Šalotinių česnakų Auginimas Ir Veislės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Svogūnai, galbūt, užima pagrindinę vietą gaminant maistą. Galite mylėti ar nemylėti bet kokių kitų daržovių, todėl valgykite kiekvieną dieną arba tik retkarčiais.

Beveik nė vienas klasikinis receptas pačioms įvairiausioms pasaulio virtuvėms neapsieina be svogūnų: nuo sriubų iki pyragų! Noriu papasakoti apie savo mėgstamiausią kultūrą iš daugybės lankų galaktikos - aristokratų askaloninio česnako.

Ir ne veltui jis laikomas aristokratu - askaloniniai česnakai yra švelnūs, sultingi, aromatingi ir skanūs. Ypač tai vertina gurmanai: manoma, kad askaloniniai česnakai neužgožia subtilaus kitų produktų skonio.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Šalotes yra labai panašus į svogūnus, bet mažesnis. Bet jie puikiai saugomi! Ir kas yra svarbu, jie suformuoja daugybę ūglių - viename lizde susidaro iki 30 svogūnėlių ir dar daugiau. Šalotų lapai yra plonesni už svogūnų, jie yra ryškiai žali, iki 20–40 cm ilgio, švelnūs ir kvapnūs, o kokie jie geri salotose! Svarbiausia, kad ilgai nebūtų grubu. Dar vienas išskirtinis askaloninių česnakų bruožas yra ankstyvas brandumas: pasodinus jis greitai auga, po 25–30 dienų žalumynus galima nupjauti, o pati svogūnėlė sunoksta per 70–80 dienų (20–30 dienų anksčiau nei svogūnai).

Askaloninių česnakų derlius yra didelis. Žaliuosius galima nuimti iki 5 kg / m², o svogūnus - iki 3 kg / m². Be to, jo svogūnėliai yra atsparūs šalčiui. Jie gali sustingti, o po laipsniško atšildymo dygsta taip, lyg nieko nebūtų atsitikę.

Svarbi askaloninių česnakų kokybė yra gebėjimas gerai sandėliuoti: jie neišsausėja, nedygsta kambario temperatūroje, be problemų guli iki naujo derliaus. Šis svogūnas turi gilų, tačiau trumpą ramybės periodą, todėl jį labai patogu versti žiemą ir ankstyvą pavasarį. O jei askaloniniai česnakai bus pasodinti žemėje rudenį, pavasarį jo žalumynai bus paruošti naudoti 10-15 dienų anksčiau nei žalieji svogūnai. Jei pasodinsite šalotinius česnakus liepos – rugpjūčio mėnesiais, rudenį subręsta nuostabus žalumynų derlius (su svogūnais toks skaičius vargu ar pavyks).

Mūsų klimato sąlygomis pavasarį kuo anksčiau pasodinu askaloninius česnakus: jei tik žemė šiek tiek sušyla. Kai dirvožemis yra pakankamai drėgnas ir šaltas (8–10 ° C), vyksta intensyvus šaknų augimas, kuris lenkia lapų augimą. Vėlyvas sodinimas yra nepageidautinas: dirva tampa sausa ir šilta, dėl to lapų augimas pralenks šaknų augimą, tai yra, augalus pradės kamuoti vandens ir maistinių medžiagų trūkumas. Tokiu atveju svogūnėliai tampa mažesni, blogai sunoksta (gaunama daug „storakaklių“, padidėja svogūnų musių lervų pažeidimų tikimybė). Šaloteso augalai suformuoja didelę žalių lapų rozetę, todėl juos reikia gerai apšviesti.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Atstumas tarp eilučių turėtų būti 30-50 cm, tarp augalų iš eilės 10-20 cm (kuo mažesnė sodinamoji medžiaga, tuo didesnis sodinimo tankis). Galite auginti askaloninius česnakus 20x20 cm arba 30x30 cm raštu. Didesniems askaloniniams česnakams supjaustykite keletą dalių. Taigi iš vieno didelio svogūno, nupjovus „uodegą“ir padalijus ją į dalis, galite gauti iki 10 sodinimo vienetų, iš kurių išaugs nuo trijų iki keturių lizdų gausios šeimos iki 150–170 gramų.

