Augančios Ropės Ir Rūtos

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Daugiau dėmesio skiriama pagrindinėms rusiškoms daržovėms - ropėms ir rūtoms

Ropė atsirado Rusijoje labai seniai, ją pradėjo auginti gerokai anksčiau nei atsirado kiti daržovių augalai. Tai buvo labai svarbu rusų mityboje iki pat bulvių plitimo.

Ropė maitino ne tik valstiečius, klajūnus, miestiečius ir karius, bet ir patiekė ant caro ir bojarų stalo. Jie valgydavo jį kepdami, virdami, garuose, naudojo kaip pyragų įdarą, iš jo ruošė kompleksinius patiekalus ir net gamino girą. Jauni lapai buvo rauginami, o žiemą iš jų virdavo kopūstų sriubą ir troškinius.

Rusijoje ropė iki XVIII amžiaus buvo laikoma pagrindine daržove ir vaidino tą patį vaidmenį kaip ir bulvės dabar. Tai buvo pigiausia daržovė. Ne be reikalo iki šių dienų yra toks posakis: „Pigiau nei garuose paruošta ropė“.

Nuo senų senovės žmonės žino, kad ropė naudinga sveikatai. Kai jie išmoko nustatyti augalų cheminę sudėtį, tai pasitvirtino.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Ropėse gausu energijos ir plastiko medžiagų. Jie jame rado baltymų ir angliavandenių. Šakniavaisiuose nustatyta stearinai, karotenoidai, fosfatidai ir riebalų rūgštys, antocianinai ir daugybė kitų junginių. Ropėje gausu vitaminų. Taigi, vertinant vitamino C kiekį, jis beveik dvigubai lenkia apelsinus, citrinas, baltagūžius kopūstus, ridikėlius, pomidorus, avietes ir braškes, 6 kartus - valgomuosius burokėlius ir svogūnus, 12 kartų - agurkus ir morkas. Be askorbo rūgšties, jame kaupiasi vitaminai B1, B2, B5, PP, karotinas (geltonos mėsos veislėse). Ropėse yra žmogaus organizmui svarbių mineralų - kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies.

Kai kurių veislių ropėse cukraus yra daugiau nei palyginti saldžiuose obuoliuose.

Garstyčių aliejų buvimas suteikia ropėms savito skonio ir kvapo, o kartu su fitoncidais - baktericidinėmis savybėmis.

Vidaus liaudies medicinoje ropė buvo laikoma vaistu. Šiaurėje jis jau seniai naudojamas kaip antiskorbutinis agentas. Ropių sultys su medumi laikomos širdies ir kraujagyslių stimuliatoriumi. Ropių nuoviras ar sultys geriamos esant stipriam peršalimo kosuliui ir užkimimui. Sutrintų žalių ropių ir žąsų riebalų mišiniu (2: 1) sutepamos nušalimo vietos. Mokslinėje medicinoje jis plačiai naudojamas kaip dietinis maisto produktas daugeliui ligų.

Rutabaga - mūsų protėvių buvo tokia pat populiari kaip ropė. Jis daugeliu atžvilgių panašus į ropę, tačiau maistine verte lenkia. Joje gausiau vitamino C, kuris taip pat yra labai atsparus žieminių laikymo ir virimo šlakeliams, todėl jis yra ypač vertingas produktas žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai trūksta vitaminų. Šakniavaisiuose yra daug cukraus, kurį reprezentuoja gliukozė ir fruktozė, pektino medžiagos. Niacino ir vitamino B6 kiekis yra gana didelis. Šakniavaisiuose yra daug daugiau kalio, fosforo ir sieros druskų. Žmonės rutabagas laiko geru diuretiku ir atsikosėjimu. Nutukimui rekomenduojami patiekalai iš jo. Švediškos sultys naudojamos pagreitinti sunkiai randamų žaizdų gijimą po nudegimų.

Ropės ir riešuto reikalavimai žemės ūkio technologijoms

Šviesti

Ropė ir rūtos yra ilgos dienos augalai. Tai reiškia, kad trumpą dieną jų vystymasis yra lėtas.

Kadangi šie pasėliai yra dvejų metų šaknys, pirmaisiais metais šakniavaisiai trumpą dieną formuojasi lėčiau nei ilgais.

Jie mažiau reikalauja šviesos intensyvumo nei burokėliai, morkos, salierai. Todėl jie gali būti auginami kaip tankinimo augalai išilgai keterų kraštų, palei takus.

