Amarantas - Grožis Ir Nauda

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Neblėstantis amarantas ras savo vietą gėlynuose ir balkonuose

Yra augalų, kurie jau seniai žinomi mūsų akims, tačiau kaip kartais mes mažai žinome apie tikrąją jų esmę ir galimą vaidmenį mūsų gyvenime. Vienas iš jų yra margas amarantas, taip pat žinomas kaip senovinis kalmaras, gaidys, uodega, panika, liūdna, aksomas.

„Amaranthus“graikų kalba reiškia „neblėstantis“. Graikai tai laikė nemirtingumo simboliu dėl gebėjimo ilgą laiką išlaikyti nepakitusią grožį. Amarantas, pasak senovės mitų, laikomas žmonių gėle, Kupidono - meilės dievo - gėle. Veneros ir Marso sūnus, sparnuotas berniukas su auksinėmis strėlėmis danguje plazdena ant sniego baltų sparnų ir meilės ugnį nešančiomis strėlėmis smogia dievų ir žmonių širdims … Actekai garbino amarantą kaip išvaduotoją nuo piktųjų dvasių..

Amaranto tėvynė yra Centrinė ir Pietų Azija. Naujasis burnočių, kaip turtingiausių maistinių ir biologiškai aktyvių elementų šaltinis, „atradimas“įvyko XX a. Istoriniai šaltiniai patvirtina, kad dar prieš 8 tūkstančius metų amarantinės uodegos ir raudonasis amarantas buvo pagrindinės maisto kultūros Centrinėje ir Pietų Amerikoje tarp senovės actekų ir inkų, taip pat Azijoje. Raudonieji dažai, gauti iš jo žiedynų, buvo būtina senovės indų pagoniškų apeigų dalis. Tai sukėlė inkvizicijos draudimą Ispanijos kolonialistams auginti amarantą.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Vertingos burnočių savybės

Dabar JAV yra specialus šio nepaprasto augalo tyrimo institutas. Amaranto asociacija buvo įkurta Europoje. Dėl didelės maistinės vertės, tolerancijos sausrai ir paprastos auginimo technologijos amarantas dabar plačiai pristatomas į tropinių šalių pramoninę kultūrą. Amaranto biologinė ir maistinė vertė buvo stebėtinai didelė. Amaranto lapuose yra unikalios, beveik idealios sudėties baltymas, kuo arčiau motinos pieno (tai yra būtinų amino rūgščių rinkinys jame).

Daugiausia biologiškai aktyvių medžiagų yra jo sėklose: karotenoidai, skvalenas, krakmolas ir kt. Skvalenas gali prisotinti kūno ląsteles deguonimi, taip jas gydydamas ir atnaujindamas. Amaranto aliejus, kuriame gausu skvaleno, kvepia gerai ir turi riešutų skonį. Tai vertingas kosmetikos produktas, teigiamai veikiantis odą, padedantis išlaikyti drėgmę ir išlaikyti jos elastingumą. Jis naudojamas iš išorės ir iš vidaus. Amaranto sėklose esantis krakmolas yra labai smulkių ir lygių granulių pavidalo, todėl jis yra būtinas kosmetikos pramonei.

Pasirodo, Rusijoje net „dosernovos“laikais iš laukinių augalų mėsos pyrago miltų buvo kepami plokšti pyragaičiai. Jo baltymai yra nepaprastai naudingi organizmui, o ambros sėklose nėra glitimo, būdingo mūsų javams. Maistui naudojamos tik lengvos šių augalų sėklos, nors yra rūšių ir veislių, kurių sėklos yra beveik juodos, pavyzdžiui, aguonos. Glitimo netoleravimas daugeliui žmonių kelia didelių problemų dėl mitybos pasirinkimo. Dabar Rusijoje gaminamos burnočių sėklos ir miltai, taip pat vertingas burnočių aliejus.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Ir naudinga, ir gražu

Priekiniuose soduose, balkonuose, ilgai ir maloniai auginame amarantus su įvairiaspalviais žiedynais ir ryškiaspalviais lapais. Vienas didelis augalas konteineryje naujuoju sezonu gali tapti balkono sodo „solistu“. Amarantas yra žolinis dekoratyvinis amarantų šeimos vienmetis augalas.

