Turinys:
Video: Viburnumo Naudojimas Medicinoje, Kosmetologijoje Ir Kulinarijoje
2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52
Mėgstamiausio rusų augalo - viburnum - naudojimas medicininiais ir kulinariniais tikslais
Viburnum, tikriausiai, kaip ir kalnų pelenai, yra beveik kiekviename sode. Vėlų rudenį nepaprastos sultingos raudonos kekės daro tikrai stebuklingą įspūdį. Bet viburnum vertė yra ne tik dekoratyvinis poveikis.
Mūsų regionui, kai žiema trunka beveik šešis mėnesius, viburnumas yra labai svarbus kaip vitaminas. Taip, ir ji neturi gydomųjų savybių (pirmieji paminėjimai apie viburnumo gydomąsias savybes aptinkami žolininkuose, datuojamuose XVI amžiuje) - tikriausiai yra nedaug, galite rasti ligų, kuriomis viburnum negydytų.
Vaistinės žaliavos yra žievė, gėlės ir uogos. Vitamino C, esančio viburnum uogose, yra daugiau nei citrusinių vaisių, o norint patenkinti organizmo šio vitamino poreikį, pakanka suvalgyti vos vieną šaukštą uogų per dieną. Jame taip pat yra karotino, vitamino K, kalio, kalcio, magnio, geležies, mangano, vario, cinko, aliuminio, nikelio ir kt.
Viburnum infuzija turi tonizuojantį ir raminantį poveikį esant neurozėms, kraujagyslių spazmams ir padeda esant pradedančiai hipertenzijai. Viburnum uogų nuoviras vartojamas sergant uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis (gastritu, skrandžio opa ir kt.) Ir esant nemigai.
Manoma, kad gėlių ir uogų nuoviras yra geras būdas skalauti gerklės skausmą ir užkimusį balsą, o meduje virtos uogos yra naudingos esant kosuliui, viršutinių kvėpavimo takų ligoms ir širdies edemai. Gydykite viburnumo nuoviru su medumi ir egzema, žaizdomis ir virimais.
Be to, viburnumas dar vadinamas „moteriškomis uogomis“ir ne veltui - iš jo paruošti ekstraktai ir nuovirai naudojami siekiant sumažinti ir sustabdyti kraujavimą iš gimdos, taip pat nuo kai kurių moterų ligų.
Taigi ilgą žiemą kaupti viburnumą tikrai nepakenks - galite jį tiesiog užšaldyti, tada šiek tiek paimti virimo sultiniams ar šviežiam vartojimui, arba galite iš jo pasigaminti labai puikių skanėstų, pavyzdžiui, viburnum cukraus pudros. (tai savotiška sausos uogienės imitacija) arba viburnum pastille.
× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos
Kalina gamina maistą
Prieš naudojant arba apdorojant viburnumą, būtina jį šiek tiek užšaldyti (naudingos viburnumo savybės nebus prarastos) - šiuo atveju kartumas bus pašalintas, o jo uogos iš tikrųjų taps saldžios. Ir tik silpnas ir labai patrauklus kartumas primins, kad tai viburnumas.
Viburnum nuoviras
2 šaukštai uogų sumalami emalio dubenyje, po to užpilami 1 stikline karšto virinto vandens ir 15 minučių pašildomi (uždengiami) verdančio vandens vonioje arba tiesiog užpilami 2–4 valandas šiltoje vietoje., atvėsinta kambario temperatūroje 45 minutes. Nuvalykite sultinį ir išspauskite uogas, supilkite jį į 200 ml virinto vandens, įpilkite medaus pagal skonį ir gerkite maždaug po pusę stiklinės 3-4 kartus per dieną prieš valgį. Šį sultinį galima paruošti dvi dienas, jis turi būti laikomas šaldytuve.
Viburnum cukraus pudroje Jums
reikės 1 kg uogų, 200 g cukraus pudros ir 5-10 g krakmolo. Uogas suberkite į didelę talpyklą, pabarstykite cukraus pudros ir krakmolo mišiniu, šiame mišinyje uogas pavirkite 5–10 minučių, tada 10–12 valandų džiovinkite kambario temperatūroje.
Kompotas su obuoliais
200 g uogų, 400 g obuolių, 300 g cukraus, 2 l vandens. Nuplaukite obuolius, išpjaukite vidurį ir supjaustykite griežinėliais. Ištirpinkite cukrų virintame vandenyje. Virkite uogas ir obuolius sirupe 8–10 minučių. Šaldykite ir patiekite.
