Kaip Ir Kuo Tręšti Kopūstus

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Dėl trąšų įtakos daržovių pasėlių kokybei

Daržovių kokybė yra visas jose esančių medžiagų kompleksas. Daržovių pasėliuose tai priklauso ne tiek nuo absoliutaus šių medžiagų kiekio gamyboje, kiek nuo jų santykio.

Atsižvelgiant į didelę daržovių kultūrų įvairovę ir skirtingą jų vaidmenį žmonių mityboje, norint išsamiai apibūdinti daržovių pasėlių kokybę, pirmąją vietą galima skirti sausųjų medžiagų ir vandens kiekiui. Antrąją vietą užima mineraliniai elementai - kalis, kalcis, geležis, magnis, varis, selenas, kobaltas, jodas ir kai kurie kiti.

Daugeliui daržovių labai naudingas cukrų, organinių rūgščių, baltymų, vitaminų, karotinoidų kiekis ir specifinės medžiagos, tokios kaip eteriniai aliejai (svogūnuose, česnakuose ir kituose pasėliuose), taninai ir skonio kartumas (agurkai ir kt.). svarba.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Teisingai parinkti mineralinių trąšų santykiai gali stabilizuoti augalų bioenergetinę pusiausvyrą ir žymiai padidinti daugelio biocheminių medžiagų kiekį juose. Vienpusis ir atsitiktinis trąšų naudojimas augalams sukelia stresą ir išjudina pusiausvyrą jų apykaitoje.

Mineralinėmis trąšomis pirmiausia padidėja sausųjų medžiagų, organinių rūgščių ir cukrų kiekis, daržovių organoleptinės savybės priklauso nuo pastarųjų santykio. Karotino kiekis pomidoruose, morkose, pipiruose žymiai padidėja veikiant azoto trąšoms, o vitamino C - naudojant kalį.

Kompleksinėse mineralinėse trąšose cukraus kiekis kopūstuose padidėja nuo 2,4 iki 3,3%, pipiruose ir baklažanuose - 0,1-0,2%, žaliuose žirniuose - 0,3, svogūnų svogūnuose - 0, 4, morkose - 0,6%. Tai yra gana pastebimas net skonio padidėjimas.

Organinės trąšos taip pat stipriai veikia cukraus kiekį daržovėse ir sausųjų medžiagų kiekį juose. Taigi baklažanų cukraus kiekis padidėjo nuo 1,9 iki 2,5%, o cukinijose - nuo 2,3 iki 2,9%. Tačiau daugumoje daržovių pasėlių sausųjų medžiagų ir cukraus kiekis labiau padidėja naudojant mineralines trąšas nei organines.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Daržovių kokybei didelę įtaką daro mikroelementų trąšos: boras, manganas, varis, molibdenas, kobaltas ir kt. Dirvose, kuriose nepakankamai aprūpintos mobilios mikroelementų formos, prieš sėją jomis apdorojant sėklas, purškiant augalus arba kartu tepant ant dirvožemio. su kitomis mineralinėmis trąšomis pagreitino pomidorų, paprikų ir kitų daržovių augalų daigų vystymąsi, padidino derlių, pagreitino nokimą ir derliuje sukaupė daugiau cukrų, vitaminų ir mineralinių elementų. Veikiant mikroelementams, pomidorų, pipirų ir žaliųjų kultūrų maistinės ir gydomosios savybės žymiai pagerėja.

Tačiau netinkamai naudojant trąšas, daržovių produktų kokybė gali labai pablogėti. Pavyzdžiui, naudojant tik organines trąšas, agurkų rauginimo savybės blogėja. Tręšiant mėšlu, agurkai buvo minkšti, be traškėjimo, neturėjo kvapo ir skonis buvo daug blogesnis nei agurkai iš mėšlu netręšto ploto. Taikant dideles mėšlo dozes, vitamino C kiekis taip pat gerokai sumažėjo. Derinant organines trąšas su mineralinėmis trąšomis, padėtis pagerėjo, o šviežių ir sūdytų vaisių kokybė žymiai pagerėjo.

Trąšų naudojimas auginant kopūstus

Kopūstai yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių kultūrų, juose yra nuo 5 iki 10% sausųjų medžiagų, įskaitant 3-5% cukraus, 1,5% azoto medžiagų ir apie 2% pelenų, kuriuose gausu vitaminų C ir K.

Biocheminė kopūstų sudėtis yra labai įvairi, todėl tam tikrų mineralinių trąšų rūšių ir derinių poveikis kopūstų kokybės rodikliams pasireiškia įvairiai. Azoto trąšos daro didelę įtaką derliui didinti, jos gali padidinti sausųjų medžiagų, cukrų ir vitaminų kiekį kopūstuose. Tai keičia standartinių produktų derlingumą ir saugo kopūstų galvučių saugumą.

Drenuotuose pelkių dirvožemiuose, vidutiniškai aprūpintuose judančiu fosforu ir keičiamu kaliu, 9 g azoto dozės 1 m² padidino askorbo rūgšties kiekį nuo 17,04 iki 22,71 mg%. Toliau padidinus azoto trąšų dozes iki 12-18 g, askorbo rūgšties kiekis praktiškai nepakito. Nedidelis sausųjų medžiagų kiekio padidėjimas - 0,07%.

Azoto trąšos fosforo-kalio trąšų fone padidino sausųjų medžiagų, baltymų, bendro azoto ir vitaminų kaupimąsi. Palankiausios sąlygos gauti didelį derlių ir aukštos kokybės produktus yra pasiekiamos naudojant 12 g azoto 1 m² vienam kopūstui, tuo pačiu metu naudojant 9 g fosforo ir kalio trąšų.

Padidėjus 24 g azoto dozei, palyginti su 12 g, vidutinė galvos masė padidėjo 0,5 kg. Trumpai laikant (4 mėnesius), kopūstų svoris sumažėjo maždaug taip pat. Ilgalaikio saugojimo metu (7 mėn.), Padidėjusių azoto tręšimo dozėmis, užaugintų kopūstų bendras svoris buvo žymiai mažesnis nei optimalių dozių fone išaugintų kopūstų galvučių svoris. Nustatytas nepalankus didelių azoto trąšų dozių (didesnių kaip 24 g) poveikis prekinių produktų derliui derliaus nuėmimo metu ir po tam tikro sandėliavimo.

Skirtingos azoto tręšimo formos turi maždaug tą patį poveikį. Tačiau tam tikrą pirmenybę galima teikti karbamidui ir amonio nitratui. Taigi, fosforo ir kalio trąšų fone po kopūstais įleidus 20 g karbamido, standartinių kopūstų galvučių derlius buvo 7,18 kg / 1 m², o kai ta pati amonio sulfato dozė buvo 6,8 kg. Abiejų variantų kopūstų galvučių kokybė buvo maždaug vienoda.

Fosfato trąšos, kaip ir azoto trąšos, labai padidina kopūstų derlių. Nusausintose pelkių dirvose, gerai aprūpintose judriu fosforu ir keičiamu kaliu, fosforo trąšos padidino kopūstų derlių nuo 6,30 iki 6,76 kg. Tuo pačiu metu vitamino C kiekis padidėjo nuo 18,74 iki 20,16 mg%, o sausųjų medžiagų - nuo 6,96 iki 7,15%.

Vandeninių podzolinių vidutinio priemolio dirvožemiuose fosforo trąšos padidino kopūstų derlių nuo 9,52 iki 9,94 kg / m², o sausųjų medžiagų, cukraus ir vitamino C kiekis praktiškai nepakito.

Kalio trąšos, taip pat azoto ir fosforo trąšos žymiai padidina kopūstų derlių ir kokybę.

Kopūstų derlius, kokybė ir saugumas labai priklauso nuo mikrotrąšų naudojimo, kurie sustiprina fotosintezę, pagreitina nokimą, o tai galiausiai prisideda prie derlingumo padidėjimo, sausųjų medžiagų, cukraus, baltymų ir vitamino C kiekio padidėjimo. Šeriant 0,05% lapų lapais, boro tirpalas kopūstuose žymiai padidino sausųjų medžiagų, bendro cukraus ir vitamino C kiekį.

Panašūs rezultatai buvo gauti mirkant kopūstų sėklas boro tirpale. Cukraus kiekis kopūstų galvutėse labiau padidėjo veikiant molibdenui, o cinkas prisidėjo prie didžiausio vitamino C kiekio padidėjimo. Didžiausias derlius padidėjo, kai boro rūgštis, 0,55 g cinko sulfato 1 m² ir amonio kasti į dirvą buvo įleista molibdo rūgštis, 0,1 g kartu su azoto, fosforo ir kalio trąšomis N12P9K9.

Rūgščiuose dirvožemiuose po ankstyvaisiais baltaisiais kopūstais reikia užpilti žiedinius kopūstus, brokolius, kolrabas, kalkių trąšas 400–800 g ir mėšlą 6–8 kg / m². Vėlyvai nokstančių kopūstų veislėms visų trąšų dozę galima padidinti 50%.

Trąšų pirkimo išlaidas visada visiškai kompensuoja padidėjęs derlius. Jūs neturėtumėte taupyti trąšų, taip pat savo sveikatos. Kopūstų tręšimo kaina yra 6–8 rubliai / m², o derlius beveik padvigubėja. Pusė 3–5 kg / m² derlingumo, kurio vertė 36–60 rublių / m², bus sukurta naudojant trąšas. Kaip matote, derlius padidėja daugiau nei visos trąšų sąnaudos. Vadinasi, jie atsiperka su palūkanomis. Pelnas iš trąšų auginant aukštos kokybės kopūstus gali būti 29–52 rubliai už kvadratinį metrą. metras sėjos. Už kiekvieną trąšoms išleistą rublį visada galite gauti bent 4–6 rublių pelno.