Sodinu svogūnėlius iki 5-6 cm gylio, kad virš jų būtų 2-3 cm žemės sluoksnis. Pernelyg sekliai pasodinus svogūnėliai gali išsipūsti iš žemės (ypač sunkiuose dirvožemiuose). Jei sodinamoji medžiaga bus pagilinta, naujos svogūnėlės gerai nesunoks ir pradės mažėti. Kaip prižiūrėti askaloninius česnakus? Būtina purenti dirvą aplink augalus, išvengiant plutos susidarymo. Žinoma, laistykite ir pašarus auginimo sezono pirmoje pusėje. Viršutinis padažas liepos mėnesį yra neveiksmingas (azotas - kenksmingas).

Per pirmąsias dešimt liepos dienų galite atlikti svogūnėlių normavimą lizde. Norėdami tai padaryti, turite atsargiai nupurtyti dirvą nuo augalų ir visiškai pašalinti (kartu su svogūnu) 2-3 šakas, palikdami 2-3 ūglius (svogūnėliai taps didesni).

Aš pašalinu askaloninius česnakus, padėjus lapams. Jūs neturėtumėte atidėti derliaus nuėmimo laiko, derlius nuo to nepadidės, o svogūnėlių laikymo kokybė pablogės. Lapai paprastai gerai išdžiūsta, juos galima pinti arba nekarpyti žirklėmis, bet paprasčiausiai nuimti pirštais ir sulankstyti į trellizuotą dėžutę. Šalakotus geriausia laikyti esant 0 ° C arba + 1 ° C temperatūrai ir 60–70% santykinei drėgmei. Jei askaloninį česnaką reikia laikyti šiltą, geriau jį pudruoti pelenais arba kreida.

Daugelį metų augindamas askaloninius česnakus sugebėjau surinkti tik šešias šio įdomaus svogūno veisles. Noriu apie juos šiek tiek papasakoti skaitytojams.

Įdomi ir labai produktyvi veislė pasirodė esanti Sorokozubka - jos svogūnėliai yra pailgi iki 10-12 cm, suformuoja didelį 5–7 svogūnėlių lizdą, minkštų žvynelių spalva yra šviesiai violetinė, išoriniai rudi - violetinė. Veislė, pasižyminti dideliu žiemos atsparumu ir ilgu galiojimo laiku.

Baltoji karalienė yra stambiavaisė baltoji veislė, kurios lizde yra daug svogūnėlių, apvalių pailgų svogūnėlių su aukso-baltos spalvos žvynais ir ryškiai balta saldžia minkštimu, pasižyminti gydomosiomis savybėmis.

Veislė Kubansky - svogūnėliai yra gana dideli, suapvalinti, pailgi, rudai violetinės spalvos, daugiasluoksniai.

"Starorusskiy" veislė yra raudonos spalvos gražus vyras, turintis didelius apvalaus pailgos formos daugialapius svogūnus, sultingas, šiek tiek violetinės spalvos žvynus.

„Kuban“veislė „Kvochka“- dideli svogūnėliai iki 150 gramų ar daugiau, apvalios plokščios formos su rudomis žvyneliais, sultingi, baltai violetinės spalvos. Suformuoja gana didelį iki 15 svogūnėlių lizdą, panašų į vištą su vištomis. …

Sentikiai - svogūnėliai iki 70 gramų su daugybe lizdų, apvalios pailgos svogūnėliai, geltonai rudos spalvos su balta sultinga minkštimu.

Mano svogūnų kolekcijoje yra ir labai įdomios žiemiškos svogūnų įvairovės su saldžiu skoniu - „Ellan“. Sodinu su sevka tuo pačiu metu kaip žieminiai česnakai ir askaloniniai česnakai. Šios veislės svogūnėliai, naudojant įprastas auginimo technologijas, priauga daugiau nei 300 gramų. Svogūnai saldūs, be stipraus kvapo, juos galima valgyti be duonos, pavyzdžiui, ridikėlius. Taigi mes jį valgome penktus metus kiekvieną dieną, o gripas mus aplenkia.

Taip pat skaitykite:

Kas yra askaloniniai česnakai