Pastila
1 kg uogų, 800 g smėlio. Uogos užpilamos viena stikline vandens ir verdamos, kol suminkštės. Įtrinkite per sietą, įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite iki tešlos konsistencijos. Gautą masę reikia perkelti į medinį padėklą ir išdžiovinti orkaitėje. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
Džemas iš moliūgo su
viburnu Moliūgas - 500 g, viburnas - 500 g, granuliuotas cukrus - 1 kg. Viburnum uogas 5 minutes blanširuokite garais virš verdančio vandens ir nedelsdami įtrinkite per sietą (arba tiesiog perleiskite sulčiaspaudę). Nulupkite moliūgą, supjaustykite mažais kubeliais, troškinkite šiek tiek vandens, kol suminkštės, ir pertrinkite per sietą arba kepkite orkaitėje, taip pat įtrinkite per sietą. Sumaišykite moliūgų tyrę ir tarkuotą viburnumą, pakaitinkite iki virimo ir nuolat maišydami supilkite granuliuotą cukrų. Verdame ant silpnos ugnies 30–40 minučių, įsitikinkite, kad ji neišdega. Paruoštą uogienę karštą supilkite į sterilius stiklinius indelius ir uždarykite dangčius.
Viburnum sultys su cukrumi Kalina (uogos) - 1 kg, cukrus - 200 g, vanduo - 200 ml. Iš uogų išspauskite sultis. Supilkite minkštimą vandeniu, virkite 5-10 minučių, nusausinkite. Sumaišykite sultinį su išspaustomis sultimis, įpilkite cukraus, išmaišykite. Uždarykite skardines sultimis ir pasterizuokite 15-20 minučių.
Viburnumo sultys be cukraus Į išspaustas viburnumo sultis, jei jos nėra skirtos nuryti, bet kosmetinėms procedūroms, cukraus negalima dėti. Šaldytuve jis puikiai išsilaiko be pridėtinio cukraus ir be pasterizavimo.
Viburnum meduje
Sušildykite medų, panardinkite viburnumą ant šakelės, padėkite jį ant indo ir išdžiovinkite. Toks viburnumas gali būti ilgai laikomas ir išsaugo gydomąsias savybes.
Viburnum, tarkuotas su cukrumi
uogas praleiskite per mėsmalę kartu su sėklomis, pagal skonį sumaišykite su cukrumi ir laikykite šaldytuve.
Uogos cukraus sirupe „
Kalina“- 1 kg, vanduo - 1 l, cukrus - 400 g. Uogas dėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite karštu cukraus sirupu ir pasterizuokite 15–20 minučių, tada susukite.
Želė iš viburnum
Kalina - 1 kg, cukrus - 1 kg. Uogos užpilamos dviem stiklinėmis šilto vandens ir verdamos, kol suminkštės. Įtrinkite per sietą, sumaišykite su cukrumi ir vėl virkite 50 minučių. Karštas pilamas į švarius karštus stiklainius. Želė laikykite vėsioje vietoje.
Obuolių uogienė su
viburnum Obuoliai - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, cukrus - 5 kg. Sultys iš viburnumo išspaudžiamos per sulčiaspaudę. Obuoliai pašalinami iš šerdies, supjaustomi griežinėliais, padengiami cukrumi ir verdami, kol lašas sirupo nustos plisti. Tada uogienę reikia atvėsinti, užpilti viburno sultimis, užvirti, įdėti į stiklainius, uždaryti.
× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai
Kalina kosmetologijoje
Kosmetikoje daugiausia naudojamos šviežios viburnum uogos, taip pat gėlės, žievė ir lapai.
Receptas Nr. 1
Iš viburnum gėlių pagaminta infuzija gali būti naudojama kaip gaivus losjonas arba užšaldyta veido masažui ryte. Infuzijai užvirkite saują gėlių su stikline verdančio vandens, palikite 2 valandoms, perkoškite.
2 receptas
Šviežios sultys iš viburnum uogų yra geras kosmetikos produktas, skirtas valyti riebią veido odą, pašalinti inkštirus ir spuogus. Jis taip pat pasižymi balinančiomis savybėmis, strazdanų ir amžiaus dėmių spalva, jei nuvaloma ant veido ryte ir vakare.
Receptas Nr. 3
Rekomenduojama 10 minučių 2–3 kartus iš eilės 10 minučių uždėti servetėlę, sudrėkintą šviežių viburnumo vaisių sultimis. Iš pradžių procedūros atliekamos kasdien 7–10 kartų, paskui tiek pat, bet kas antrą dieną. Po kaukės ant veido tepamas maitinamasis kremas. Rekomenduojama riebiai ir normaliai odai.
