Turinys:

Kaip Auginti Kukurūzus Rizikingoje ūkininkavimo Zonoje. 1 Dalis
Kaip Auginti Kukurūzus Rizikingoje ūkininkavimo Zonoje. 1 Dalis

Video: Kaip Auginti Kukurūzus Rizikingoje ūkininkavimo Zonoje. 1 Dalis

Video: Kaip Auginti Kukurūzus Rizikingoje ūkininkavimo Zonoje. 1 Dalis
Video: КУКУРУЗА НА МАНГАЛЕ / Кукуруза на Гриле / Barbecue Corn 2024, Kovas
Anonim

Saldus kukurūzų burbuolių auksas

Kukurūzai
Kukurūzai

Kukurūzai yra viena iš seniausių grūdinių kultūrų planetoje. Jos tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika, kur dar prieš europiečiams atrandant Ameriką, kukurūzai buvo plačiai auginami indų. Remiantis archeologiniais tyrinėjimais, jis buvo įtrauktas į senovės majų ir actekų kultūrą per 5000 metų prieš Kristų. Kukurūzai į Europą pateko XV amžiaus pabaigoje, o Rusijoje jie pradėti auginti apie XVII a.

Šiandien kukurūzai auginami 60 pasaulio šalių, o pagal plotą jie užima antrą vietą pasaulyje po kviečių, gerokai viršydami derlingumą. Jungtines Valstijas galima laikyti tikra „kukurūzų“karalyste, kuriai tenka apie 40% viso pasaulio kukurūzų produkcijos. Jis plačiai auginamas Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Pietryčių Azijoje, Pietų ir Rytų Afrikoje. Mūsų šalyje javams skirti kukurūzai daugiausia auginami Šiaurės Kaukaze, Volgos regione, Ukrainoje, Moldovoje ir Baltarusijoje. Yra kukurūzų pasėlių, nors ir orientuotų į gyvūnų pašarus, ir Sibire, centriniuose Rusijos regionuose, Uraluose, Tolimuosiuose Rytuose ir Kazachstane. Kukurūzai yra nepakeičiami kaip pašariniai augalai, nes jis turi didelį derlių ir puikias pašarines savybes.

Tiesą sakant, jo taikymo sritis yra neįprastai plati. Kukurūzų grūdai naudojami grūdų, miltų, kukurūzų dribsnių, krakmolo, melasos, alkoholio ir kt. Gamybai. Iš kukurūzų gemalų gaminamas aukštos kokybės valgomasis aliejus. Gumbų šerdys naudojamos plaušienos ir popieriaus gamybai, o žalia masė - aukštos kokybės silosui gaminti. Pieno brandintos ausys tinka įvairioms salotoms ir daržovių patiekalams gaminti.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Augalas nuo neatmenamų laikų

Verta pripažinti, kad kukurūzai su visa savo nepaprasta išvaizda primena mažą augalą iš senovės mezozojaus miškų, kur paparčiai sugyveno su plokščiaplaukėmis ir pasiekė neregėtus dydžius. Kukurūzai, žinoma, nepasiekia dešimties metrų aukščio (nors gali pakelti ir du metrus), tačiau yra ir labai įspūdingi. Apskritai, tai žolinis vienmetis augalas storu, tankiu stiebu ir plačiais lapais. Priklauso vienanamėms, kitaip tariant, ant kiekvieno augalo yra ir vyriškos (panikulinės), ir moteriškos (ausinės) gėlės. Subrendusios ausys būna geltonos (dažniau) arba baltos (rečiau).

Tačiau dabar pasaulyje yra dekoratyvinių kukurūzų veislių su oranžinėmis, raudonomis, rausvomis, mėlynomis ir net juodomis burbuolėmis, kurios yra gana valgomos ir tuo pačiu yra egzotiška žiemos puokščių dekoracija.

Kukurūzai
Kukurūzai

Kokie kukurūzai yra?

