Cukinijos, Veislės Ir Auginimo Sąlygos

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kaip išauginti didelį cukinijų vaisių derlių

Bendra informacija apie cukinijas

Cukinijos. Veislė Beloplodny

Dėl savo aukštų mitybos savybių cukinijos yra labai naudinga daržovių kultūra. Vitaminai ir mineralai, esantys vaisiuose, teigiamai veikia žmogaus organizmo veiklą.

Cukinija priklauso Cucurbitaceae šeimai ir yra anksti sunokstanti kietašakių moliūgų veislė.

Šios kultūros tėvynė yra Pietų ir Centrinė Amerika. Rusijoje cukinijos išgarsėjo ir buvo pradėtos auginti nuo XVII a.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Santykinis atsparumas žemai temperatūrai sėklų daigumo ir ankstyvos auginimo laikotarpiu leidžia auginti čiulpus visose Rusijos žemės ūkio zonose. Ilgas derlingumo laikotarpis ir didelis moliūgų derlius užtikrina jo pelningumą saugomose žemės sąlygose (plėvelės pastogėse).

Vaisius geriau naudoti kaip techninę brandą kaip maistą cukinijoms - 7–10 dienų žalumynus, tačiau jie yra gana tinkami vartoti net biologinės brandos stadijoje. Iš jų ruošiami įvairūs troškinti, virti, kepti ir kepti patiekalai. Cukinijos vaisiai taip pat yra vertinga žaliava konservuojant, rauginant ir ruošiant cukinijos ikrus.

Lengvas virškinamumas ir greitas cukinijų virškinamumas leidžia juos rekomenduoti sistemingai naudoti bet kokio amžiaus žmonėms, yra būtinas kūdikių ir mitybos mitybai, medžiagų apykaitos sutrikimams, antsvoriui, virškinamojo trakto, kepenų, inkstų, tulžies pūslės, širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti sistema … Jis be apribojimų yra įtrauktas į priešdiabetines terapines dietas.

Cukinija lenkia agurką cheminių medžiagų kiekiu: sausosios medžiagos - 1,5 karto, vitamino PP - 3 kartus, vitamino C - 1,5 karto, kalio - 2 kartus. Cukinijų vaisiuose yra 4-8% sausųjų medžiagų, 2,5-4,5% cukrų, 0,4-0,6% skaidulų, vitaminų (mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Iš mineralų moliūguose yra magnio, fosforo, vario druskos. Tai yra kalio šaltinis, kuris padeda pagerinti druskos apykaitą, palaiko šarminę reakciją kraujyje, sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą, pašalina iš organizmo vandens ir toksinų perteklių.

Cukinijos taip pat vertingos dėl pektino medžiagų kiekio. Pektino medžiagos sugeba surišti radioaktyviuosius ir sunkiuosius metalus į netirpius kompleksus, kurie nėra absorbuojami virškinamajame trakte ir išsiskiria iš organizmo. Nustatyta, kad 1 g pektino jungiasi nuo 160 iki 420 mg stroncio. Pektinas taip pat formuoja panašius kompleksus su organizme esančiais ar susidariusiais organizmo toksinais: fenoliais, aminais ir kt.

Be to, pektino medžiagos turi gydomąjį žaizdą ir skatina greitą audinių epitelizaciją. Pektinas taip pat veiksmingai apsaugo nuo aterosklerozės. Tai normalizuoja cholesterolio kiekį organizme, teigiamai veikia viduląstelines kvėpavimo ir medžiagų apykaitos reakcijas, didina atsparumą alerginėms ligoms.

Cukinijų sėklose yra iki 45% aliejaus, kuris pasižymi didelėmis maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis. Cukinijų sėklų aliejuje yra didelis kiekis vitamino E, kuris reguliuoja oksidacijos procesus organizme, apsaugo nuo toksinio peroksido ir kitų kenksmingų produktų kaupimosi. Vitaminas E veikia baltymų, angliavandenių ir riebalų apykaitą, užkerta kelią kepenų pažeidimams, stimuliuoja raumenų, ypač širdies, darbą, apsaugo nuo raumenų silpnumo ir nuovargio.

Tai teigiamai veikia endokrininių ir lytinių liaukų funkciją, tai būtina normaliai nėštumo eigai. Liaudies medicinoje čiulpų sėklos, taip pat moliūgai, yra naudojami kaip antihelmintiniai vaistai, kurie neturi toksinio poveikio organizmui.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Botaninės cukinijų savybės

Cukinijos. Veislė Negritenok

Cukinija yra vienmetė žolė. Stiebas yra briaunotas, trumpas, su glaudžiai išdėstytais tarpubambliais, stačias krūmo formos ir vidutinio ilgio, šliaužiantis laipiojimo formos. Lapų ašmenys yra dideli, vidutiniškai ar stipriai išpjauti, penkių skiltelių, žali arba tamsiai žali, dažnai su balta dėme. Lapkočiai yra ilgi. Stiebas, lapų mentės ir lapkočiai padengti dygliuotu spygliuotu pubescencija. Žiedai yra dviviečiai (patinai ir patelės), dideli, iki 20–22 cm skersmens, išsidėstę ant pagrindinio stiebo ir šoninių ūglių. Gėlių forma yra varpo formos, spalva yra ryškiai geltona.

