Priversti Daržovių Augalus žiemą

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

← Perskaitykite pradžią „Žieminis vitaminų mini sodas jūsų bute“

Ir net rabarbarai

Savo soduose ir daržuose rabarbarus naudojame nuo ankstyvo pavasario iki maždaug liepos vidurio. Naudojant distiliavimą, jo ūgliai gali būti nuo gruodžio iki pavasario. Be to, reikia pažymėti, kad patalpose auginamų rabarbarų lapkočiai yra subtilesni ir intensyviai rausvos spalvos.

Norint pasiekti norimą rezultatą, spalio viduryje (prieš iškritant sniegui ir užšalus dirvai) rabarbarų šakniastiebiai iškasami su žemės gumulėliu ir paliekami ant dirvos paviršiaus vienai – dviem savaitėms. Augalai turi būti veikiami žemoje temperatūroje (be šios technologinės technologijos priverčiant negalima pasiekti intensyvaus lapų ataugimo). Tada šakniastiebiai dedami į dėžę (plačią keptuvę) arti vienas kito, ant viršaus apibarstomi žeme ir šiek tiek palaistomi.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Po to jie padengiami juodu popieriumi arba juoda dangos medžiaga, kad į augalus nepatektų šviesos. Indas su augalais laikomas vėsioje, 10–15 ° C temperatūros patalpoje (man įėjime yra maždaug tokios pačios sąlygos; galbūt šiems tikslams tinka garažas, rūsys ir panašios patalpos). Retkarčiais augalai laistomi.

Po 4-5 savaičių derlius yra paruoštas, ir jūs galite pradėti pjauti lapkočius. Nepamirškite po kito derliaus augalų šerti kompleksinėmis trąšomis.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Priversti daržovių augalus

Gerų rezultatų pasiekiama verčiant šaknų ir lapų petražolių lapus, šaknų ir lapų salierus, pievagrybius ir burokėlius. Tiesa, ne visada. Kad distiliavimas būtų tikrai sėkmingas, reikia laikytis kelių taisyklių.

1. Visi įvardyti augalai, išskyrus meilę, turi praeiti ramybės stadiją. Todėl petražoles ir salierus patartina laikyti ne taip ilgai iškastose vietose, o į paruoštą indą persodinti ne anksčiau kaip spalio pabaigoje. Burokėliai rūsyje turėtų gulėti maždaug iki gruodžio mėnesio, kad pasiruoštų sėkmingai priversti.

2. 2-3 savaites petražolių, salierų ir pievagrybių lapai nupjaunami, stengiantis nepažeisti augimo taško.

3. Viena iš svarbių sąlygų yra teisingas pakuotės pasirinkimas. Petražolėse, salieruose ir pievagrybiuose esant ilgiems šakniastiebiams, pasirinkto indo aukštis turi būti bent 15-20 cm, kad šaknys būtų pakankamai laisvos.

4. Dirvožemis turi būti labai lengvas ir purus (man labiau patinka įmaišyti derlingo dirvožemio santykį 1: 1 iš šiltnamio su pusiau supuvusiomis pjuvenomis ir į šį mišinį įpilti papildomai susmulkintos anglies).

5. Atsižvelgiant į nagrinėjamų augalų polinkį gesti, ypatingą dėmesį reikia skirti drenažui. Kaip drenažas tinka skaldytos šukės arba keramzitas. Ant viršaus pilamas smėlio sluoksnis ir tik tada klojamas dirvožemio mišinys.

6. Šakniavaisiai pasodinami taip, kad jų galvos būtų virš dirvos paviršiaus. Yra rekomendacijų, kad jei jie netelpa į puodą, šakniavaisius galite perpjauti per pusę (tai, žinoma, taikoma tik salierams ir pievagrybiams), o gabalus pabarstyti smulkinta anglimi, kad nesuirtų. Tiesa, pagal šį metodą man niekas netiko (bandžiau dvejus metus iš eilės), todėl mieliau šakniavaisius sodinu tik sveikus.

7. Pasodinus, augalų kaklą ir galvą reikia apibarstyti smulkinta anglimi, o dirvos viršų - sausu smėliu. Visa tai taip pat užkirs kelią grybelinių ligų vystymuisi.

Kad dirvožemis nerūgtų, dedama anglis (dešimtadalis viso dirvožemio tūrio). Ši technika tam tikru mastu gali sumažinti šaknų puvinio atsiradimo riziką.

8. Per pirmąsias dvi savaites po šakniavaisių pasodinimo padidėja naujų šaknų atauga, todėl šiuo metu pasodinti augalai dedami tamsioje vietoje, kur oro temperatūra yra 12-16 ° C. Kai tik pradeda pasirodyti pumpurai ir auga lapai, vazonus ar dėžes su augalais reikia perkelti į lengvesnę ir šiltesnę vietą (18–20 ° C).