Dažniausiai didžiulėje kukurūzų šeimoje išskiriamos penkios jo veislės: titnagas, panašus į dantis, krakmolas, cukrus ir sprogimas. Žinoma, paskutiniai du mūsų Uralo regiono daržovių augintojams mėgėjams gali būti įdomiausi: cukrus ir sprogimas. Pirmieji trys auginami tik grūdams arba silosui: visiškai nerealu gauti normalų grūdų derlių, kad ir koks pasakiškai derlingas būtų šis derlius, mūsų vasaros sąlygomis, o kukurūzų auginimas silosui domina tik gyvulių savininkus. - todėl nenustosime dėl šių kukurūzų veislių.

Vienintelis šansas Uraluose yra užauginti kukurūzus dėl skanių ausų pieno brandos stadijoje. Tam paprastai pasirenkami saldūs kukurūzai. Būtent jos pieno brandumo burbuolės yra pačios skaniausios ir naudojamos gaminant visų rūšių daržovių patiekalus, daržovių konservus ir yra visiškai užšaldytos.

Sprogę (arba ryžių, arba spragėsių) kukurūzai taip pat yra tikras delikatesas, ir dar neseniai jų sėklų Rusijoje nepavyko rasti po pietų su ugnimi. Dabar jie parduodami. Ryžių kukurūzai išsiskiria tuo, kad skrudinant grūdai susprogsta ir virsta daugybe sniego baltumo birių dribsnių (dribsnių tūris yra 15–25 kartus didesnis nei grūdų tūris), kurie naudojami maistui. Bet taip, kad grūdai sprogo, t.y. įvyko vadinamieji „sprogimai“, grūdų drėgnumas turi būti pakankamai didelis (virš 10%), todėl burbuoles reikia šiek tiek džiovinti, o tada nedelsiant panaudoti. Grūdai kepami gerai aliejumi iš anksto pašildytoje keptuvėje, kuri uždaroma dangčiu.

Įvairių rūšių kukurūzai
Įvairių rūšių kukurūzai

Ir skanu, ir sveika, ir džiaugsmas jūsų dantims

Kukurūzai yra nepaprastai universalus augalas. Tam, ko tik jis nenaudojamas, pradedant kukurūzų košės virimu, baigiant linoleumo ir plėvelės gamyba. Tačiau pagrindinė jo paskirtis, žinoma, yra maistas. Miltai, dribsniai, kukurūzų dribsniai ir lazdelės, kukurūzų aliejus (kadaise beveik neįmanoma Rusijos namų šeimininkių svajonė), melasa, cukrus, alus, alkoholis, actas ir kt. Šis sąrašas gali būti tęsiamas labai ilgai, bet manau, kad to pakanka.

Ir jei prisimenate, kad pagal maistinę vertę kukurūzai nenusileidžia žaliesiems žirniams ir daržovių pupelėms, juose gausu cukrų ir krakmolo, juose yra daugybė vitaminų (A, C, B1, B2, PP ir E) ir mineralų (kalio, kalcio, magnio druskos, geležies, fosforo), taip pat gerina virškinimą, paaiškėja, kad palaiminto augalo Žemėje tikriausiai nebėra.

Medicinoje plačiai naudojamos piestelių stigmos, kurių ekstraktai stimuliuoja kepenis ir tulžies pūslę, rekomenduojami sergant cistitu, inkstų akmenlige ir hepatitu.

Pasaulyje užfiksuotas dar vienas labai įdomus reiškinys. Kukurūzų vartojimas teigiamai veikia dantų sveikatą. Daugiausiai kukurūzų, tenkančių vienam gyventojui, valgo moldavai (dažniausiai kasdien ant jų stalo patiekiamas patiekalas yra hominiška kukurūzų košė), kurių gražūs balti dantys išlieka iki senatvės.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Kukurūzų laukas
Kukurūzų laukas

Mes pradedame sėti

Jei atvirai, kukurūzus auginti yra gana lengva. Tik dabar ji yra per daug termofilinė. Pavyzdžiui, centrinėje zonoje, Maskvos ir Jaroslavlio regionuose, kukurūzai ramiai auga ir duoda derlių atvirame lauke. Uraluose, be abejo, jis taip pat gali augti tokiomis sąlygomis, tačiau šiuo atveju ausų dažniausiai negalima tikėtis, o viską, kas užauginta, galima naudoti tik gyvulių pašarui.

