Misato - Daikonas Su Rausva Spalva, žemės ūkio Technologija

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Nepaprastos minkštimo spalvos ir originalaus skonio japoniško daikono auginimo patirtis

Matydamas rausvą blizgesį ant plonos daikono skiltelės,

noriu gerti sake šiltą, tarsi gyvą.

Vakaras praeis greitai.

Jau keletą metų parduodamos labai neįprastos „ Pink Shine Misato“ daikonų veislės sėklos. Veislė yra japoniškos kilmės.

Japonijoje, kurioje yra vulkaninis dirvožemis ir vidutinio klimato jūrinis klimatas, daikonas auginamas nuėmus vasaros derlių rudenį ir žiemą. Ten veisiamas didžiulis skaičius šio augalo veislių. Bandžiau auginti veisles ir zonavau vidurinę juostą. Sasha yra ankstyva veislė, jos derlius yra vidutinis, ši veislė turi subtilų vidutinio aštrumo skonį. Iš jo trūkumų negaliu nepastebėti labai skirtingo šakniavaisių dydžio.

Veislės „Dubinushka“, „Dragon“ ir „ Ttsukushi Spring cross hybrid“yra labai panašios viena į kitą. Jų šakniavaisiai yra stabiliai dideli, o Ttsukushi galima sodinti pavasarį - augalas nešaudo. Bet mano pavasarinius šio daikono sodinimus visiškai suvalgė dirvos kenkėjai. Vasarą šios veislės sėjamos dviem ar trimis savaitėmis anksčiau nei derliaus laikas. Sašą galima pasėti vietoje nuimto česnako. Taip vėlai pasodinus, šį daikoną kenkėjai veikia nedaug.

Rožinio blizgesio misato veislė yra ryški šalčiui atspari trumpų dienų kultūra. Vidurinėje juostoje labai sunku atspėti šios veislės sėjos laiką. Ankstyvoje sėjos datoje veislė lengvai pradeda žydėti. Jei šiek tiek vėluojate pasėti, tada labai lengva likti prie mažų šakniavaisių ir žymiai prarasti pasėlių dydį.

Ši veislė turi įdomų, tik jai būdingą bruožą - visaverčio šakniavaisio su žydinčiu augalu formavimąsi. Jūs turėtumėte pabandyti sulaužyti gėlių rodykles, kai tik jos pasirodys, o jei viena yra sulaužyta, tada vis daugiau ir daugiau pasirodys su pavydėtinu pastovumu. Kita vertus, šakniavaisiai, turėdami pakankamai drėgmės, augs, tuo tarpu jie įgauna ypatingą aštrumą, palyginamą tik su juodaisiais Rusijos ridikėliais. Jo tankis ir aštrumas yra tokie, kad kenkėjų neatsiranda net ant paties šakniavaisio paviršiaus. Tuo pačiu metu minkštimas yra užpildytas ryškiai rausva spalva, perlamutro spalva dėl mažų baltos spalvos intarpų. Tokios šakniavaisinės daržovės retai turi ryškius baltos mėsos žiedus, išskyrus baltąjį žiedą, esantį po oda. Dėl ankstesnio sodinimo jie užauga didesni nei nežydintys.

Jei kalbėsime apie šio daikono seva, tai, mano nuomone, jis turėtų būti vykdomas keliais terminais. Šią išvadą priėjau gaudama arba žydinčius augalus, arba keletą metų iš eilės labai mažas šaknis. Likus maždaug trims savaitėms iki česnako derliaus, pasėjau trečdalį sėjamų sėklų. Jei tarpai tarp eilės yra 30 cm, juos galima sėti tankiau, atsižvelgiant į tai, kad kai kurios sėklos vis tiek gali neišdygti. Ateityje augalai taip pat turėtų būti iš eilės maždaug 30 cm atstumu vienas nuo kito. Rudens viduryje šį atstumą galima dar labiau padidinti selektyviai nuėmus šakniavaisius. „Daikon“gerai netoleruoja sustorėjimo ir šešėlių.