9. Norint užtikrinti šaknų tiekimą deguonimi, dirvą reikia reguliariai purenti (tam puikiai tiks įprasta šakutė).

10. Optimali temperatūra verčiant yra 10–20 ° C, tačiau esant aukštesnei nei 20 ° C temperatūrai augalų lapai greitai nudžiūsta. Todėl temperatūros padidėjimas yra labai nepageidaujamas. Be to, temperatūros padidėjimas prisideda prie grybelinių ligų vystymosi. Nepakankamas oro tiekimas šaknims taip pat gali sukelti šaknų puvimą ir dėl to augalų mirtį.

11. Visi šie augalai yra labai nereiklūs šviesos sąlygoms, nors šių sąlygų pagerėjimas natūraliai lemia geresnės kokybės želdinius.

12. Laistymas turi būti griežtai ribojamas (maždaug 1 kartą per savaitę), nes priešingu atveju neišvengs šaknų puvinio - tikros rykštės distiliuojant šakniavaisius. Dėl to augalai labai greitai žus. Žinoma, norint apsaugoti augalus nuo šios nelaimės, ribotas laistymas nepakenkia derinant su trichodermino įvedimu.

13. Jei atsiranda puvinys, galite pabandyti išgelbėti augalus (nors tai ne visada įmanoma) pašalindami paveiktus lapus ir nuvalydami nukentėjusias vietas pelenais ar puriomis kalkėmis. Be to, augalus reikia laistyti Trichodermine tirpalu.

14. Pjaunant užaugusius lapus, būtina palikti 3–5 cm ilgio stiebus. Po kiekvieno nupjovimo turite nepamiršti augalus šerti kompleksinėmis trąšomis.

Stebuklingi daigai

Nepakenks žiemą pamaloninti savo kūną paprastais augalų daigais, kurie papildys jūsų jau gerokai išeikvotą vitaminų atsargą, suteiks jėgų ir energijos.

Apskritai daigintų sėklų naudojimo istorija yra gana nuostabi. Daigai buvo daugelio dešimčių Rytų ir Vakarų tautų maisto ir vaistų dalis. Jie buvo naudojami ilgai prieš pasirodant Biblijai. Senovės rankraščiuose sakoma, kad apie 3000 m. Pr. Kr. Kinai reguliariai valgė pupelių daigus. Tuo metu Kinijoje valdęs imperatorius savo traktate apie vaistažoles paminėjo sodinukų gydomąsias savybes. Šakniavaisiai laistomi rečiau nei svogūnai, nes dėl drėgmės pertekliaus daigai pūva.

Jis teigė, kad daigintos pupelės gali padėti įvairiausiais atvejais - nutukimu, raumenų mėšlungiu, taip pat virškinimo ir plaučių sutrikimais. Išsamus XVI amžiaus pabaigos kinų farmakologijos darbas „Pen Cao Kang Mu“taip pat pateikia informacijos apie daigų vaidmenį medicinoje.

Jos autorius tikėjo, kad daigai gali sumažinti uždegimą, turėti vidurius paleidžiančių savybių, gydyti lašelius ir reumatą bei padaryti kūną liekną. Kinai ir kitos Tolimųjų Rytų tautos vis dar daigina, pavyzdžiui, sojų, kviečių ir miežių sėklas ir kasdien jas naudoja maistui.

Taip, ir mes turime legendų apie nuostabią mažų daigintų grūdų gydomąją galią nuo seniausių laikų. Senovės gydytojai augalų daigus laikė sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyru.

Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai parodė, kad augalų daigai turi didžiulį gyvybingumą ir energiją. Mažyčiame žaliame daigelyje yra daug mikroelementų, mineralų, baltymų, fermentų, vitaminų. Pavyzdžiui, remiantis mokslininkų išvadomis, 100 gramų kviečių gemalų yra daugiau vitamino C nei aštuoniose stiklinėse apelsinų sulčių! Daigai yra vadinamųjų „gyvų“maisto produktų sąrašo viršuje. Jokiu būdu neturėtumėte naudoti marinuotų sėklų, kad gautumėte daigus.

Pavyzdžiui, liucernos daigai yra labai populiarus maistas Europoje ir Amerikoje. Juose ypač daug baltymų ir amino rūgščių, vitaminų A, C, D, B, E ir K grupių, geležies, fosforo, kalio, magnio, natrio ir chlorofilo. Jų skonis saldus, kvapas riešutinis.