Todėl kukurūzams turi būti skirta vieta šiltnamyje. Galbūt daugelis skaitytojų supras šį faktą su suprantamu pasipiktinimu, tačiau, deja, neturėtume bandyti kitu būdu. Žinoma, jei turite tik vieną šiltnamį, tuomet apie jokį kukurūzą negali būti nė kalbos. O jei jų yra 2–3, be to, jie yra dideli, tai kodėl gi ne, juolab kad kukurūzai dera su agurkais, ir jiems nereikia atskirų plotų.

Iš pradžių iš įpročio (ilgametė kukurūzų auginimo patirtis netoli Jaroslavlio, kur gyvenau anksčiau) bandžiau pasėti į lysves, tačiau rezultatai buvo tokie nereikšmingi, kad šios galimybės teko atsisakyti.

Bet tai ne tik šiltnamis. Manau, kad skaitytojai jau spėjo, kad esant tokiam klimatui kaip mūsų, geriau auginti kukurūzų daigus (taip matomas mūsų kryžius). Galite, be abejo, sodinti tiesiai į šiltnamio gruntą, tačiau derlius bus labai mažas.

Tiesa, auginant daigus galite pasirinkti pagal lengvą variantą, atsižvelgiant į ribotą plotą bute - sėti sėklas ne į atskirus indus, o į vieną didelį dubenį. Tik šiuo atveju reikia sėti ne į įprastą dirvą, o į pasenusias pjuvenas. Jei sėjama į žemę, sodinant daigus šiltnamyje, augalų šaknys gali būti stipriai pažeistos, todėl dirvožemio pasirinkimas yra suderinamas tik su atskirais kiekvieno augalo puodeliais. Jei konteineris užpildytas pjuvenomis, tada augalus (turinčius pakankamai pjuvenų drėgmės) galima atskirti vienas nuo kito, nedarant nė menkiausios žalos, ir jie praktiškai nepastebės transplantacijos.

Kukurūzų grūdus patartina mirkyti dieną prieš sėją, kad jie išbrinktų. Be to, yra vienas įdomus pastebėjimas: mirkant sėklas medžio pelenų tirpale, saldžiųjų kukurūzų burbuolės yra saldesnės. Norėdami paruošti pelenų tirpalą, turite užpilti du šaukštus pelenų viename litre vandens ir stovėti dvi dienas. Tada atsargiai nusausinkite tirpalo viršų ir naudokite sėkloms mirkyti.

Sėti reikėtų pradėti balandžio pradžioje. Norėdami tai padaryti, turite paimti tinkamus dubenėlius ir pasėti sėklas iki 4-6 cm gylio, prieš tai jas užpildę šlapiomis pjuvenomis. Atsiradus daigams, pjuvenas ant viršaus reikės apibarstyti plonu labai derlingo dirvožemio sluoksniu - tai daroma siekiant užtikrinti, kad augalai turėtų mitybą prieš juos pasodinant į šiltnamį.

Auginant daigus bute, priežiūra yra įprasta: maksimaliai lengva, laiku laistoma, o nuo intensyvaus augimo momento kas savaitę tręšiama „Kemira“trąšomis ir reguliariai purškiama „Epin“augimo stimuliatoriumi. Turėtumėte žinoti, kad pradiniu auginimo sezonu kukurūzai auga itin lėtai, ir tik susiformavus 4–6 lapams, augalų augimo intensyvumas žymiai padidėja.

Taip pat norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad kukurūzai laikomi trumpalaikiais augalais, kurių optimali trukmė yra 12–14 valandų. Atsižvelgiant į tai, kad pradiniu daigų vystymosi laikotarpiu dienos šviesos valandos mūsų šalyje yra trumpesnės, augalų papildomas apšvietimas fluorescencinėmis lempomis yra būtinas.

Gegužės viduryje ar pabaigoje daigai turėtų būti sodinami palei išorinę agurkų šiltnamio sieną. Augalai sodinami vienoje eilėje maždaug 80–100 cm atstumu vienas nuo kito.

Tiesą sakant, turite nepamiršti, kad labai neprotinga kukurūzus sodinti vienoje eilėje. Taip pasodinus, apdulkinimas smarkiai pablogėja, o burbuolės gali būti pustuštės. Paprastai rekomenduojama jį išdėstyti 5-6 eilėmis. Tačiau mūsų sąlygomis, kai augalai turi būti sodinami šiltnamyje, greičiausiai nėra jokio kito patalpinimo būdo. Todėl turėsite būti labai atsargūs apdulkinimo procese, tačiau apie tai pakalbėsime vėliau.

