Kaip Auginti Porų Ir Salierų Daigus

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kaip gauti kokybiškų salierų ir porų?

Pirkdami salierų ir porų sėklas, tikriausiai svajojate iki rudens gauti didelę šakniavaisių daržovę, kurios skersmuo yra 7-15 cm, ir storą sultingą balintą netikrą svogūną, kurio storis būtų bent du pirštai. Tačiau daugelis nusivils. Iš atviroje žemėje net gegužės pradžioje ar viduryje pasėtų sėklų iki sezono pabaigos išauga barzdota graikinio riešuto dydžio daržovė ir pieštuku plonas poras. Norint visiškai suformuoti šių dviejų labai naudingų ir populiarių daržovių pasėlių tinkamumą parduoti, reikia mažiausiai 200–250 dienų.

Todėl mūsų trumpos vasaros sąlygomis salierai ir porai auginami per daigus, kurie gegužės 15–20 dienomis sodinami į atvirą žemę. Atsižvelgiant į didelį daigų amžių (nuo sėjos iki pasodinimo 60 dienų), šias kultūras reikia sėti kovo pradžioje.

Prieš sėją reikia paruošti dirvą (velėną ar derlingą sodo dirvą, durpes, humusą, smėlį 1: 1: 1: 0,5), daigų indus, geriausia durpes, kurių akies skersmuo 4 cm.

Sėklos iš anksto mirkomos 30 minučių šiltame 50 ° C vandenyje, o po to paliekamos kambario temperatūroje 2-3 dienas, du kartus per dieną pakeičiant vandenį. Prieš sėją sėklas reikia išdžiovinti (bet ne džiovinti!) Iki purios būsenos.

Porai sėjami iki 1 cm gylio, po 3–4 sėklas kiekvienoje ląstelėje, paskirstant sėklas taip, kad tarp jų būtų 2–3 cm atstumas. Ateityje porai sodinami grupe.

Salierai auginami su skynu, tai yra sėjami iki 0,5 cm gylio, pirmiausia į mažą dėžę (iš eilės po 1-2 cm, tarp 3-4 cm eilių) ir po 25 dienų, kai du tikri lapai pasirodo, jie persodinami į konteinerines ląsteles.

Rinkdami šaknį užglaistykite 1/3 -1/4 jos ilgio, gilinkite augalą iki pirmo apatinio lapo, tačiau atsargiai, neužpildydami augimo taško.

Kaip ir visi šalčiui atsparūs augalai, daigai auginami ne aukštesnėje kaip 17-18 ° C temperatūroje dieną, 14-15 ° C naktį. Pasirenkama lengviausia vieta auginti, nes šių augalų lapai yra maži ir auga labai lėtai. Daigai paprastai atsiranda 12-18 dieną po sėjos sausomis sėklomis ir dvigubai greičiau su šlapiomis sėklomis. Nuo daigumo iki pirmojo lapo atsiradimo reikia 10–15 dienų.

Daigai vidutiniškai reguliariai laistomi, neleidžiant kauptis vandens pertekliui padėkluose, maitinami „Kemira Lux“trąšomis arba bet kokiomis kompleksinėmis trąšomis su mikroelementais mėnesį po daiginimo ir vėliau kas 10–15 dienų (20 g / litrui vandens). Jei augalai auga per pailgai, pabandykite sumažinti temperatūrą ir periodiškai apipurkškite juos švariu vandeniu. Taip pat nepageidautina džiovinti daigus, ypač porus. Dėl aukštos temperatūros ir drėgmės trūkumo lapų galiukai negrįžtamai pagelsta, o ateityje atviroje žemėje didelė svogūnėlė nebeveiks.

Lapų salierai, lapkočiai ir porai gerai išsilaiko iki gruodžio, jei rudenį po derliaus nuėmimo jie yra palaidoti rūsyje, lodžijose ir auginami 4 - 6 ° C temperatūroje. Šakniavaisius ir svogūnus galima laikyti 1 - 1,5 ° C temperatūroje. Mažos salierų šaknys kartu su petražolėmis ir burokėliais gali būti naudojamos žiemą ir pavasarį versti lapus ant lango 18–22 ° C temperatūroje.

Rudens derlius dar toli, tačiau ir dabar galite pajusti nepakartojamą šių labai sveikų daržovių skonį. Parduotuvėse parduodami dideli rutulio formos salierai ir prabangūs porai. Juose yra daug vitamino C, iki 45 mg 100 g žaliavos. Porai turi vieną labai svarbią savybę, kurios neturi jokios kitos daržovės ir vaisiai: laikant askorbo rūgšties kiekis balintoje svogūno dalyje iki pavasario padidėja daugiau nei 1,5 karto ir siekia 75–85 mg 100 g produkto.

Be to, poruose yra daug vitamino E (1,5 mg 100 g), kurio dienos dozė žmonėms yra 12 mg. Pipiruose, obuoliuose, morkose yra pusė vitamino E. Porai taip pat turi daug kalio. Salierai vertinami dėl didelio karotino, folio rūgšties, kalio ir kalcio druskų kiekio.

Jauni lapai ir netikri pailgi porų svogūnai, kurie pasižymi maloniu, šiek tiek aštriu skoniu, yra valgomi, žali ir virti, kaip sriubų ir salotų pagardai. Salierų šakniavaisiai yra troškinti, kepti, tačiau jie ypač vertinami švieži. Kad susmulkinto saliero minkštimas netamsėtų, jį reikia nedelsiant sumaišyti su rūgščiais salotų komponentais arba pabarstyti citrinos rūgštimi, actu.