Šiluma

Ropės ir rūtos yra šalčiui atsparūs augalai. Jų sėklos pradeda dygti 1-2 ° C temperatūroje, tačiau optimali jų daiginimo temperatūra yra 9–11 ° C. Daigai gali atlaikyti trumpalaikes šalnas iki -3.. -4 ° С, suaugę augalai iki -6 … -8 ° С. Optimali augalų augimo ir vystymosi temperatūra yra 15–17 ° C. Esant dideliam temperatūros kritimui, augimas sulėtėja ir gali atsirasti „žiedų“su stambiu sumedėjusių šaknų pasėliu. Perteklinė šiluma neigiamai veikia ropes ir rūtas. Esant ilgai 20 ° C temperatūrai, šakniavaisiai formuojasi šiurkščiai ir praranda mitybos savybes.

Drėgmė

Ropės ir rūtos turi silpną šaknų sistemą, skirtingai nei burokėliai, morkos. Todėl pasėliams susidaryti jiems reikia pakankamai drėgnų dirvožemių ir didelės oro drėgmės. Tačiau jų vandens poreikis įvairiais augimo ir vystymosi etapais keičiasi: jie labiausiai reikalauja drėgmės sėklų daigumo, daigų atsiradimo, tikrųjų lapų formavimosi pradžioje ir intensyvaus šakniavaisių formavimo laikotarpiu (vienas mėnesį iki derliaus nuėmimo). Šiais laikotarpiais laistant be lietaus žymiai padidėja šakniavaisių derlius.

Oro sausros sąlygomis ropę ir rūtas stipriai veikia kenkėjai, ypač molinė blusa, kuri kai kuriais metų laikais gali visiškai sunaikinti daigus, ypač ropes.

Maisto režimas

Ropė ir rupata užima vieną pirmųjų vietų po bulvių ir kopūstų pagal dirvožemio maistinių medžiagų pašalinimą.

Ropėse ir šlakėse azotas, fosforas, kalis yra daug energingesni nei burokėliuose. Taigi galime daryti išvadą, kad jie labiau reaguoja į mineralinių trąšų įvedimą pirmaisiais augimo ir vystymosi laikotarpiais nei burokėliai ir morkos.

Nerekomenduojama šviežias mėšlo trąšas dėti po ropėmis, rūtomis. Neturtingose podzolinėse dirvose rudenį įterpiamas supuvęs mėšlas arba humusas.

Laikoma, kad ropės ir rūtos yra atsparios padidėjusiam dirvožemio tirpalo rūgštingumui, nors optimalus rodiklis yra pH 6–7. Ropės rūgščiuose dirvožemiuose kilis paveikia labiau nei rūtos.

Rūgščių dirvožemių kalkinimas atliekamas ankstesnės kultūros metu rudenį. Esant stipriam rūgštumui, įterpiama 500–600 g kalkių, vidutiniškai - 300–400 g. Kalcis suriša augalams kenksmingų aliuminio, mangano ir geležies oksido judančių formų perteklių, kuris sumažina derlių. Be makroelementų, ropės ir rūtos labai reaguoja į mikroelementų įvedimą.

Boras yra pats svarbiausias - jis padidina šakniavaisių derlių, jų cukraus kiekį ir atsparumą ligoms. Varis ir magnis dalyvauja medžiagų apykaitoje, padidina chlorofilo kiekį ląstelėse.

Dirvožemis ir pirmtakai

Geriausias ropių ir rūtų dirvožemis yra priemolio ir priesmėlio, kuriame gausu humuso. Pasirinkite vietą, kurioje per pastaruosius 3-4 metus nebuvo auginamos kryžmažiedžių šeimos daržovės (ridikėliai, ridikai, visų rūšių kopūstai). Ropės, rūtos gerai auga tręštuose dirvožemiuose. Geriausi ropių ir rūtų pirmtakai: pomidorai, agurkai, žalieji augalai, moliūgai, ankstyvosios bulvės.

Rudens kasimas atliekamas 22-25 cm gylyje kartu su supuvusio mėšlo įvedimu.

Pavasarį dirvožemis iškasamas iki 18–10 cm gylio ir akėjimui naudojamos visavertės mineralinės trąšos - 70–80 g ecofoski 1 m².

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Ropės ir rūtos veislės

Labiausiai paplitusi ropės įvairovė yra Petrovskaja 1. Jai būdingos plokščios ir suapvalintos plokščios ryškiai geltonos spalvos šaknys, minkštimas yra geltonas, sultingas, saldus. Veislė vidutinio ankstyvumo, derlinga. Santykinai atsparus bakteriozei ir fomozei. Ilgalaikis saugojimas yra patenkinamas. Tinka auginti įvairių tipų dirvožemiuose.

Iš rūtos veislių nepralenkiama, plačiai žinoma yra Krasnoselskaja. Šakniavaisiai yra plokšti arba plokšti. Jų žievė apatinėje požeminėje dalyje yra geltona, rečiau šviesiai geltona, galva pilkai žalia, dažnai su antocianino spalvos pėdsakais. Minkštimas yra tvirtas, intensyviai geltonas, saldus. Super ankstyva veislė, vaisinga. Jis gerai toleruoja dirvožemio rūgštingumą. Puikiai žiemą išlaikyti kokybę. Veislė yra nestabili kiliui. Atsparus gėlėms.

Augančios ropės ir rūtos

Sėkite ropes dviem laikotarpiais - ankstyvą pavasarį (balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje) ir vasarą (birželio viduryje - liepos pradžioje). Pirmosios sėjos datos ropės naudojamos vasarą, o antrasis - žiemai laikyti. Sėjos schema - 15x3 cm, sėjos gylis - 1,5 cm. Daigai retinami 6-8 cm atstumu vienas nuo kito praėjus 15-20 dienų po sėjos. Tuo pačiu metu pasėliai ravėjami, o po to atlaisvinami praėjimai.

Geras efektas pasiekiamas sėjant vagas 1 m² plote 20 g superfosfato ir 20–30 g pelenų. Pirmuoju augalų gyvenimo laikotarpiu ir ypač po retinimo pasėliai laistomi. Prireikus atliekamas eilučių purenimas, ravėjimas, laistymas ir šėrimas. Jie vegetacijos metu 1-2 kartus šeriami ekofoski tirpalu - 50 g kibirui vandens.

Rūtos, palyginti su ropėmis, yra vėlyvo derėjimo kultūra (nuo sėjos iki nokinimo reikia 90–120 dienų). Jis auginamas daigais arba sėjant sėklas tiesiai į atvirą žemę.

Daigams sėklos sėjamos balandžio viduryje ant izoliuotų keterų eilėse kas 5 cm. Daigai retinami, paliekant 5-6 cm tarp augalų iš eilės. Daigai laistomi, šeriami, šiltinami šaltomis naktimis, dirva purenama, plėvelė pakeliama ventiliacijai, susukama. Visa priežiūra yra tokia pati kaip ir kopūstų.

Gegužės pabaigoje - birželio pradžioje daigai sodinami eilėmis kas 45-60 cm į nuolatinę vietą, į skylutes įpilant 1 g superfosfato ir 2 g pelenų, po to palaistomi ir apibarstomi sausa žeme. Augalai dedami iš eilės 20-30 cm atstumu vienas nuo kito. Sausu oru šlakelis sistemingai laistomas ir purinamas dirvožemis. Praėjus savaitei po daigų pasodinimo, jie šeriami srutų arba manų tirpalu (2 kg 10 litrų vandens 20 augalų), o liepos pradžioje - po ravėjimo - visomis mineralinėmis trąšomis (ecofos) 50 g per 10. litrų vandens, pridedant mikroelementų: 1 g boro rūgšties, vario sulfato, magnio sulfato. Praėjus mėnesiui po pasodinimo, augalai šeriami 50 g medienos pelenais 10 litrų vandens ir išpurškiami.

Taikant sėklų be sėklų metodą, rūtos sėklos atvirame grunte sėjamos balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje ant keterų, kurių atstumas tarp eilių yra 40–45 cm, ir eilėje tarp skylių - 15–18 cm. Jie užplombuojami iki gylio. 20 cm, keli gabalai vienoje skylėje.

Pasirodžius trečiajam tikram lapui, sėja retėja, augalai paliekami eilėmis 20-30 cm atstumu vienas nuo kito ir tuo pačiu ravima. Ateityje atliekama ta pati priežiūra kaip ir auginant ropės daigus.

Ropės ir rūtos turi tą patį ligų ir kenkėjų kompleksą kaip ir kiti kryžmažiedžiai augalai (ridikėliai, kopūstai ir kt.), Todėl apsaugai reikia panašių priemonių (cheminių, biologinių ir agrotechninių).

Norint gauti ankstyvą šlakų gamybą, selektyviai nuimami 10–12 cm skersmens šakniavaisiai. Vartojant rudenį ir žiemą, ropės ir ropės nuimamos vegetacijos pabaigoje vienu žingsniu, neleidžiant jai užšalti. Valymas atliekamas sausu oru. Lapai nupjaunami 1-1,5 cm atstumu nuo šakniavaisių galvos.

Šakniavaisiai laikomi rūsiuose, rūsiuose. Pažeisti ir sergantys egzemplioriai išmetami prieš pat laikymą. Optimali ropių ir rūtų laikymo temperatūra yra 0.. -10 ° С. Santykinė oro drėgmė 90-95%. Gerai patikrintas rūtų ir ropių laikymo plastikiniuose maišeliuose būdas. Tai sukuria sąlygas didinti anglies dioksido koncentraciją ir santykinę oro drėgmę, o tai padeda geriau išsaugoti šakniavaisius.