisti šaknų sistemos. Tiek laistant, tiek papildomai tręšiant reikia atsižvelgti į šaknų artumą. Galite mulčiuoti dirvą pagal krūmo vainiko projekciją, kad išvengtumėte per didelio drėgmės išgaravimo.

Azoto trąšos naudojamos pavasarį - augimo pradžioje ir po žydėjimo; fosforas ir kalis - rudenį, kasant dirvą. Tokiu atveju reikėtų vengti naudoti chloro turinčias trąšas. Medienos pelenų naudojimas kaip kalio trąšos padeda pasiekti didelį derlių. Geriausias variantas yra tada, kai po krūmais tepamas organinių ir mineralinių trąšų mišinys.

Skinkite uogas iš raudonųjų serbentų visiškai subrendę. Pageidautina tai padaryti vienu žingsniu sausu oru arba ryte (ištirpus rasai). Turite žinoti, kad neprinokusios uogos turi storą odą, mažiau cukraus, duoda mažiau sulčių.

Aleksandras Lazarevas, biologijos mokslų kandidatas, visos Rusijos augalų apsaugos tyrimų instituto vyresnysis mokslo darbuotojas

autoriaus nuotrauka