Vaistinio Izopo Auginimas, Veislės Ir Naudojimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), auginimo sąlygos, veislės, naudojimas medicinoje ir kulinarijoje

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) yra daugiamečiai žoliniai augalai, priklausantys laminatų šeimai. Tai vaistinis, aromatinis, aštrus ir dekoratyvinis augalas, turintis stiprų balzamiko kvapą. Jis taip pat vadinamas heropu, kusopu, yusefka, mėlyna jonažole.

Izopas yra kilęs iš karštų Mažosios Azijos ir Viduržemio jūros regionų. Europoje jis paplito ankstyvaisiais viduramžiais vienuolių benediktinų dėka. Knygų knygoje - Biblijoje (Senajame Testamente) šis augalas minimas du kartus.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Viduramžių gydytojo Arnoldo iš Villanovos sveikatos kodas „Mitybos, terapijos ir žmogaus gyvenimo pratęsimo problemos“nurodo:

„Žolė, vadinama izopu, valo krūtinę.

Isopas yra naudingas plaučiams, jei jis verdamas kartu su medumi.

Jie sako, kad tai suteikia žmogui puikią spalvą “…

Yra duomenų, kad Hipokratas jį naudojo medicinos praktikoje širdies ligoms gydyti. Viduramžių Europoje (X a.) Izopas taip pat pirmiausia buvo žinomas kaip vaistas nuo akių ligų ir kaip pagyvenusių žmonių sveikatą gerinančių gėrimų ingredientas.

Dabar, buvusios SSRS teritorijoje, jis yra laukinėje gamtoje Rusijos ir Ukrainos pietuose, Kaukaze, Kryme, taip pat Centrinėje Azijoje.

Izopo reikšmė

Maistui jis naudoja žolę ar žydinčias viršūnes, kurios per vasarą nupjaunamos 1-2 kartus. Izopo žalumynuose gausu askorbo rūgšties - apie 170 g 100 g šviežių lapų. Izopo lapuose yra daug fitoncidų.

Eterinis aliejus gaunamas iš isopo. Jis turi žolelių-aštrų kvapą ir gėlių niuansus. Jo lapai kaupiasi 0,3–2%. Izopo eteriniame aliejuje yra maždaug 50% pinekamfeno, taip pat flavono herperidino, ursolio ir omanolio rūgščių, pineno ir limoneno, 8% taninų, glikozidų, hesperidino, diosmino, izopino, dervų, dantenų pigmentų ir kt.

Reikėtų nepamiršti, kad net kruopščiai džiovinant, isopo žolė praranda dalį aromato, todėl geriau naudoti jaunus ir šviežius lapus.

Izopas yra vertingas medaus augalas. Iš šio augalo gautas medus priskiriamas prie geriausių veislių, todėl isopas auginamas bitynuose. Be to, isopas naudojamas bičių pritraukimui spiečių metu, kuriam aviliai trinami šviežia žole.

Izopas atbaido kai kuriuos sodo kultūrų kenkėjus, pavyzdžiui, kopūstų samtelį.

Žydėjimo laikotarpiu izopo augalai turi elegantišką išvaizdą. Jis dažnai auginamas kaip dekoratyvinis augalas.

Eteriniai aliejai ir isopo žalumynai naudojami likerių, degtinės ir parfumerijos pramonėje.

Augimo ir vystymosi ypatumai, reikalavimai auginimo sąlygoms

Izopo augalas yra pusiau krūmas, kurio aukštis 50–60 cm, jo šaknis sumedėjęs. Stiebai statūs, šakoti, tetraedriniai, sumedėję prie pagrindo. Lapai yra priešingi, maži, trumpo lapkočio, linijinio lancetiško, vientiso krašto, standūs, pakilę kraštuose, tamsiai žalios spalvos, iš abiejų pusių juos dengia eterinį aliejų išskiriantys liaukiniai plaukeliai.

Gėlės yra dviejų lūpų, mažos, sėdi viršutinių lapų pažastyse, jos yra išdėstytos 3-7 dalimis vienpusių pusiau vijoklių pavidalu, viršutinėje stiebo dalyje formuojant smaigalio formos žiedyną. Žiedo taurelė yra penkių dantų, vainikėlis yra mėlyna, mėlyna, mėlynai violetinė, raudona, rausva, kartais balta. Isopas žydi rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais

Vaisius yra trikampis pailgai kiaušiniškas riešutas. Izopo vaisius neteisingai vadinamas sėklomis. Sėklų paviršius yra lygus, spalva tamsi, pilkai ruda. Sėklų ilgis yra 2 mm, storis yra 0,8-1 mm. 1 g jų yra 800–1000. Sėklos turi aitrią aštrų skonį ir aromatą. Sėklų daigumas yra didelis - iki 80%. Jų galiojimas trunka iki 5 metų. Pasėjus sausomis sėklomis, daigai pasirodo praėjus 8-14 dienų po sėjos.

Izopas yra labai nepretenzingas augalas. Jis atsparus šalčiui. Minimali sėklų daiginimo temperatūra yra + 2 … + 3 ° С. Augalas gerai žiemoja atvirame grunte, net Rusijos nejuodingos žemės zonos šiauriniuose regionuose neužliejamuose rajonuose. Norint kaupti biologiškai aktyvias medžiagas, jai reikia pakankamo kiekio šviesos.

Izopas yra atsparus sausrai ir gerai auga vidutiniškai drėgnose dirvose. Jam reikalingos lengvos struktūros dirvos su neutralia tirpalo reakcija. Izopas nėra labai išrankus dirvožemio derlingumui.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Izopo veislės

Gaminti rekomenduojamos šios izopos veislės: „Accord“(rožinė), „Ametistas“(su rausvomis gėlėmis), „Šerkšnas“(baltas), „Doctor“, „Otradny Semko“(tamsiai mėlyna), „Aušra“, „Pink“rūkas (švelniai rožinė). Sodininkai mėgėjai dažnai augina vietines populiacijas, kurios skiriasi gėlių spalva.

Augantis isopas

Auginame soduose, daržuose arba dideliuose vazonuose ant palangės ar balkono. Sodo sklypo sąlygomis jis gali būti dauginamas dalijant krūmą, taip pat auginiais ir netgi sodinant šaknų segmentais. Pramoninėje gamyboje jis auginamas lauke sėjant sėklas arba iš anksto išaugintų daigų.

Sėklos sėjamos ankstyvą pavasarį ant lysvių, kurių eilių tarpas yra 30-50 cm, o sėklų pasėjimo norma yra 0,1 g / m2. Sodinimo su dirva gylis yra 0,3-1 cm. Vėliau atliekamas 1-2 retinimas, paliekant 20-30 cm tarp augalų iš eilės. Auginant daigais, sėklos sėjamos į vazonus kovo-balandžio mėnesiais. 50–60 dienų amžiaus daigai sodinami į nuolatinę vietą. Izopas gerai toleruoja transplantaciją.

Izopą vienoje vietoje rekomenduojama auginti ne ilgiau kaip 5 metus. Paprastai po 3-4 metų augalai dalijami ir sodinami šiek tiek giliau, nei buvo prieš persodinant. Jauni sodinimai sparčiai auga. Rečiau naudojamas isopo auginimas auginiais: viršutinė ūglių dalis sodinama į drėgną smėlį ar durpes, laistoma. Ūgliai greitai įsišaknija.

Augalų priežiūra nesudėtinga. Jis susideda iš eilių tarpų purenimo, ravėjimo eilėmis ir papildomo tręšimo mineralinėmis trąšomis per sezoną. Augalai šeriami ankstyvą pavasarį po žiemojimo ir po kiekvieno pjovimo. Likus mėnesiui iki rudens šalnų pradžios tręšiama fosforo-kalio trąšomis.

Izopo augalus kartais veikia rūdys ir rizoktonija. Kovos su šiomis ligomis priemonės yra tik prevencinės: keičiamos kultūros, pašalinamos augalų liekanos, vegetatyviniam dauginimui naudojami tik sveiki augalai. Laiku pašalinkite piktžoles. Sodinimo nereikėtų tirštinti, nes nepakankamas aeravimas taip pat pažeidžia augalus.

Izopas renkamas žydėjimo pradžioje, esant palankioms klimato sąlygoms ir esant geroms žemės ūkio technologijoms, pjūvis pakartojamas.

Taikymas medicinoje

Izopas yra priemonė nuo pernelyg didelio prakaitavimo. Jis stiprina konjunktyvitą, šlapimo takų uždegimą, bronchus, astmą. Tai skatina virškinimą, žadina apetitą, stiprina skrandį. Izopas turi silpną diuretiką, karminacinį poveikį. Izopo arbata naudojama kaip stiprinantis gėrimas pagyvenusiems žmonėms.

Farmacijos pramonėje iš vaistinio izopo (taip jo pavadinimas verčiamas iš lotynų kalbos) gaunamas eterinis aliejus, ruošiami nuovirai, arbatos ir ekstraktai. Liaudies medicinoje izopas yra žinomas kaip atsikosėjimo priemonė nuo kosulio, lėtinio bronchito ir bronchinės astmos. Žolelių antpilas vartojamas sergant tuberkulioze. Jis naudojamas lėtiniams virškinamojo trakto uždegiminiams procesams, blogam virškinimui, kaip tonikas, žaizdų gijimas, medžiagų apykaitą reguliuojantis ir antihelmintinis agentas.

Žolė ir šaknys yra naudojami viršutinių kvėpavimo takų ligoms, bronchinei astmai, neurozėms, virškinamojo trakto ligoms, reumatui, krūtinės anginai, per dideliam prakaitavimui, kirmėlėms išstumti, kompresams nuo mėlynių, uždegiminėms sąnarių ligoms gydyti, kaip žaizdą gydančiai medžiagai..

Bulgarijos liaudies medicinoje medicininis izopas naudojamas esant mažakraujystei, vidurių užkietėjimui, uždegiminėms akių ligoms, diabetiniam periodontitui ir pradinei kataraktai.

Išoriškai isopo antpilas naudojamas žaizdoms ir opoms, akių gleivinėms, konjunktyvitui plauti, burnai skalauti, taip pat losjonų pavidalu, siekiant rezorbuoti trauminės kilmės poodinius kraujavimus.

Izopo žolelių antpilas naudojamas iš vidaus arba iš išorės losjonams, kompresams, žaizdų drėkinimui (2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai supjaustytos isopo žolelių užpilami stikline verdančio vandens, užpilami 30 minučių ir filtruojami).

Vaistinio izopo žolelių tinktūra geriama po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną su arbata nuo bronchito ar astmos priepuolių (šaukštas sausos smulkintos izopo žolės užpilamas stikline degtinės, 3 savaites primygtinai reikalaujama tamsioje vietoje kambario temperatūroje, filtruojama)..

Virimo programos

Izopas turi malonų aromatą ir aitrų, aštrų poskonį. Tai puikiai dera su kitais aštriais pasėliais. Dėl aštraus kvapo izopo žalumynų į indus dedama nedideliais kiekiais. Ilgą laiką izopas buvo naudojamas maiste kaip mėsos patiekalų, daržovių sriubų, užkandžių, salotų pagardas, siekiant pagerinti patiekalų iš pupelių, pupelių ir žirnių skonį. Isopo lapai naudojami pomidorams ir agurkams marinuoti.

Izopas užima svarbią vietą mityboje. Jis naudojamas ruošiant švelnią keptą veršieną, suteikiančią aitrų, aštrų skonį. Tinka kepti kiaulieną, troškinius, jautienos zrazą, pupelių ir bulvių sriubas bei marinatus. Daugelis žmonių mėgsta įdaryti isopą į įdarytus kiaušinius ir dešras. Gero skonio suteikia isopo koldūnai, pagaminti iš naminių paukščių kepenų pagal įprastus receptus, pridedant tik 2-3 šio augalo lapus. Indai, kuriuose virti koldūnai, neturėtų būti uždengti.

Izopas pagerina šviežių agurkų ir pomidorų salotų skonį. Jauni aromatiniai žalumynai yra geras daržovių salotų ir vinegretės prieskonis. Varškės mėgėjams pabarstykite jį ant viršaus arba sumaišykite su smulkiai supjaustytais šviežiais izopo lapais. Smulkiai supjaustyti isopo žalumynai paskaninami majonezu. Jis taip pat naudojamas likeriams gaminti.

Štai keletas įdomių receptų:

Žaliosios salotos su vaistiniu izopu

Žalieji svogūnai - 30 g, petražolės - 10 g, krapai - 10 g, sėjos salotos - 50 g, izopo lapai - 20 g, grietinė - 20 g, kiaušinis, druska pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite petražoles, svogūnus, krapus, salotas, šviežius izopo lapus. Viską išmaišykite, pagardinkite grietine, druska pagal skonį. Patiekite ant stalo, viršų apibarstę smulkintu virtu kiaušiniu.

Sausų isopo lapų prieskoniai

Jauni ūgliai žydėjimo pradžioje džiovinami pavėsyje, tada susmulkinami į miltelius ir naudojami kaip aštrus prieskonis įvairiems patiekalams.

Izopo šaknų pagardinimas kalendra

Izopo šaknys džiovinamos, susmulkinamos į miltelius, sumaišomos su vienodu miltelių kiekiu iš maltų kalendrų sėklų. Mišinys naudojamas kaip mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų pagardas ir kaip daržovių konservavimo komponentas.