Daržovių čiulpų vaisiai techninio subrendimo fazėje (7–10 dienų senumo žalios spalvos) yra nuo 15-17 iki 30 cm ilgio, svoris 750-950 g. Vaisiaus forma yra pailga, ovali, cilindro formos, kartais su nuolydžiu iki koto, paviršius yra lygus arba šiek tiek briaunotas. Vaisiaus spalva yra labai įvairi - balta, šviesiai žalia, šviesiai žalia su chintz modeliu, gelsva grietinėlė, ryškiai geltona, žalia arba tamsiai žalia su pertrūkiais, dėmėmis ir mažomis dėmelėmis, arba juoda ir žalia be modelio. Vaisių minkštimas dažnai būna baltas, kartais šiek tiek kreminis arba salotas, subtilios konsistencijos, sultingo, žolinio skonio arba šiek tiek saldus. Oda yra plona ir švelni.

Biologinio subrendimo fazėje (30–35 dienos po kietėjimo) vaisiai yra dideli, 1,5–2,5 kg svorio, jų ilgis nuo 30 iki 50 cm. Vaisių spalva nokstant ir laikant keičiasi, tampa kreminė, ryškiai geltona, oranžinė su rudomis juostelėmis; kartais lieka juoda ir žalia.

Žievė kieta, sumedėjusi. Minkštimas yra šiurkštus, šiek tiek sultingas, dažniau šviesiai kreminės spalvos. Sėklos yra ovalo formos, su ratlankiu, 1,3-1,8 mm ilgio, 0,8-10 mm pločio, kreminės spalvos.

Didžioji moliūgų šaknų dalis yra daugiausia ariamame horizonte. Pagrindinė šaknis yra šaknys. Nuo jo priklauso daugybė pirmojo ir vėlesnių užsakymų šaknų. Moliūgo šaknų sistema yra mažiau išsivysčiusi nei moliūgo, ji yra mažiau atspari sausrai.

Reikalavimai cukinijų auginimui

Cukinijos. Emerald

Cucchini veislė

yra šilumą mėgstantis augalas. Sėklos pradeda dygti + 9 … + 11 ° С temperatūroje, tačiau optimali daigumo temperatūra yra + 22 … + 25 ° С. Palankiomis sąlygomis sėklos dygsta praėjus 5–7 dienoms po sėjos, esant žemai temperatūrai, daigai atsiranda vėliau. Geram augalų augimui ir vystymuisi reikalinga ne žemesnė kaip + 18 … + 20 ° С temperatūra, tačiau optimaliausia temperatūra yra + 23 … + 25 ° С.

Išbrinkusias cukinijų sėklas veikiant kintamai temperatūrai, taip pat sukietėjus jauniems augalams, jie mažiau reikalauja šilumos ir yra atsparesni nepalankioms oro sąlygoms. Cukinijų augalai gali atlaikyti trumpalaikį temperatūros kritimą iki + 5 ° C, esant -1 … -20 ° C temperatūrai, jie žūva. Augimo sezono pradžioje užsitęsę šalčio spustelės iki + 10 … + 12 ° С sutrikdo maistinių medžiagų ir vandens tiekimą, kvėpavimo intensyvumą, įprastą fotosintezės proceso eigą, o tai lemia augalų sulėtėjimą. augimą, jie tampa blyškūs ir geltoni.

Augalai rodo didžiausią oro temperatūros poreikį žydėjimo ir vaisių formavimosi metu. Žemos temperatūros generatyvinių organų diferenciacijos laikotarpiu lemia vyriškų žiedų susidarymo atsilikimą, o ilgalaikis temperatūros kritimas žemiau + 12 ° C gali sukelti kiaušialąsčių degradaciją. Vaisių laikotarpiu oro temperatūros sumažėjimas iki + 14 ° C ir žemiau, ypač naktį, kai organinės medžiagos nuteka iš lapų į vaisius, neigiamai veikia jų susidarymą ir augimą.

Cukinija yra trumpos dienos augalas, fotofiliškas, neigiamai reaguoja į šešėlį. Nepakankamas apšvietimas lemia susilpnėjusią šaknų sistemą, nepakankamai suformuotą lapų aparatą, todėl žymiai sumažina maistinių medžiagų kaupimąsi vaisiuose ir jų derlių. Didelė apšvietimo paklausa ryškiausia žydėjimo ir vaisių formavimosi laikotarpiu.