Receptas Nr. 4
Balinamąjį poveikį turi kaukės, pagamintos iš viburnum uogų sulčių, sumaišytų su kiaušinio baltymu (1: 1), kurios kasdien tepamos 30 minučių. Kursas yra 15-20 procedūrų.
5 receptas
veidui balinti taip pat gali būti suteptas maitinamojo kremo su viburnum uogų sultimis mišiniu. Sultys turėtų būti dedamos į kremą palaipsniui, mažomis porcijomis, kol mišinys išlieka kreminis. Procedūros atliekamos kasdien arba kas antrą dieną, tepant kremą 40-60 minučių. Kursas yra 20-30 procedūrų.
6 receptas
Norėdami pašalinti strazdanas, spuogus, odos balinimą stipriai nudegus saulėje, viburnumo sultis reikia sumaišyti su grietine (sausai odai) arba kefyru (normaliai ir riebiai) lygiomis dalimis, tepti ant veido ir po kurio laiko nuplauti šilto vandens ir sutepkite maitinamąjį kremą odos tipui.
7 receptas
Aktyviam masažui tinka užšaldytos viburnum vaisių sultys - veidas tampa švarus ir baltas, išnyksta strazdanos, senėjimo dėmės ir spuogai, išlyginamos raukšlės. Kursas - 8-10 procedūrų.
8 receptas
Kaukės, pagamintos iš viburnum uogų, sumaišytų su medumi, turi gerą balinamąjį poveikį: sutrinkite neprinokusias uogas ir į košę įpilkite šaukštelį medaus. Gautą masę 30 minučių tepkite ant veido, o tada nuplaukite praskiestomis citrinų sultimis.
Receptas Nr. 9
Susmulkintų šviežių viburnumo lapų kaukė tonizuoja veido odą. 10-15 minučių jis tepamas ant odos, suteptos riebiu kremu.
Receptas Nr. 10
Viburnum žievės nuoviras naudojamas prakaituojant rankas ir kojas. 10 g žievės užvirkite vienoje stiklinėje vandens, palikite 2 valandoms, perkoškite. Taikyti 15 minučių vonioms.
Rekomenduojamas:
Rutabagų Naudojimas Medicinoje Ir Kulinarijoje
Medicininiais tikslais rūtos vartojamos tiek žalios, tiek po garinimo orkaitėje arba rusiškoje viryklėje. Saldžią, sultingą rūtos minkštimą galima valgyti žalią. Be to, jis gaminamas kepamas, troškintas, keptas tiek savarankiškai, tiek kaip garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų
Sodo Mairūnas Arba Dešros žolė: Auginimas, Naudojimas Medicinoje Ir Kulinarijoje
Mairūnas vertinamas kaip aštrus aromatinis, vaistinis, o pastaruoju metu - kaip eterinio aliejaus augalas. Šis augalas naudojamas kaip vaistinis ir prieskoninis augalas. Kaip prieskonis naudojamas konservų ir dešrų gamybai, maisto ruošimui ir vyno gamybai. Mairūnas yra pravardžiuojamas dešros žolė, nes daugelyje šalių jis yra pagrindinis dešrų prieskonis
Pipirmėtės: Biologinės Savybės, Auginimas, Naudojimas Medicinoje, Kosmetikoje Ir Kulinarijoje
Mėta yra vertinga eterinio aliejaus kultūra, plačiai pritaikyta medicinoje ir kulinarijoje. Namų floroje botanikai nustatė 22 mėtų rūšis. Įvairios mėtos yra plačiai ir gausiai aptinkamos senojo ir naujojo pasaulio vidutinio klimato juostoje. Rusų klasikoje lauko mėtos yra ne kartą šlovinamos - artimas pipirmėtės giminaitis. Tai yra viena iš labiausiai paplitusių ir populiariausių mėtų rūšių. Ši daugiametė miško zonoje nėra reta. Laukinių mėtų dažniausiai galima rasti upės ar ežero pakrantės
Braškės Kosmetologijoje Ir Medicinoje
Braškės plačiai naudojamos medicinoje ir kosmetologijoje. Štai keletas paprastų braškių kaukių receptų, skirtų pašalinti amžiaus dėmes ir strazdanas, tonizuoti gaivią ir švelnią odą, riebiai odai
„Viburnum“receptai; Viburnumo Naudojimas Medicininiais Tikslais
Šviežios viburnum uogos nėra labai skanios, tačiau, sulaikytos šalnų, tampa gana valgomos. Be to, užvirus ir troškinant sandariame inde, kartumas dingsta. Viburnum vaisius galima išsaugoti visą žiemą, tam reikia juos užpildyti dėžėje ir palaidoti sniege. Taip pat galima laikyti ledyne arba šaltoje, nešildomoje patalpoje