Fig - Ficus Carica - Termofilinis Augalas, Skirtas Auginti Kubiluose

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Figos yra nuostabi termofilinė kultūra, kurią galima auginti kubiluose ir šaltesniuose regionuose

Mano pažintis su nuostabiu augalu - figos nutiko žiemą. Kiekvieną kartą eidama pro šį medį grožėjausi jo grakščia šviesiai pilkos spalvos kamiene su gražiai išlenktomis lanksčiomis šakomis, kurios, siūbuodamos vėjo gūsiais, mane pasitiko.

Prasidėjus pavasariui medis buvo uždengtas didelių tamsiai žalių lapų palapine, panašia į atvirą delną raižytais kraštais. Lapų pažastyse be žydėjimo atsirado vaisių kiaušidės, panašios į mažus maišelius, kurie birželio mėnesį tapo skaniais figų vaisiais.

Tai buvo figų medis, toks dekoratyvus, kad neprarado grožio net šalia oleandro krūmų, pasižymėdamas ryškiomis, elegantiškomis gėlėmis ir rafinuotais sidabriškais alyvmedžiais.

Žaviuosi savo medžiu jau devynerius metus, jo prižiūrėti praktiškai nereikia, per metus jis niekada nesirgo ir nebuvo paveiktas parazitų, jo nereikia specialiai laistyti, nes karštesnis ir sausesnis vasarą, tuo vaisiai bus skanesni ir saldesni. Kiekvienais metais medis tampa vis gražesnis. Ir ne tik vasarą, kai šiluma suteikia vėsos, bet ir žiemos mėnesiais. Nusimetusi žalumyną, ji virsta gražia statula, puošiančia sodą iki pavasario. Iš savo vaisių pagaminta aromatinė uogienė primena vasaros mėnesius ir nepamirštamą vaisių skonį, paragavusi to, kurį iškart pajuntate egzotikos, Viduržemio jūros atmosferą.

Kultūros istorija ir legendos apie ją

Yra duomenų, kad figos Viduržemio jūroje buvo žinomos prieš vienuolika šimtmečių ir kaip retas, gražus augalas puošė turtingų babiloniečių sodus, nors, pasak senovės raštų, net Adomas ir Ieva savo nuogumą pridengė figų lapais.

Senovės egiptiečiai tikėjo, kad Saulės dievas kiekvieną dieną gimė iš šio švento medžio, o, pasak romėnų legendos, ji-vilkas figos medžio pavėsyje maitino Romos įkūrėjus Romulą ir Remą. Kūdikius pavyko išgelbėti dėl to, kad krepšelio, kuriame jie gulėjo, neišnešė audringi Tibro upės vandenys - jį sulaikė pačiame krante augusios figmedžio šakos. Tik Egipte buvo žinomas Ficus sycomorus, o Romoje - Ficus ruminalis.

Senovės Graikijoje figų vaisiai dėl savo skonio ir naudingumo būtinai buvo filosofų ir oratorių racione. Ir šiandien figos visame pasaulyje išlieka gausos ir vaisingumo simboliu. Kažkam pateiktas figų krepšelis reiškia klestėjimo ir gerovės norą.

Italijoje Kalėdoms, ruošdami dovanas, jie būtinai pridės pakuočių su džiovintomis figomis.

Šiek tiek botanikos

Figas - Ficus carica (L.) - figmedis, arba, kaip jis dar vadinamas, - figmedis, vyno uoga (Italijoje tai vadinama phyco) - priklauso šilkmedžių (Mogaseae) šeimai.

Jis plačiai paplitęs Viduržemio jūros šalyse, buvusios SSRS teritorijoje auga Krymo pietuose, Užkaukazėje, pietiniuose Vidurinės Azijos regionuose.

Tai daugiausia Carian ficus (Ficus carica). Jis gavo savo pavadinimą nuo senovės Karijos kalnuoto regiono, Mažosios Azijos provincijos, kuri laikoma figų gimtine, pavadinimo.