Tai vertikalus augalas su sultingais trapiais stiebais, mažai išsišakojusiais arba be šakų. Lapai yra dideli, žali ir spalvoti, pailgi kiaušiniški. Žiedynai yra sudėtingi smaigalio formos raumenys, ilgi ir kabantys žemyn arba trumpai vertikalūs, atsižvelgiant į rūšį ir veislę. Gėlės yra mažos, perianth yra paprastas, keturių dalių; spalva nuo žalios iki tamsiai violetinės, įskaitant raudonos, raudonos, oranžinės, geltonos spalvos. Sėklos yra mažos, jų 1 g yra 900–1500, jos gyvybingos išlieka 5–6 metus. Jie gerai noksta pietinėje balkono pusėje, šalia sienų ir tiesiog gerai apšviestose, šiltose vietose.

Rusijoje kaip dekoratyviniai augalai auginami daugiausia uodeguoti amarantai (Amaranthus caudatus) su tamsiai raudonais kabančiais žiedynais ir žaliais lapais, kurių aukštis 60–100 cm; tamsus amarantas (Amaranthus hypocondriacus) - visas augalas yra kraujo raudonos spalvos, aukštis 60–100 cm; yra per mažų ir nykštukinių formų ir kitų rūšių veislių.

Yra įspūdingų dekoratyvinių lapinių trispalvių burnočių (A maranthus tricolor) formų.

Jo lapai yra labai elegantiški - rubino purpuriniai su žaliais, kraujo raudonumo, rudais, tamsiai žaliais dėmėtais, augalo aukštis iki 120 cm.

Įdomios amarantinio gluosnio (Amaranthus salicifolius) veislės su siaurais banguotais bronzos, vėliau purpurinės ir oranžinės spalvos lapais.

Amaranto auginimas

Amarantai yra labai termofiliški, jie netoleruoja šalnų. Centrinėje juostoje ir šiaurės vakaruose amarantą augina daigai su sėjamomis sėklomis kovo - balandžio pradžioje. Ūgliai pasirodo 5–8 dieną. Žydėjimas vyksta 70-90 dienų po sėjos ir tęsiasi iki šalnų. Nusileidimo raštas yra 40x40 cm arba 40x60 cm.

Pietiniuose regionuose sėklos sėjamos tiesiai į žemę. Amarantas duoda vaisių gausiai, priešingai nei vidurinė juosta, kur sėklos kartais gali nespėti subręsti. Augalą kryžmadulkiai apdulkina vabzdžiai ir vėjas. Erdvinė želdinių izoliacija, siekiant išlaikyti veislės grynumą - 200 metrų. Amarantas yra fotofilinis, jam reikalingos sodrios, gerai sausinamos lengvos dirvos, jis gerai reaguoja į laistymą. Norint gausiai žydėti, jauni augalai azoto trąšomis 2–3 kartus po 10 dienų šeriami (15 g karbamido 10 l vandens). Pasodinus daigus nuolatinėje vietoje, po 10–14 dienų augalai kas 10 dienų šeriami pilnomis kompleksinėmis trąšomis. Norėdami sumažinti darbo intensyvumą sodinant, galite užpilti dirvožemį miltelių pavidalu ilgai veikiančiomis trąšomis (1 arbatinis šaukštelis augalui, gerai sumaišytas su dirvožemiu) - to pakaks visam sezonui.

Sėklos skinamos, kai sunoksta trečdalis žiedynų. Jie pjaustomi sausu oru po pietų, dedami į dėžes ar dėžes - ant popieriaus ar audinio ir džiovinami po baldakimu su ventiliacija. Tada kulkite ir išnaikinkite nuo priemaišų.

Savo sode ar pietiniame balkone augindami skirtingų rūšių ir veislių burnočius, vasarą namus ir sodą papuošite dideliais raudonais arba trumpais geltonais žiedynais, o žiemą jie atgaivins sausų augalų kompozicijas. Keletą metų išsaugoma sausų puokščių gėlių forma ir ryški spalva.

Skaitykite „Amaranto naudojimas gaminant maistą“→

Elena Kuzmina

Autoriaus nuotr