Turinys:

Pupelių Veislių Pasirinkimas Ir žemės ūkio Technologija
Pupelių Veislių Pasirinkimas Ir žemės ūkio Technologija

Video: Pupelių Veislių Pasirinkimas Ir žemės ūkio Technologija

Video: Pupelių Veislių Pasirinkimas Ir žemės ūkio Technologija
Video: Apie naujas žemės ūkio augalų veisles 2024, Kovas
Anonim

Daržovių pupelės yra retas svečias ant stalo

Kultūros vertė

Pupelės
Pupelės

Mūsų sodininkai pradėjo kažką pamiršti apie pupeles. Dabar jie sodinami itin retai, išskyrus apgamus. Aš jums iškart pasakysiu: tai nepadeda! Bet pupelės buvo žinomos dar Jaroslavo Išmintingojo laikais. Ilgus šimtmečius tai buvo viena iš pagrindinių sodo kultūrų. Tačiau nuo tada, kai žmonės įvaldė bulves, pupelės, kaip sakoma, „liko ant pupelių“.

Ir veltui, nes pupelės yra aukštos maistinės vertės augalai. Juose yra iki 37% augalinių baltymų, 50-60% angliavandenių, vitaminų A, B

1, B

2, PP, C, yra cukrų, pektino medžiagų, taip pat daug mikroelementų. Pagal kalorijų kiekį pupelės yra 3,5 karto didesnės už bulves.

Kadangi pupelėse yra daug baltymų ir maistinių skaidulų, kurios stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, alkis juntamas neilgai. Todėl tyrimai parodė, kad žmonės, reguliariai vartojantys pupeles, sveria beveik trimis kilogramais mažiau nei tie, kurie jų nevartoja! Juose yra daug tokių vaisių angliavandenių kaip fruktozė ir gliukozė, jie yra naudingi pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes organizmui nereikia absorbuoti ir perdirbti insulino.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Ir dar vieną jų savybę neseniai atrado britų mokslininkai: pupelėse yra medžiagos, kuri slopina vėžinių navikų augimą. Koks tai vertingas sodo augalas!

Daržovių pupelės yra vienmetis kryžmadulkis augalas. Ją apdulkina kamanės ir bitės. Pupelių vaisiai vadinami pupelėmis - tai mes dažniausiai vadiname ankštimis. Jaunų pupelių vožtuvai yra mėsingi, švelnūs, prinokę yra šiurkštūs, tamsiai rudi. Sėklos yra didelės, skiriasi jų spalva, dydžiu ir forma įvairiomis veislėmis. Valgomos tiek neprinokusios pupelės, tiek prinokusios sėklos

Pupelės yra viena atspariausių šalčiui daržovių kultūrų. Sėklos pradeda dygti + 3 … + 4 ° С temperatūroje, o daigai pakenčia šalčius iki –4 ° С. Geriausia vaisių kietėjimo temperatūra yra + 18… + 20 ° С. Pupelės yra ilgų dienų augalai. Trumpą dieną žydėjimas ir vaisiai labai vėluoja. Jie duoda derlių šaltą lietingą vasarą - tai tik didelis pliusas mūsų regionui. Sausomis vasaromis dažniausiai rišamos tik apatinės pupelės, o viršutiniai pumpurai nukrinta.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Dirvožemis

Pupelės
Pupelės

Pupelės labiausiai mėgsta sunkias molingas dirvas, gerai patręštas mėšlu. Jie kultivuojami lengvesnėse dirvose, tačiau jie turi būti būtinai drėgni. Pupoms tinka ir durpingos, pelkėtos dirvos. Jas reikia patręšti variu, kitaip pupelės duos daug stiebų ir nedaug sėklų. Žemės įdirbimo gylis - ant kastuvo bajoneto.

Pupelių šaknis yra šakniastiebis, tęsiasi į dirvą iki 1 m ar daugiau gylio. Dėl to jie giliai purena dirvą ir ne tik jos nenuveikia, bet, priešingai, žymiai pagerina, padidina derlingumą dėl azotą fiksuojančių mazgelių bakterijų. Ruošiant pupų dirvą, būtina sudaryti šioms bakterijoms sąlygas aktyviam gyvenimui, kad augalas normaliai įsisavintų azoto iš atmosferos procesą.

Tai reiškia, kad dirvožemis turi būti purus, prisotintas drėgmės, bet neužmirkęs ir nerūgštus. Pavasarį naudinga į sodo lysvę įpilti organinių trąšų - pusės kibiro 1 kvadratiniam metrui ploto, taip pat superfosfato, kalio druskos - po 1 šaukštą - ir, jei dirvožemis labai prastas, įpilkite 10 g. amonio nitrato - visa tai už 1 kvadratinį metrą. Gerai po pupelėmis pridėti pelenų, kurie aktyvina mazgelių bakterijų veiklą.

Geriausi pupelių pirmtakai yra bulvės, kopūstai, burokėliai, ropės. Pačios pupelės yra puikūs pirmtakai, po kurių viskas auga. Dažnai pupelės sėjamos bulvių eilėse po kastuvu arba duobutėje, kai sodinamos bulvės (į šoną) 1-2 sėkloms, taip pat agurkų eilėse. Mano patirtis parodė, kad pupelės klesti bulvėse, tačiau bulvės yra mažos.

Daržovių pupelių veislės

Anksčiau Rusijoje buvo daug pupelių veislių, dabar jų liko nedaug. Tarp jų šiaurės vakarų regione yra labiausiai paplitę.