Tolimųjų Rytų šalyse labai paplitę produktai yra sojos pupelės, kuriose gausu cholino, baltymų, aminorūgščių, ypač metionino, vitaminų A, B, E, kalcio, magnio, kalio, fosforo, geležies, cinko ir chromo. Jų skonis primena šviežių žaliųjų žirnių skonį.

Rusijoje labiausiai žinomas daigų gamybai naudojamas produktas yra paprasti kviečiai. Jo daiguose gausu baltymų, amino rūgščių, vitaminų A, C, B, E grupės.

Daikono, garstyčių ir rėžių daigai turi ryškų aštrų skonį. Rytuose jie gana plačiai naudojami su sumuštiniais, kaip garnyras prie žuvies ir mėsos patiekalų, ruošiant padažus.

Apskritai visas daigintas sėklas galima naudoti kaip šviežias žoleles: salotose, sultiniuose ar sriubose, keptose su kiaušiniais, mėsa ir daržovėmis.

Daigai gali būti laikomi šaldytuve iki 5 dienų. Ten jie nustoja augti, tačiau išlaiko visas maistines savybes.

Na, dabar daugiau prie reikalo. Taigi, jūs vis dar turite sėklų, kurių nenaudosite kitiems metams, arba jūsų surinktų sėklų yra per daug. Abiem šiais atvejais šiuos perteklius galite panaudoti savo naudai.

Pavyzdžiui, pupelių, žirnių, pupelių, ridikėlių, ropių, ridikėlių, daikonų, garstyčių, rėžių, kopūstų, kviečių, avižų ir kt. Sėklos. galima daiginti ir naudoti kaip įvairius priedus prie bet kurio patiekalo.

Šiuos mažus augalus galima įdėti į salotas, įdėti į baigtą pirmą ar antrą patiekalą ir pabarstyti sumuštiniais. Geriau nešildyti daigų, nes jie yra labai švelnūs, puikiai virškinami organizmo, juose yra beveik visas vitaminų ir mineralinių druskų rinkinys, kurį lengva pamesti verdant ar kepant. Žiemą jie nėra pagrindinis maistas, tačiau puikus kvapiųjų medžiagų ir vitaminų papildas. Daiguose, auginamuose ant dirvožemio, naudojama oro dalis, kuri prieš naudojimą nuplaunama.

Daigus galima gauti keliais būdais:

1. Lengviausias būdas yra daiginti induose, kurių dirvožemio sluoksnis yra 4-5 cm. Prieš sėjant sėklos mirkomos vandenyje 12 valandų, tada jos nuplaunamos, tolygiai paskirstomos dubenėlio paviršiuje ir padengiamos 1 cm dirvožemio sluoksnis. Sėklos gali būti pasėtos labai storos. Kadangi sėklos jau išbrinkusios, dubenį laistykite saikingai. Bet verta jį padengti stiklu ar plėvele, kad drėgmė neišgaruotų iš paviršinio dirvožemio sluoksnio. Kai tik atsiranda ūgliai, dubuo perkeliamas į lengvesnę vietą, o po kelių dienų galite nuimti derlių - pailgą stiebą su pora sėklalizdžių lapų ir nedideliu pirmuoju tikruoju lapeliu.

Daigai, užauginti ant substrato, naudojami visiškai, tačiau juos taip pat reikia nuplauti. Faktas yra tas, kad sėkloms transformuojantis į stambius daigus, augale vyksta daugybė procesų (maisto atsargos virsta virškinamesniais angliavandeniais, o baltymai sintetinami fermentų, vitaminų, biologiškai aktyvių medžiagų dėka) per šaknis išmeta daugelį gyvybiškai svarbių produktų, šios medžiagos gali suteikti sėjinukams nemalonų skonį, todėl prieš naudojimą juos reikia gerai nuplauti.

2. Taip pat galite daiginti sėklas ant bet kokio klasikinio pagrindo: smėlio, audinio, vatos, filtravimo popieriaus ir kt. Tačiau, mano požiūriu, idealiausi substratai yra paprastosios samanos, o dar geriau - sfagnas ar pjuvenos. Tokiu atveju paimkite tinkamą padėklą (tiks bet koks indas su plačiu plokščiu dugnu ir žemais kraštais). Pasirinktas substratas ant jo dugno klojamas tolygiai, išbrinkusios sėklos ant jo tolygiai išdėliotos, lengvai apibarstomos substratu ir palaistomos vandeniu, sėklos visada turėtų būti drėgnos, tačiau neturėtų būti padengtos vandeniu. Kai tik pasirodo pirmasis tikrasis lapas, derlių galima nuimti, neverta ilgiau daiginti sėklų, nes sėklose esančių maistinių medžiagų nepakanka didesniam augalui suformuoti. Visas augalas gali būti naudojamas kaip maistas.