Figas yra subtropinis lapuočių, panašus į medį ar krūminis augalas.

Medis turi platų, plintantį vainiką gražiai išlenktomis šakomis, kamienas padengtas pilkšva žieve. Jis turi labai didelius lapus. Viršutinis lapo paviršius yra tamsesnis, apatinis yra šviesesnis, atrodo, šiurkštus dėl mažų plaukų. Visose augalo dalyse yra kaustinės pieniškos sultys. Dėl vaisių užauginta figmedis yra Ficus carica sativa, savo ruožtu ši rūšis turi begales veislių. Tačiau laukinėje gamtoje augantis Ficus carica caprificus yra tik dekoratyvinis.

Tarp daugybės figų veislių yra medžių, kurie duoda vaisių tiek kartą per metus, tiek du kartus. Veislėms, kurios duoda vaisių du kartus per sezoną, rudenį ant šakų vienu metu yra tiek prinokę vaisiai, tiek labai maži vaisiai - pumpurai, kurie peržiemoję pradeda augti pavasarį ir noksta gegužės pabaigoje - birželį. Jie vadinami figomis - gėlėmis. Jie yra mažiau skanūs ir saldūs nei rudenį subrendusios figos, tačiau daug didesnės nei rudens vaisiai. Kartą per metus vaisius atnešančių medžių veislės subrandina ankstyvą, vidurinį ir vėlyvą figų vaisių periodą.

Kaip ir visi fikusai, figos yra dviejų sričių, t.y. jo vyriškos ir moteriškos gėlės yra ant skirtingų augalų. Augalų pasaulyje jis turi unikalų žydėjimo tipą. Kapryfuose (viduje) yra trumpos kuokštinės gėlės, kurios formuoja žiedadulkes, o figose - ilgo stiliaus gėlės. Labai įdomus yra figų apdulkinimas, kurį gali atlikti tik mažos vapsvos, blastofagai (Blastophara grossorum), gyvenančios kapryfuose. Patekę į moteriškų vaisių stiebus per skylę viršuje, jie perneša žiedadulkes ant savo kūno į moteriškų gėlių stigmas. Apdulkintomis gėlėmis užauga vaisiai, o augantys jų sikoniai sudaro valgomus kriaušės formos vaisius. Vyriškos formacijos (kapryfigai), kurios yra mažesnio dydžio, išlieka tvirtos ir nukrinta nuo medžio.

Šiuo atžvilgiu laukinių augalų derlius ir pirmosios figų veislės labai priklausė nuo šios vapsvos skaičiaus. Dėl selekcininkų darbo dabar visos šiuolaikinės figų veislės yra savaime derlingos ir joms nereikia apdulkinti blastofagais.

Figos yra geltonos arba juodai mėlynos spalvos, priklausomai nuo veislės. Dažniau pasitaiko geltonai žalių vaisių. Savo forma jie primena riešuto dydžio kriaušę, tačiau kai kurių veislių vaisiai siekia 6–8 cm, pavyzdžiui, „Follacciano“veislė. Augalo šaknų sistema yra galinga, griaučių šaknys yra tankiai padengtos peraugusiomis šaknimis. Medžiai yra labai atsparūs sausrai, žiemą atlaiko temperatūros kritimą iki -12 … 15 ° C. Kai kurios veislės gali atlaikyti nuleidimą net iki -20 ° C. Augalai lengvai atsinaujina šaknų ūgliais arba besisukančiais ūgliais iš miegančių pumpurų žemiau šalnų vietų.

Figmedis yra labai nepretenzingas, jis auga beveik ant bet kokio tipo dirvožemio, ant atvirų šlaitų, uolų, talų, net ant pastatų griuvėsių. Jam labiau patinka kalkingi, purūs, gerai sausinami dirvožemiai, taip pat smėlėtas, uolėtas. Vienintelė sąlyga yra tai, kad dirvožemis neturėtų būti drėgnas.

Figos tręšti nereikalingos, nes joms beveik nereikia maistinių medžiagų, jos gali augti net labai nuskurdintose, prastose dirvose.

Šis medis puikiai egzistuoja soduose su kitais medžiais, nes, išskyrus retus atvejus, jo neveikia parazitai ir ligos.

Subrendusiam medžiui nereikia jokio specialaus genėjimo. Genėti tik tuo atveju, jei reikia pašalinti pažeistas ar išdžiūvusias šakas. Tuo pačiu metu medis lengvai ir neskausmingai toleruoja genėjimą, todėl jam gali būti suteikta bet kokia norima forma.

Figos dauginamos auginiais, sėklomis, šaknų atžalomis.

Derliaus nuėmimas

Figos vaisiai yra tarsi maišeliai, padengti plona odele, kuri lengvai atsiskirdama atskleidžia juose esantį saldų, želė primenantį minkštimą su daugybe mažų sėklų. Jie turi labai savitą, unikalų skonį. Iš kiekvieno medžio figos skinamos keliais etapais, pasirinktinai, tik prinokę vaisiai, kaip ir prieš daugelį šimtmečių, rankomis, kad nepakenktų subtiliai odai. Neprinokę vaisiai paliekami ant medžio iki subrendimo, nes juose yra pieno, todėl jie yra nevalgomi.

Viena maža paslaptis, kurią, žinoma, žino kiekvienas Viduržemio jūros gyventojas - figas reikia rinkti tik ryte, drabužiais ilgomis rankovėmis, nes po saulės spinduliais šio medžio lapų plaukai išskiria medžiagą kuris sukelia niežėjimą ir nemalonų odos deginimo pojūtį …

Šio nuostabaus medžio vaisius galima valgyti šviežius, galite pasigaminti skanios uogienės arba išdžiovinti saulėje.

Vaisių džiovinimas

Italai mane išmokė, kaip tai padaryti: perpjauti vaisius pusiau, sudėti kilimėlius, padėti ant medinių kepimo skardų ir dieną išnešti į saulę. Naktį jie įvedami į kambarį - ir taip toliau, kol visiškai išdžius. Skanūs džiovinti vaisiai žiemos vakarais man primena gražų ir nuostabų medį ir tvankią vasaros praeitį.

Figų veislės

Italijoje auginamų figų veislių yra tiek daug, kad neįmanoma pateikti tikslaus skaičiaus. Jie taip pat skiriasi spalva: tai vadinamoji baltoji figa, kurios oda yra nuo žalios iki geltonos, o juodos - su raudonai rudos iki violetinės spalvos. Veislės taip pat skirstomos į veisles „Brigotto“(juoda ir balta), „Cantano“, „Marchesano“, „Troyansky“, kurios naudojamos tik šviežios, ir „Dottato“, „Cilento“rūšis džiovintoje formoje, taip pat į universaliai naudojamas veisles.

„Brigotto“veislė (juoda) - turi vidutinio dydžio vaisius šviesiai rausvu minkštimu, subręsta rugsėjo mėnesį. Taip pat plačiai paplitusi ta pati veislė su baltais vaisiais.

Pagonys reikalauja apdulkinimo, jos vaisiai yra dideli, jos oda yra šviesiai žalia ir minkštai rausvos spalvos. Vaisiai duoda du kartus per metus, pirmą kartą birželio pabaigoje - liepos pradžioje ir antrą kartą rugsėjo mėnesį.

„Verdine“ yra nedidelis vaisius, tačiau jo skonis puikus, šviesios odos ir rausvos spalvos minkštimas, subręsta rugsėjo mėnesį.

"Callera" turi didelius vaisius, padengtus rausva žieve su rausvu minkštimu. Vaisiai duoda du kartus per metus - birželį ir rugsėjį.

Šiais laikais susidomėjimas ir meilė šiam nepaprastam medžiui ne tik neišnyksta, bet, priešingai, auga jo populiarumas. Ypač nacionalinės selekcijos veislėms, tokioms kaip Follacciano veislė, jos vaisiai yra unikaliai skanūs, labai saldūs. Jis būna baltas ir juodas. Subrendusių vaisių, kriaušės formos, dydis yra nuo 6 iki 8 cm

Nuotraukoje matosi Giovachino Cingaretti, jis pagal profesiją yra statybininkas, jis laiko Follacciano figas. Jo sode figmedžius pasodino prosenelis, tai yra, jiems daugiau nei 100 metų ir kasmet jie duoda gausų derlių. Visa jų priežiūra - pavasarį suarti žemę tarp medžių ir nupjauti nulūžusias ir išdžiūvusias šakas.

Dottato veislė yra labiausiai paplitusi Italijoje, taip pat Cilento. Ši veislė naudojama ruošiant visame pasaulyje žinomas džiovintas figas - baltąsias Cilento figas.

Figas kaip kambarinis augalas

Vidaus kultūrai naudojamos partenokarpinės formos, kurios be apvaisinimo formuoja nevaisingumą (graikų kalba „parthenos“reiškia „mergelė“, o „karpos“- vaisius). Tai leidžia jums gauti skanių vaisių kambario sąlygomis. Norėdami tai padaryti, būtina sodinti medžius plačiomis ir giliomis vazomis, kad į juos būtų galima įdėti pakankamai gerai išvystytą augalo šaknų aparatą. Figų nepretenzingumas, atsparumas sausrai leidžia bet kuriam sodininkui turėti šį nuostabų medį savo namuose.

Sveikatos sandėliukas

Vargu ar galima pervertinti šio vaisiaus naudingumą žmogaus organizmui. Jame yra daug vitaminų, organinių rūgščių ir medžiagų, kurios padeda pagerinti žarnyno ir viso organizmo, kaip visumos, funkcionavimą; naudinga esant širdies ir kraujagyslių sistemos problemoms, širdies plakimui, mažakraujystei, bronchinei astmai. Tai labai maistinga, malšina troškulį ir ramina šilumą kūne. Tai padeda geriausiai išvalyti kūną, nes veikia kūną kaip diuretikas, lengvas vidurius laisvinantis, sviedrinantis ir priešuždegiminis vaistas.

Šis saldus ir maistingas vaisius suteikia didžiulį energijos kiekį dėl didelio cukraus kiekio, kurį organizmas lengvai ir greitai absorbuoja, bei dėl didelio kiekio vitaminų ir mineralų. Be vitamino A, vaisiuose yra kalio, magnio, geležies ir kalcio, todėl jo naudojimas padeda stiprinti kaulus ir dantis, gerina regėjimą, odos būklę ir stiprina imuninę sistemą. Figų išskirtinumas yra ir tai, kad tirpiosiose jos skaidulų skaidulose yra medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje.

Figos taip pat naudojamos vadinamojoje „liaudies medicinoje“. Pavyzdžiui, „pienas“naudojamas pašalinant kukurūzus ir karpas. Tam šiose vietose reikia tepti nedidelius pieno sulčių kiekius.

Vaisių minkštimą rekomenduojama tepti kaip abscesų losjoną.

Iš džiovintų vaisių pagamintas nuoviras gerai padeda nuo kosulio, esant odos uždegimui, jie sutepa skaudamas vietas.

Tačiau klaidinga nuomonė, kad lapų ir vaisių išskiriamas „pienas“prisideda prie gražaus įdegio; išskyrus deginimo ir nemalonius pojūčius, jis nesuteikia jokio kito poveikio.

Tiesa, yra vienas nedidelis „bet“: kenčiantiems nuo padidėjusio svorio patariama figas vartoti ribotą kiekį.

Šviežios figos dėl savo neįprasto, subtilaus, minkšto skonio yra naudojamos kaip užkandis, kaip mėsos patiekalų pagardas ir net kaip garnyras.

Šis augalas ne tik gamina skanius vaisius, bet ir puošia sodą. Todėl nenuostabu, kad figmedis Italijoje auga beveik kiekviename sode, balkonuose ir terasose.