Natūrali šviesa, auginama atvirame grunte, patenkina daržovių čiulpų poreikius, apšvietimo trūkumas pastebimas tirštėjant augalams, taip pat auginant juos sodo koridoriuose ar kitose tamsesnėse vietose.

Cukinija yra drėgmę mėgstanti kultūra. Visais augimo laikotarpiais jis praleidžia daug vandens. Spartus vegetatyvinės masės augimas gali vykti tik esant pakankamam drėgmės kiekiui. Prasidėjus kiaušidžių formavimuisi ir išaugus pirmiesiems vaisiams, prasideda didžiausio vandens poreikio laikotarpis. Pažeidus vandens režimą šiuo laikotarpiu, žydėjimas vėluoja, formuojasi daugybė vyriškų žiedų, vaisių augimas sustabdomas ir dalinai nukrenta kiaušidės.

Šiuo metu augalai netoleruoja net trumpalaikės sausros ir juos reikia drėkinti. Pernelyg didelė drėgmė taip pat turi neigiamą poveikį. Dirvožemyje esant drėgmės pertekliui, sutrinka šaknų kvėpavimas, atsiranda jų priespauda ir sumažėja absorbcijos pajėgumas.

Daržovių čiulpams auginti labiausiai tinka labai dirbami priesmėlio lengvo ir vidutinio priemolio dirvožemiai, turintys daug humuso. Cukinija toleruoja vidutinį dirvožemio druskingumą. Optimali dirvožemio aplinkos reakcija jam yra neutrali (pH 6–7).

Moliūgų augalų augimo ir vystymosi intensyvumas daugiausia priklauso nuo jų aprūpinimo maistinėmis medžiagomis. Cukinijos labai išrankios dirvožemio derlingumui ir labai reaguoja į organinių ir mineralinių trąšų, taip pat mikroelementų: boro, vario, mangano, cinko ir kt.

Skvošo maistinių medžiagų poreikis augimo fazėse labai skiriasi. Visą auginimo sezoną, ypač jo pradžioje, jam reikia azoto. Azotas vaidina svarbų vaidmenį formuojantis lapų aparatui, taigi ir vaisių derliui. Trūkstant azoto, lapai įgauna geltonai žalią spalvą, vėluoja augti, sumažėja žiedpumpurių dygimas, vaisiai auga sutrumpėję, smailūs.

Augalams reikalingas fosforas gyvybiškai svarbiems junginiams susidaryti, šaknų sistemos augimui, vaisių ir sėklų susidarymui. Tai padidina augalų atsparumą nepalankioms oro sąlygoms. Dėl fosforo trūkumo susilpnėja augimas, viršutiniai lapai tampa maži, ant apatinių atsiranda tankių, vandeningų dėmių. Fosforą gerai sulaiko dirvožemis, todėl jį galima naudoti iš anksto, giliai dirbant dirvožemį. Sumažėjus dirvožemio temperatūrai, fosforo pasisavinimas tampa sunkus, todėl šalčio spragtelėjimų metu moliūgams reikia papildomai aprūpinti fosforą lengvai prieinama forma.

Kalis vaidina svarbų vaidmenį augalų metaboliniuose procesuose. Jis dalyvauja formuojant baltymus iš mineralinio azoto, suaktyvina apie 40 fermentų, veikia vandens absorbcijos intensyvumą ir turgoro būseną. Trūkstant kalio, sumažėja augalų atsparumas grybelinėms ligoms ir sausrai, lapuose pradeda kauptis amoniako azotas, kuris turi toksinį poveikį ir sukelia audinių mirtį.

Pirmasis kalio bado požymis yra pageltimas, o tada lapų krašto parudavimas, vadinamasis ribinis nudegimas. Kartais lapas tampa banguotas. Dažnai kalio badas įvyksta kalkinant dirvą, nes kalcio katijonų vyraujantis dirvožemio tirpalas sumažina kalio absorbciją.

Boras yra svarbiausias moliūgų mikroelementas. Tai padidina vaisių derlių ir derlingumą, padidina atsparumą grybelinėms ligoms. Kritiškiausias boro trūkumo laikotarpis yra vaisių pradžia. Šiuo laikotarpiu moliūgų augalai labai reaguoja į lapų maitinimą boru.

Moliūgų augimui taip pat svarbūs varis, magnis ir molibdenas. Jie veikia azoto apykaitą ląstelėse, dalyvauja fotosintezėje ir kvėpavime.

Cukinijų veislės

Ne Černozemo zonoje perspektyviausios yra veislės, turinčios vieno stiebo krūmo tipą. Joms būdingas didelis moteriškų žiedų skaičius, ankstyva branda, didelis derlius, baltos, žalios ir geltonos spalvos vaisiai.

Smaragdas. Cukinijų rūšis. Veislė anksti subręsta, derlinga, atspari šalčiams, vyrauja patelių žydėjimas, linkusi į partenokarpinius vaisius. Krūmo tipo augalas. Vaisiai yra ryškiai žali, ilgi, patrauklios išvaizdos. Geras skonis, tinkamas ilgai laikyti.

Mėgstamiausias. Cukinijų rūšis. Veislė anksti subręsta, derlinga, atspari šalčiams, vyrauja patelių žydėjimas, linkusi į partenokarpinius vaisius. Atsparus ligų kompleksui. Bush tipo augalas, kompaktiškas. Vaisiai yra žali, ilgi, mažo skersmens su maža sėklų kamera.

Baltavaisiai. Veislė anksti subręsta, derlinga, atspari šalčiams, derlinga vaisiais. Jam būdingas didelis moteriškų gėlių skaičius vienam augalui. Krūmo tipo augalai. Vaisiai yra balti, cilindro formos, šiek tiek briaunoti.

Kuandas. Veislė yra anksti subrendusi, derlinga, atspari žemoms temperatūroms, taip pat vegetacijos metu kraštutiniams temperatūroms; šiek tiek paveiktas pilkojo pelėsio. Krūmo formos augalas. Vaisiai yra margi žali, lygūs, cilindriniai, einantys link stiebo. Skiriasi gero gabenamumo, tinka ilgai laikyti.

Fazanas. Cukinijų rūšis. Veislė yra vidutinio ankstyvumo, derlingumu lenkia daugelį gerai žinomų veislių. Krūmo tipo augalas. Vaisiai yra tamsiai žali cilindriniai. Jis vertinamas dėl aukštų komercinių savybių ir tinkamumo ilgai laikyti.

Negras vaikas. Cukinijų rūšis. Anksti sunokanti veislė, kurios derlius yra nuolat aukštas. Atsparus šalčiui. Krūmo augalai, kompaktiški. Vaisiai yra cilindriniai, tamsiai žali, ilgi, mažo skersmens su maža sėklų kamera. Vaisiai yra vienodi per visą derliaus nuėmimo laikotarpį. Skonis puikus.

Skvorushka. Veislė anksti subręsta, derlinga, derlingais vaisiais ir intensyviu vaisių augimu. Krūmo formos augalas. Krūmas retas, silpnas lapų ir lapkočių briaunojimas. Vaisiai yra tamsiai žali, cilindriniai, vidutinio ilgio. Skiriasi gero gabenamumo, tinka ilgai laikyti.

„Tintoretto“. Veislė vaisinga, anksti subręsta. Krūmo augalas. Vaisiai yra šviesiai žali, apvalūs, briaunoti. Jis vertinamas dėl originalios vaisiaus formos, puikaus skonio. Rekomenduojama ruošiant maistą namuose ir ruošiant moliūgų ikrus.

Tsukesha. Veislė anksti subręsta, yra derlinga, nuo daigumo iki techninio sunokimo 38–44 dienas. Jam būdingas didelis moteriškų gėlių skaičius vienam augalui. Krūmo formos augalas, vienas stiebas. Vaisiai yra pailgi cilindro formos, tamsiai žali, lygūs. Skonis puikus.

Juoda gražuolė. Vidutinio ankstyvumo derlinga veislė. Augalas krūminis, kompaktiškas. Vaisiai yra cilindriniai, lygūs, blizgūs, plonai pluta, tamsiai žali, beveik juodi. Jis vertinamas dėl ilgalaikio vaisiaus, didelio derlingumo ir tinkamumo ilgalaikiam saugojimui.

Kamanė. Anksti subrendusi veislė. Krūmo tipo augalas. Vaisiai yra cilindriniai, margi žali, minkštimas yra tvirtas, švelnus. Skiriasi kompaktiškas krūmas, originali vaisių spalva, labai subtilus skonis ir galimybė ilgai laikyti po derliaus nuėmimo. Turi puikių kulinarinių savybių.

Berniukas. Anksti sunokusi veislė, gerai toleruojanti žemą temperatūrą. Krūmo augalas. Vaisiai yra cilindro formos, lygūs, balti. Minkštimas yra lengvas, tankus, švelnus. Jis vertinamas dėl atsparumo šalčiui ir aukštų kulinarinių savybių.

Perskaitykite kitą dalį. Cukinijų auginimas atvirame lauke →

Tatjana Piskunova,

žemės ūkio mokslų kandidatė,

VIR, pavadinta N. I. Vavilovas

Autoriaus nuotrauka