Nešvankūs Svogūnai, Svogūnai Ir Askaloniniai česnakai Mūsų Lovose

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kokius svogūnų tipus galima auginti netoli Sankt Peterburgo

Svogūnas

Lankas žmonėms buvo žinomas jau II – III tūkstantmetyje pr. Patikimai žinoma, kad svogūnai buvo auginami dideliuose Nilo slėnio plotuose Senovės Egipte. Rusijoje ši kultūra buvo žinoma nuo X amžiaus.

Mūsų protėviai, senovės slavai, laikė tai patikimiausia daugelio ligų priemone. Liaudies išmintis sulankstė patarles ir posakius apie svogūnus, atėjusius iki mūsų laikų: „Svogūnai nuo septynių negalavimų“, „Svogūnai ir vonios viską valdo“, „Kas valgo svogūnus, išlaisvinamas iš kančių“. Svogūnų patiekalai taip pat buvo labai paplitę. Su svogūnų įdaru jie kepė pyragus - svogūnus ar svogūnus, virė svogūną-okroshka su svogūnais. Ir, žinoma, svogūnai yra populiariausias beveik bet kurio patiekalo pagardas.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Pakopinis lankas

Yra daugybė svogūnų rūšių, ir jei jūs sumaniai juos pasiimsite savo svetainėje, tai šis vertingas vitamino produktas nebus perkeltas ant jūsų stalo nuo pavasario iki rudens.

Pavyzdžiui, ankstyvą pavasarį net iš po sniego išauga daugiapakopio svogūno lapai. Žalieji jo augalai gali atlaikyti net lengvą šalną, todėl šios rūšies svogūnai gerai auga vietovėse, kuriose yra atšiaurus klimatas. Daugiapakopis lankas turi neįprastą išvaizdą (jis dar vadinamas raguotu) - suaugę augalai yra tarsi daugiaaukštės struktūros.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Žirniai

Šios rūšies svogūnų žydintys stiebai baigiasi orinėmis svogūnėlėmis, o ne žiedais. Be to, suformavusi vieną svogūnėlių „žiedyną“, žydinti rodyklė toliau auga ir po kurio laiko deda naują tą patį „žiedyną“. Ankstinės svogūnėliai tinka sėti jau vasaros viduryje.

Reikėtų pažymėti, kad pagal biologiškai aktyvių medžiagų (vitaminų ir kt.) Kiekį ir baktericidines savybes daugiapakopiai svogūnai yra šiek tiek pranašesni už kitų rūšių svogūnus.

Vos ištirpus sniegui, prieš bet kokią kitą žalumą, atsiranda švelni laiškinių laiškinių daigų, tačiau jie greitai subringa, todėl rekomenduojama nupjauti senus lapus, kad išaugtų jauni. Šios rūšies svogūnai yra labai atsparūs šalčiui, todėl jį galima auginti net Tolimojoje Šiaurėje. Česnakai yra labai nepretenzingi auginti. Jis sugeba augti blogiausiuose dirvožemiuose, drėgnose tamsesnėse vietose. Pavadinimas kilęs iš vokiečių „Schnittlauch“, kuris pažodžiui reiškia „supjaustytas svogūnas“(todėl rusiškas pavadinimas laiškinis laiškas).

Nuo seniausių laikų česnakai buvo žinomi romėnams ir europiečiams, tačiau jie pradėjo jį auginti tik viduramžiais. Šiandien jis yra gana populiarus Europoje. Mažiau aštrūs nei įprasti žalumynai laiškiniai laiškiniai česnakai tarnauja ne tik kaip puikus prieskonis, bet ir dėl savo ryškios spalvos puošia patiekalus. Žydėjimo laikotarpiu, birželio pradžioje, tai taip pat yra sodo puošmena: jo žiedynai yra purpurinės-mėlynos spalvos purūs rutuliai, tarsi žvaigždės išsibarstę po sodą.

Dribsnių svogūnas

Balandžio viduryje arba gegužės pradžioje šliužo svogūnas pradeda augti. Plėšant ar nupjaunant sultingus jo lapus, išsiskiria daug gleivių, kuri buvo šio svogūno pavadinimas. Jo lapai stambėja tik vėlyvą rudenį, todėl tinka šviežiam maistui nuo pavasario iki rudens. Be to, jauni lapai formuojasi ne tik pavasarį, kaip ir daugelyje svogūnų, bet ir per visą auginimo sezoną. Jie turi subtilesnį skonį, beveik be kartumo, išsiskiria dideliu geležies druskų kiekiu, todėl ypač naudingi žmonėms, sergantiems mažakraujyste.

Bene labiausiai paplitusi svogūnų rūšis yra svogūnai. Jo lapai ir svogūnėliai naudojami maistui. Svogūno svogūnėlis yra padidėjęs pumpuras. Jis susideda iš dugno (stiebo), primordijų, mėsingų svarstyklių ir marškinių - sausų tankių išorinių svarstyklių. Viršutinės mėsingos svarstyklės palaipsniui žūva ir džiūsta: augalas perneša maistines medžiagas iš jų į svogūną ir išleidžia jaunų pumpurų vystymuisi.

Viršutinės svarstyklės, panaudodamos maistinių medžiagų atsargas, lieknėja ir galiausiai virsta sausomis svarstyklėmis. Kuo daugiau šių svarstyklių ant svogūnėlio, tuo geriau svogūnėliai išsilaiko žiemą laikant. Mūsų šiauriniame klimate neįmanoma gauti pakankamai didelių ir gulinčių svogūnėlių, todėl svogūnų auginimas svogūnams čia nėra kultivuojamas. Bet pavasarį ant lovų pasodinę daigus - iš sėklų išaugintus mažus svogūnus, galite gauti puikių žalumynų.

Šalotes

Ant mūsų lovų askaloniniai česnakai nėra labai populiarūs, tačiau, skirtingai nei svogūnai, jie gali duoti gerą svogūnų derlių. Iš vienos pavasarį pasodintos svogūnėlės iki rudens išauga visas 10–30 (iki 40) vidutinio dydžio svogūnėlių lizdas, kurio bendras svoris yra iki 0,5 kg, kurį galima ilgai laikyti kambaryje.

Pagal cheminę sudėtį askaloniniai česnakai yra panašūs į svogūnus, tačiau juose gausiau cukrų ir askorbo rūgšties. Be to, askaloniniuose česnakuose yra daugiau fitoncidų nei svogūnuose, kurie suteikia svogūnams gydomųjų savybių. Šalikai yra auginami ir dėl žalių lapų, kuriuos galima nuplėšti praėjus mėnesiui po pasodinimo ir kurie, skirtingai nei daugiamečių svogūnų plunksnos, vegetacijos metu nėra stambūs.

Kuo nuostabūs svogūnai kaip kultūra? Tai labai sveika. Svogūnų svogūnėliuose ir lapuose yra specialių medžiagų - fitoncidų, turinčių savybę naikinti patogeninius mikrobus. Didžiojo Tėvynės karo metu fronto gydytojai naudojo svogūnų fitoncidus pūlinėms žaizdoms, kurios ilgai negydė, gydyti. Jie 8-10 minučių gydė žaizdas šviežiai tarkuotų svogūnų poromis.

Po pirmojo gydymo mikrobų skaičius sumažėjo 4-5 kartus, o po dviejų ar trijų procedūrų mikrobai visiškai išnyko, o žaizdų gijimas kelis kartus pagreitėjo. Dabar yra žinoma, kad svogūnų fitoncidai ne tik naikina patogeninius mikrobus, bet ir pagerina žmogaus audinių augimą bei vystymąsi ir prisideda prie jų atstatymo. Be to, svogūnas gerina virškinimą, nes stimuliuoja virškinamojo trakto liaukų sekreciją, yra puiki profilaktinė priemonė nuo gripo, slogos ir padeda nuo kosulio. Svogūnuose ypač daug vitamino C.

Kasdienį šio vitamino poreikį galima greitai patenkinti 80–100 gramų žaliųjų svogūnų per dieną. Nustatyta, kad svogūnas sumažina cukraus kiekį kraujyje, o svogūnų sultys - tirpdo smėlį ir net akmenis. Ilgą laiką liaudies kosmetikoje svogūnai buvo naudojami kaip priemonė plaukų augimui skatinti ir stiprinti, apsaugoti odą nuo raukšlių.