Dar dvi savaites, savaitgaliais, aš toliau sėdžiu. Bent viena iš šios sėjos bangų kris daugmaž optimaliu laiku. Neįsivaizduoju, kaip tiksliai apskaičiuoti šį laikotarpį, kai vidurinėje juostoje vasaros orai nėra labai stabilūs. Iš tiesų žydėjimą veikia ne tik dienos trukmė, bet ir augalo aprūpinimas drėgme, sodinimo vieta (patartina ją rinktis saulėje). Šių augalų šakniavaisiai, kurie netapo spalva, gavo pakankamai drėgmės ir mitybos, augimui ir normaliam išlaikymo kokybės formavimui pakanka maždaug 70 dienų. Gaunami pakankamai išlyginti maždaug 10 cm skersmens mėginiai. Jų žievė yra balta, tačiau ant jos atsiranda neaiškios ryškios raudonos ir žalios dėmės. Šios šaknys beveik visiškai palaidotos žemėje. Nedidelė jų dalis, išsikišusi virš žemės, tampa sodriai žalia spalva. Skerspjūvyje jų minkštimas turi kintančius ryškiai rausvos ir sniego baltos spalvos apskritimus su spindulių raštu iš centro, tuo tarpu vizualiai gaunamas dėmėtas raštas su skaidriu perlamutriniu atspalviu. Kiekviena šakniavaisinė turi savo rausvos ir baltos spalvos derinį, rausvą sodrumą, kuris ant kai kurių šakniavaisių staiga sutirštėja iki runkelių raudonumo.

Šių juostų plotis taip pat yra skirtingas ir unikalus. Kaip ir įrašymo įrenginiai, šios veislės šaknys su savo spalvų signalais leidžia jums žinoti, kokiomis sąlygomis jie augo, tačiau šie „signalai“, be abejo, priklauso ir nuo šakniavaisių paveldimumo. Veislė vis dėlto yra stabili, esant optimalioms sąlygoms, išgaunamos to paties rausvai baltos spalvos, bet labai įvairaus rašto šaknys. Jūs, žinoma, galite sodinti šią veislę tyčia vėluodami, gaudami stabiliai mažus šakniavaisius. Tačiau tokia žemės ūkio technologija neigiamai paveiks ne tik derlių, bet ir šakniavaisių išlaikymo kokybę. Taip pat verta pridurti, kad nereikėtų skubėti derliaus nuimti daikono, nes jį galima nuimti dar neprasidėjus stabiliems šalčiams. Spalį atvykę į vietą kartais galite pamatyti tokį kraštutinį vaizdą: daikono augalai, milteliai su pirmu sniegu,ir žalieji lapai, žvilgčiojantys iš po sniego. Kai vėsūs, bet vis tiek šildantys spalio spinduliai, žemai saulei ištirpdys pirmąją sniego gniūžtę ir sušildys mažą sušalusią žemės „plutą“, galite pradėti derlių. Tačiau reikia atsiminti, kad jau ištrauktas iš žemės daikonas šalčius toleruoja kur kas blogiau, tokiu pavidalu jį lengvai sugadina šalnos.

Skaitytojai, pažvelgę į šio daikono nuotrauką, iškart pamatys šakniavaisių, išaugintų iš žydinčio augalo (kairėje), dydžio skirtumą nuo standartinių šakniavaisių. Nuluptų ir nupjautų didelių ir standartinių šakniavaisių nuotraukoje aiškiai matomos ryškios jų spalvos. Akivaizdu, kad šis produktas labai papuoš stalą. Vargu ar jis tinka daugiakomponentėms salotoms, kurios praras savo pradinę spalvą. Gera pjaustymą, tradicinį ridikėliams ir ridikėliams, dekoruoti žalumynais. Prie tarkuotų salotų tinka ir „daikon“veislė „Pink shine misato“. Yra žinoma, kad Japonijoje yra daikonų veislių ne tik su rausva, bet ir mėlyna mėsa. Tikėkimės, kad tokių originalių veislių asortimentas išsiplės ir Rusijoje.