Kukurūzai
Kukurūzai

Meilė nemyli,…

Nepaisant nepretenzingumo ir nuostabaus derlingumo pietiniuose regionuose, šiauriniuose regionuose, kukurūzai taip ir nesuteiks jums viso svorio ausų. Turėsime pasirūpinti daugybe agrotechnikos būdų ir sukurti tam tinkamas sąlygas. Pakalbėkime apie pagrindines šio svečio iš Amerikos aistras.

1. Kukurūzai yra labai termofiliniai augalai. Iš esmės jo sėklos dygsta 10–12 ° C temperatūroje, tačiau optimali augimo temperatūra yra 20–24 ° C. Kai temperatūra nukrinta žemiau 4 ° C, augalai tarsi sustingsta vietoje, o esant 2–3 ° C tiesiog žūsta. Labiausiai šilumos reikalaujantys kukurūzai yra ausų formavimosi laikotarpiu. Nepakankamai įkaitintoje dirvoje sėklos dygsta labai lėtai, jos gali supelijuoti ir supūti. Tačiau negalima vėluoti su sėja: burbuolės nespės augti.

2. Kukurūzai kelia labai didelius dirvožemio reikalavimus. Jis duoda gerą derlių tik šiltose, puriose, labai derlingose (geriausia juodojoje žemėje) dirvose, neutraliai reaguojant. Organinių ir mineralinių trąšų įvedimas po kukurūzais žymiai padidina jų derlių. Pagrindinė kukurūzų trąša yra pusiau supuvęs mėšlas arba durpių mėšlo kompostas. Kukurūzai taip pat gerai reaguoja į visišką mineralinį tręšimą į dirvą prieš sėją. Ši charakteristika atitinka mūsų dirvožemį šiltnamiuose, kur įnešamų organinių medžiagų kiekis yra didžiausias, o dirvožemis dėl daugybės įvairių organinių likučių turi laisvą struktūrą. Rūgščiose, užmirkusiose ir labai suspaustose dirvose kukurūzai atsisakys augti - geriau nebandyti.

3. Kalbant apie papildomus padažus, jei augalai nepakankamai greitai vystosi pirmoje vegetacijos pusėje, gerai juos šerti karbamidu (2 šaukštai karbamido viename kibire vandens) arba srutomis. Antroje vasaros pusėje mūsų sąlygomis augalams paprastai trūksta kalio trąšų, todėl reikia tinkamo šėrimo (2–3 šaukštai kalio sulfato vienam kibirui vandens).

4. Kukurūzai yra ypač reiklūs šviesai ir visiškai negali pakęsti šešėlių, ypač pirmoje vegetacijos pusėje (per maždaug 30–40 dienų nuo daigumo). Atsižvelgiant į padidėjusią kukurūzų paklausą šviesai ir visišką sutirštėjusių pasėlių nepriimtinumą, aš, kaip minėta pirmiau, kukurūzinius augalus ilgą laiką sodinau palei išorinę šiltnamio pusę 80–100 cm atstumu vienas nuo kito. Tokiu atveju jie netrukdo nei vieni kitiems, nei šalia augantiems agurkams. Sutirštėjusiuose pasėliuose augalai išsitiesia, tampa silpni ir beveik neduoda derliaus.

5. Kalbant apie drėgmę, kukurūzai paprastai yra gana atsparūs sausrai. Bet ne daiginimo, žydėjimo pradžios ir pradinio derliaus laikotarpiais - šiais momentais augalas tampa atsparus sausrai ir mėgsta drėgmę, o sunaudoja daug daugiau vandens nei kiti augalai, nes juos smarkiai pranoksta sausųjų medžiagų išeiga iš ploto vieneto. Bet kukurūzai taip pat netoleruoja drėgmės pertekliaus - ant užmirkusių dirvožemių jie auga ir vystosi ypač lėtai ir yra stipriai paveikti grybelinių ligų.

Rekomenduojamas: