Naudingos Aviečių Savybės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-10 09:22

Kodėl aviečių uoga yra populiari tarp rusų?

Avietės yra viena iš populiariausių uogų auginimo kultūrų. Rusijoje jis auga beveik visur, kur žmogus užsiima žemės ūkiu. Natūraliomis sąlygomis ji seka jį tiesiogine prasme jam ant kulnų. Atkreipkite dėmesį bent į pakeles: ten tikrai rasite laukinių aviečių krūmų.

Auginant avietės yra plačiai paplitę vasarnamiuose ir namų valdos sklypuose: rusai ją augina daugiau nei 20 tūkstančių hektarų plote. Sodininkai mėgėjai savo soduose suteikia avietėms patogius kampelius.

Aviečių rinkos kainos tradiciškai ir stabiliai laikosi aukšto lygio, todėl nepretenzingo augalo auginimas sode ir asmeniniame sklype, taip pat komerciniuose ūkiuose, bet kuriuo atveju yra pelningas.

Šios kultūros populiarumas paaiškinamas dideliu plastiškumu - gebėjimu augti įvairiose gamtos ir klimato zonose, o dažnai ir tose, kur užšąla daugelis kitų uoginių augalų, vytuyut, juos pažeidžia vėlyvos pavasario šalnos, kenčia nuo drėgmės trūkumo. karštomis vasaros dienomis. Augalo nepretenzybė leidžia sodinti ir auginti pačioje sodo sklypo plėtros pradžioje.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Avietės išsiskiria ankstyva branda (pirmąjį derlių galima gauti net ant daigų), vienmečiais vaisiais, vėlyvu žydėjimu, dėl to augalai retai pažeidžiami pasikartojančių pavasario šalnų.

Ši kultūra turi ilgą žydėjimo ir vaisių periodą, kurį lemia veislių rinkinys, turintis didelę brandos periodų amplitudę: nuo itin ankstyvos „Meteor“veislės, kuri pradeda nokti birželio pabaigoje - liepos pradžioje (Rusijos centriniai regionai), iki spalio vidurio stabilaus oro temperatūros sumažėjimo iki -4 ° С (remontantinės veislės, tokios kaip Indijos vasara).

Istoriškai nusistovėjusiose komercinėse aviečių auginimo vietose asmeniniuose sklypuose augalų derlingumas gali siekti iki 5 kg vienam krūmui. Naujų modernių veislių naudojimas leidžia vidutinį aviečių derlių pasiekti 2,5-3 kg už krūmą, o netgi sodininkai Sibire ir Uraluose, kur uogų auginimo sąlygos nėra labai paprastos, dažnai surenka kelis kibirus uogų. iš jų svetainės. Aviečių krūmai duoda derlių 10 metų, o tinkamai prižiūrint ir nesant infekcijos vietoje - 15 metų.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Šios kultūros uogos išsiskiria nuostabiu skoniu ir aromatu bei turtingos cheminės sudėties. Juose yra organinių rūgščių, cukrų, aromatinių ir mineralinių medžiagų, vitaminų C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP. 100 g aviečių, 0,8–1,2 g baltymų, 0,9–1,4 g organinių rūgščių, 3–8 g cukrų, 3–5 g skaidulų, 0,6–3 mg geležies, 0,3–1 mg vario, iki 27,3 mg kalcio, 45 mg fosforo, 127 mg kalio, 3,9 mg natrio, 24 mg magnio, 3 mg cinko, 15 mg mangano.

Jo uogose vidutiniškai yra vitamino C (30–75 mg 100 g uogų). Tai priklauso nuo oro sąlygų ir derliaus nuėmimo laiko. Kitų vitaminų kiekis avietėse yra nereikšmingas: karotinas - 0,1-0,6; B1 - 0,01-0,09; B2 - 0,05-0,09; E - 0,4-1,4; PP - 0,6-0,8; K - 0,4–0,6 mg 100 g uogų.

Avietėse yra 2-3 mg 100 g geležies. Savo dideliu geležies kiekiu jis išsiskiria tarp kitų uogų pasėlių ir nenusileidžia vynuogėms. Avietėms būdingas intensyvus kito mikroelemento - vario (1 mg 100 g uogų) kaupimasis. Avietės yra naudingos mažakraujystei dėl hematogeninių mikroelementų (geležies, vario ir folio rūgšties) derinio.

Medžiagos, esančios jo uogose, organizmas lengvai absorbuoja, skatina produktų įsisavinimą, neutralizuoja gyvūninės kilmės organines rūgštis, gerina medžiagų apykaitą ir atlieka prevencinį vaidmenį.

Harmoningas cukrų, organinių rūgščių, vitaminų ir hematogeninių junginių derinys daro avietes dietiniu produktu, naudingu įvairių ligų profilaktikai ir gydymui. Jie nuo seno buvo naudojami kaip lengvas sviedruojantis ir karščiavimą mažinantis agentas (ypač naudingas pradedant peršalimą, gripą, gerklės skausmą), nes juose yra lakių antibiotikų, turinčių antiseptinį poveikį, taip pat salicilo rūgšties.

Lapų ir stiebų antpilas vartojamas gerklės ligoms gydyti, gėlių antpilas - sergant hemorojumi, tepalas iš šviežių lapų - nuo spuogų ir bėrimų, gėlių nuoviras - plaunant spuogais, erysipelėmis ir konjunktyvitu.

Be šviežio vartojimo, didelė pasėlių dalis perdirbama į sultis, konservus, kompotus, drebučius, zefyrus, gėrimus ir kt.

Pastaruoju metu plačiai naudojamas uogų konservavimo būdas užšaldant. Aviečių ekstraktai naudojami ledų, konditerijos gaminių, parfumerijos ir kosmetologijos gamybai.

Avietės yra geras medaus augalas dėl prailginto žydėjimo laikotarpio ir gausaus nektaro, leidžiančio iš 1 hektaro gauti 60–116 kg medaus.

Palyginti su kitais vaisių ir uogų pasėliais, avietės turi daug privalumų: lengva priežiūra, greitas ir paprastas dauginimasis, greitas ir metinis derlius, vėlyvas žydėjimas, kuris padeda išsaugoti gėles nuo pažeidimų, atsirandančių dėl pasikartojančių pavasario šalnų, kaip minėta aukščiau ir kt.

Dėl galimybės gauti daug derlingų veislių, gautų pastaraisiais metais ir patikimai užtikrinančios gamybos pelningumą, avietės tvirtai tapo viena iš ekonomiškai pelningų kultūrų.

Pastaraisiais metais atsirado remontantinių aviečių veislių, kurių vaisiai tęsiasi iki pat šalčio. O dabar vėlyvą rudenį, kai daugelio dienų liūtys jau užgesino nukritusių lapų įvairiaspalvį ir atrodo, kad tuščiame sode nelieka nė vienos gyvos kibirkštėlės, kaip pasisveikinimas iš tvankios liepos, Indijos vasaros dovana - tolimiausiame sodo kampe ūglių viršūnėse po skėčio lapais, kaip karštos anglys, stebuklingos uogos mirga, bręsta.

Avietės yra savotiška filosofija. Jie sako, kad aviečių sultis, praskiestas šulinio vandeniu, galima gerti, svajojant apie didingiausius.