Kaip Naudoti Baltuosius Kopūstus Medicininiais Tikslais

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Yra apie keliolika kopūstų rūšių, tačiau pas mus labiausiai paplitę kopūstai, pirmiausia baltieji, nors auginami ir raudonieji, tačiau daug rečiau. Didelių kopūstų galvų su plačiais sultingais melsvai žaliais lapais vasaros pabaigoje galima rasti daugelyje sodo ir priemiesčio rajonų.

Baltasis kopūstas kaip maisto produktas yra plačiai naudojamas šviežias, virtas, troškintas, marinuotas, marinuotas ir sulčių pavidalu.

Tačiau nuo senų senovės žmonės pastebėjo gydomąsias šios įprastos daržovės savybes, ir ji buvo veiksmingai naudojama liaudies medicinoje.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Koks tai augalas ir kas paaiškina visas jo naudingas savybes?

Kopūstai (Brassica oleracea) yra dvejų metų augalas su labai dideliais mėsingais lapais, priklausantis kopūstų arba kryžmažiedžių šeimai. Pirmaisiais metais jis sudaro tankią kopūstų galvą, susidedančią iš daugybės sultingų lapų. Kitais metais, jei pasodinsite sode kopūstų kelmą, jis suteiks žiedinį stiebą, o iki rudens iš žiedynų susiformuos ankštys su sėklomis.

Maistui kopūstai naudoja lapus, kurie sudaro kopūsto galvą. Medicininiais kopūstų tikslais taip pat daugiausia naudojami šios kultūros lapai. Jie išsiskiria turtinga kompozicija. Pavyzdžiui, kalbant apie vitamino C kiekį, kopūstai lenkia citriną, be to, jose yra vitaminų A, B1, B2, B6, P, D, K, taip pat vitamino U ir kitų vitaminų.

Kopūstuose yra karotino, fermentų, mineralų - kalio, kalcio, fosforo, sieros, mikroelementų - aliuminio, cinko, geležies, mangano. Kopūstų lapuose yra bazinių cukrų - lengvai tirpios gliukozės, fruktozės ir sacharozės, baltymų, skaidulų, riebalų, pantoteno ir folio rūgščių.

Oficialioje medicinoje baltasis kopūstas, tiksliau sakant, jo sultys buvo pradėtos aktyviai vartoti praėjusio amžiaus antroje pusėje, kai tyrimai parodė, kad šviežiaose kopūstuose yra priešuždegiminės medžiagos - vitamino U. Dabar jis gaunamas sintetiniu būdu, šis vaistas vadinamas metilmetionino sulfonio chloridu. Tai yra aktyvuota metionino forma. Jis yra tablečių pavidalu.

Šis vaistas stimuliuoja virškinamojo trakto gleivinės pažeidimų gijimą, taip pat mažina skrandžio sekreciją, turi nuskausminantį poveikį. Jis vartojamas esant skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, esant lėtiniam gastritui, kurio skrandžio sekrecinė funkcija yra normali, sumažėjusi ir padidėjusi, esant gastralgijai. Jis vartojamas per burną, po valgio, po 0,05-0,1 g 30-40 dienų. Kontraindikacijos - padidėjęs jautrumas vaistui.

Šalutinis poveikis - alerginės reakcijos, pykinimas, vėmimas.

Tačiau klinikiniai pacientų stebėjimai parodė, kad šių tablečių vartojimas turi mažesnį poveikį nei šviežių kopūstų sulčių naudojimas, nes baltųjų kopūstų sultys taip pat turi baktericidinių, bakteriostatinių, fungicidinių savybių. O kopūstuose esantys fitoncidai turi antibakterinį poveikį kenksmingoms bakterijoms, pavyzdžiui, tuberkuliozės mikrobakterijoms.

Nustatyta, kad vitaminas U pagerina skrandžio gleivinės apykaitą, padidina jo atsparumą žalojantiems veiksniams. Esant opai, jis pagreitina audinių regeneracijos procesus. Šis vitaminas teigiamai veikia skrandžio judrumą, žarnyno motorinę evakuacinę veiklą, teigiamai veikia žarnyno florą.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Kopūstų sultys nuo pepsinės opos

Praktika parodė, kad skyrus skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige sergantiems pacientams, vartojant kopūstų sultis šiltai, po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną, po savaitės skausmas visiškai išnyko arba sumažėjo, pagerėjo sveikatos būklė., vėmimas, pykinimas, rėmuo, vidurių užkietėjimas sustojo, opos pradėjo randėti. Ir jei pacientas laikėsi nustatytos dietos, tada per pusantro mėnesio jis galėjo gerai pasveikti.

Taip pat pastebėtas teigiamas kopūstų sulčių poveikis gydant kepenų ligas, pavyzdžiui, sergant hepatitu. Dėl tokio gydymo pacientams mažiau skaudėjo kepenų sritį ir padidėjo apetitas.

Kopūstų sultys gerina lipidų apykaitą ir teigiamai veikia pacientus, sergančius koronarine ateroskleroze. Vitamino U vartojimas yra veiksmingas gydant egzemą, psoriazę, neurodermitą.

Oficialioje medicinoje kopūstai rekomenduojami medicininėje ir dietinėje mityboje. Jis įtrauktas į podagros, cholelitiazės sergančių pacientų racioną.

Kadangi kopūstuose yra daug kalio druskų, juos į meniu rekomenduojama įtraukti šviežius, taip pat jų sultis ir šios daržovės patiekalus sergant širdies ir inkstų ligomis, nes šie produktai skatina diurezę (šlapimo išsiskyrimą).

Gydytojai rekomenduoja į ateroskleroze sergančių pacientų mitybą įtraukti kopūstus, nes juose esantys pektino junginiai prisideda prie toksinių medžiagų neutralizavimo, cholesterolio pašalinimo. Be to, kopūstų skaidulos gerina žarnyno motorinę funkciją.

Tie žmonės, turintys antsvorio, taip pat turėtų į savo mitybą įtraukti baltąjį kopūstą, nes jame yra vyno rūgšties, kuri slopina angliavandenių virtimą riebalais ir padeda numesti svorio.

Diabetikai neturėtų pamiršti ir kopūstų. Visų pirma, juos turėtų traukti rauginti kopūstai, jie tikrai turėtų juos įtraukti į savo meniu, nes juose yra daug pieno rūgšties. Tai padeda sumažinti cukraus kiekį, palaiko kasos darbą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir padeda sumažinti svorį. Jie kartu su acto rūgštimi slopina puvimo bakterijų vystymąsi.

Rusijos liaudies medicinoje baltieji kopūstai jau seniai naudojami ir dabar naudojami skrandžio, kepenų ir blužnies ligoms, virškinimo sutrikimams ir įvairiems išoriniams uždegiminiams procesams gydyti. Tam baltųjų kopūstų lapai buvo susmulkinti ir išspaudžiami iš sulčių. Paimkite jį po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną prieš valgį šiltoje formoje, galbūt pridėdami medaus ar cukraus.

Sultingi šviežių kopūstų lapai buvo pažeisti paveiktose vietose dėl nudegimų, žaizdų, opų, egzemos ir neurodermito, arba šviežios sultys buvo naudojamos losjonų pavidalu. Šis gydymas taip pat gali padėti sumažinti ar palengvinti artrito ir podagros skausmą. Jei dėl galvos skausmo uždedamas žalias kopūsto lapas, jis taip pat palengvins galvos skausmą.

Pastebėta, kad šviežių kopūstų sultys pasižymi kosulį slopinančiu, atsikosėjimą skatinančiu ir minkštinančiu poveikiu, todėl liaudies gydytojai rekomendavo jas gerti sergant bronchitu - po 1 arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną nuo kosulio ir užkimimo.

Šviežių kopūstų sultys, praskiestos šiltu vandeniu, buvo naudojamos gargaliuojant nuo uždegiminių burnos ir gerklės ligų.

Balti kopūstai padėjo ir padeda atsikratyti rėmens. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama jo sultis gerti šiltas, 100 ml 2-3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.

Rado savo pritaikymą liaudies medicinoje ir raugintų kopūstų sūryme. Tikriausiai visi žino naudą vartojant pagirių sindromą. Ir tai visai nestebina, nes į šį kvapnų skystį pateko daug naudingų kopūstų medžiagų.

Sūrymą taip pat rekomenduojama gerti sergant kepenų ligomis, hemorojais, norint pagerinti apetitą. Jis turi tonizuojančių savybių.

Kopūstų sūrymas taip pat naudingas esant mažam rūgštingumui, vidurių pūtimui ir lėtiniam vidurių užkietėjimui.

Kontraindikacijos

Baltasis kopūstas taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų. Pavyzdžiui, nerekomenduojama vartoti jo sulčių su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, nes jos skatina skrandžio liaukų sekreciją, o rūgštingumas gali dar labiau padidėti. Taip pat nepatartina jo vartoti sergant kolitu, enteritu, miokardo infarktu, viduriuojant. Šviežių kopūstų priėmimas yra draudžiamas sergant pankreatitu. Baltųjų kopūstų mėgėjai taip pat turi žinoti, kad persivalgius žalių, gali atsirasti pykinimas, pilvo pūtimas ir sunkumas skrandyje.

Todėl, jei ketinate pradėti gydyti kopūstų sultimis ar kopūstų lapais, pasitarkite su gydytoju.

Anatolijus Petrovas

E. Valentinovo nuotr