Rusijos juodaodžiai yra labiausiai paplitusi zoninė veislė, vidutinio ankstyvumo, žema, vos daugiau nei pusė metro. Augale yra iki 16 ne itin didelių pupelių, kurios nesutrūkinėja. Sėklos yra tamsiai violetinės. Derlius - iki 0,5 kg 1 m2.

Baltarusiška - sezono vidurio, derlinga iki 1 m aukščio veislė. Pupelės skinamos vaškinio brandos fazėje, nes prinokusios sutrūkinėja. Subrendusios pupelės yra šviesiai rudos.

Vindzoro žalumynai ir

baltymai yra vidutinio ankstyvumo, derlingi, plačiomis ankštimis, garsėja labai skaniomis didelėmis sėklomis. Prinoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais.

VirovskieYra sezono viduryje atspari veislė. Sėklos yra didelės, baltos, susietos nuo pirmo mazgo, ypač skanios pieno brandumu. Augalas turi iki 28 pupelių.

Bobchinskiy - vidutinio ankstyvumo cukraus veislė - 60-65 dienos nuo visiško daigumo iki techninio brandumo. Augalo aukštis iki 60 cm. Ant augalo rišamos nuo 7 iki 15 6–8 cm ilgio pupelės. Pupelių lapai yra mėsingi, labai švelnūs, saldūs. Subrendusios sėklos tampa juodai violetinės.

Baltarusijos ir Vindzoro veislių pupelės yra ypač malonaus skonio. Virti jie paruduoja, tačiau vis tiek turi visą pupelių skonį. Deja, daugelis šiuolaikinių pupelių, kurios išlaiko baltą spalvą virdamos, neturi šio skonio ir aromato.

Sėja pupeles

Pupelės
Pupelės

Pupeles reikia sėti kuo anksčiau, kai tik lysvėje nėra sniego. Šiaurės vakarų regione juos gerai pasėti gegužės pirmąją dekadą, kai dirva dar drėgna, nes sėkloms išbrinkti ir pradiniam augalų augimui reikia daug drėgmės.

Pupelių sėklos prieš sėją išrūšiuojamos, pašalinamos kenkėjų ir ligų pažeistos. Taip pat galima kaitinti sėklas prieš 3 valandas sėjant 40 ° C temperatūroje (ant šildymo akumuliatoriaus) arba karštame vandenyje (50 ° C) 5 minutes, greitai atvėsinant šaltame vandenyje. Prieš kaitinant sėklas reikia 4-5 valandas palaikyti kambario temperatūros vandenyje. Pašildžius sėklas, jų daigumas žymiai padidės.

Sėkite įprastu būdu, tarp eilučių 50-60 cm (rusų juodaodžiams - 45-50 cm), iš eilės sėjamos kas 10-15 cm. 1 kvadratiniam metrui sėjama 20-25 daigios sėklos, sodinimo gylis yra 6-8 cm plaučių dirvožemyje ir 4-5 cm - sunkiuose. Labai svarbu nesutirštinti pasėlių.

Priežiūra

Pasėliai turi būti laikomi laisvi ir be piktžolių. Augimo sezono metu atliekami 2–3 tarpueilių purenimai iki 8–13 cm gylio, jie sustabdomi 50–60 cm augalo aukštyje. Antrojo ir trečiojo purenimo metu augalai spjaudosi. padeda sustiprinti šaknų sistemą, padidinti augalų atsparumą vėjams. Tuo pačiu metu pupelės šeriamos mineralinėmis trąšomis. Jei rudenį dirvožemis buvo gerai užpildytas, tręšti nereikia. Kai vaisiai susiformuoja ir užauga, atliekamas vadinamasis pupelių klojimas - užspaudžiami stiebų viršūnės. Tai padeda kovoti su juodais amarais, kurie myli jaunus, subtilius lapus, taip pat padidina maistinių medžiagų srautą į sėklas. Jei augalai meta gėles ir jaunas kiaušides, vadinasi, jiems trūksta vandens.

Pupelių derlius

Pupelės
Pupelės

Pupelių derlius pradedamas rinkti, atsižvelgiant į jų paskirtį. Jei vaisius ketinama valgyti žalius, sveikus (grūdus su vožtuvais), jie skinami, kai vožtuvai yra mėsingi, sultingi, švelnūs, o viduje esantys grūdai pasiekia 1 cm (anksčiau rinkti nereikia: vaisiai kartūs). Arba kai pieno brandos sėklos pasiekia visą tam tikros veislės dydį. Tokių grūdų skonis yra geresnis nei prinokusių grūdų. Ankštys išskirstomos rankomis, pasirinkus, jei reikia, pradedant nuo apačios. Tai daroma labai atsargiai, stengiantis nepažeisti augalo stiebo.

Tik pupelės su prinokusiomis sėklomis tinka sėkloms ir žiemai laikyti. Jie pradeda rinkti sėklas, kai ankštys pajuoduoja. Stiebai ištraukiami ir subrandinami vėdinamose patalpose arba po baldakimu. Kūlimas atliekamas rankiniu būdu, lukštuojant sėklas iš vožtuvų.

Pupelių derliaus laikymas

Subrendusias sėklas galima gerai laikyti virtuvėje, jas išdžiovinus stikliniame indelyje. Šviežias neprinokusias pupeles, žinoma, geriau iškart nešti iš krūmo į virtuvę. Jie keletą dienų laikomi šaldytuve. Jei per šį laiką neturite laiko jų valgyti, galite sušaldyti, įdėdami į maišus.

Perskaitykite kitą dalį. Pupelių receptai →

Lyubov Bobrovskaya

Autoriaus nuotrauka

Rekomenduojamas: