Neįvertintas Fizalis

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Fizalis yra daržovė, kurią verta pažinti ir pamilti

Fizalis nusipelno didelio dėmesio tarp daržovių pasėlių, kurie vis dar nėra plačiai paplitę sodininkų mėgėjų sklypuose Leningrado srityje.

Ši kultūra buvo atvežta į Rusiją iš Pietų Amerikos, kur ji yra gana plačiai paplitusi. Valgomojo fizalo vaisiai išsiskiria aukštu skoniu ir turtinga biochemine sudėtis. Juose yra cukraus, nemažas kiekis vitamino C, organinių rūgščių, mikroelementų, pektino medžiagų.

Fizalis yra vienintelė daržovė, pasižyminti geliu, todėl ji yra plačiai naudojama konditerijos pramonėje. Be to, jo vaisiai naudojami šviežiam maistui, iš jų gaminama uogienė, uogienė, uogienė, kompotas, ikrai, jie sūdomi, marinuojami.

Fizalis vaisiai nuo seno buvo naudojami liaudies medicinoje sergant inkstų ligomis. Jis pasižymi choleretinėmis, hemostatinėmis ir antiseptinėmis savybėmis.

Fizalis yra įdomus Sankt Peterburgo daržovių augintojams, nes jis mažiau reikalauja šilumos nei pomidorai ir turi paprastą žemės ūkio techniką.

Fizalis priklauso nakvišų šeimai, kaip ir pomidorai, pipirai, baklažanai ir bulvės. Jis gavo savo vardą dėl gėlės taurelės formos (fiziškai graikų kalba yra burbulas), kuri stipriai auga ir vėliau visiškai prilimpa prie vaisiaus kaip dangtelis.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Fizalio rūšys ir veislės

Physalis gentis susideda iš 110 botaninių rūšių. Kai kurie fizalų tipai auginami valgomiems vaisiams, o kiti dekoratyviniams augalams - dėl gražaus, ryškiaspalvio puodelio, pavyzdžiui, daugiametis sodo fizalis, iš kurio gaminamos žiemos puokštės.

Sodo fizalis, sprendžiant iš literatūros, matyt, yra izoliuotas nuo laukinių Azijos rūšių daugiamečių augalų su kasmet augančiu stiebu, tačiau su mažesne uoga dideliame puodelyje, kurį ryškiai nuspalvina ruduo („žibintuvėlis“).

Physalis veislės su valgomais vaisiais gali būti suskirstytos į dvi grupes pagal jų botanines ir ekonomines savybes.

Peru fizalis, priklausomai nuo kilmės ir auginimo vietos, dar vadinamas Brazilijos fizaliu, Kolumbijos žuvų sriuba, Venesuelos topo-tono. Augalai yra daugiamečiai, reikalaujantys šilumos, todėl daigais auginami tik pietiniuose regionuose. Dauginasi sėklomis ir šakniastiebiais. Stiebas stačias, 70–200 cm aukščio, šiek tiek išsišakojęs, tankiai pūkuotas. Lapai kiaušiniški, smulkiai dantytais kraštais ir 6-15 cm ilgio ilgu smailiu galiuku. Taurelė yra varpelio formos. Peru fizalis yra savidulkis. 10-15 mm skersmens uoga, sverianti 6-13 g, geltona, labai skani, saldžiarūgštė, aromatinga.

Braškių fizalis arba nykštukinis kyšulio agrastas, Barbadoso fizalis, braškinis pomidoras, šalta vienerių metų amžiaus, ankstyvesnio brendimo (vegetacijos metu iki 100 dienų) rūšys nei Peru. Jį galima auginti sėjant sėklas atvirame grunte, bet geriau daigus, nes šalnos augalams yra žalingos.

Augalai yra žemi (35–45 cm), šliaužiančiomis ar pusiau iškilusiomis šakomis, tankiai pūkuoti. Lapai yra vidutinio dydžio, kiaušiniški, 2–3 cm skersmens vaisių taurelės (kepurėlė), apvalūs-kūgiški, su penkiais ryškiais šonkauliais, giliai įspausti prie pagrindo. Uoga yra 6-12 mm dydžio, sveria 3-5 g, gintaro geltona, saldi su braškių aromatu, nesubrendusi - su nakvišų skoniu.

Tiek Peru, tiek braškių fizalis kultūroje buvo žinomas labai ilgai (daugiau nei 200 metų) ne tik Amerikoje, bet ir Europoje, Indijoje ir kituose regionuose. Abi rūšis galima valgyti žalias, džiovintas kaip razinas, kompotams, pudingams, uogienėms ir saldumynams gaminti, cukatus. Tai labai vertina Paryžiaus konditeriai.

Antroji fizalų su valgomaisiais vaisiais grupė apima daržovių rūšis. Šie fizalai daugiausia yra meksikietiškos kilmės, todėl daržovių fizalis taip pat vadinamas meksikietišku. Meksikoje daržovių fizalis jau seniai auginamas pavadinimais „pomidoras“ir „miltomatas“, t. Meksikietiškas pomidoras. Vietiniai gyventojai neprinokusius vaisius gamina karštiems padažams su pipirais, bulvių košei, virti ir kepti, taip pat sūdyti.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Meksikos fizalis

Vienmetis, periferiškai apdulkinamas augalas. Tarp daržovių fizalų yra pusiau šliaužiančių formų (30–40 cm aukščio), kurių išsišakojimo kampas yra iki 140 °, taip pat aukštų (virš 1 m), kurių šakos tęsiasi nuo stiebo 35–45 kampu. °.

Grupėje gali būti tiek ankstyvo, tiek labai vėlyvo derėjimo augalų, kurių vaisiai sveria 30–90 g, žalios, baltos, geltonos, geltonai violetinės, tamsiai violetinės spalvos, plokščios, ovalios formos, nuo labai briaunotų iki lygių, iki skonis - nuo saldžiai saldaus iki aštraus-rūgštaus, turintis nemalonų poskonį. Vaisių puodeliai (kepurės) yra labai įvairios formos, spalvos ir dydžio - jie yra arba per dideli, arba, priešingai, yra suplėšyti didelių vaisių.

Apskritai meksikiečių fizalai yra produktyvesni ir mažiau reikalaujantys šilumos nei Pietų Amerikos kilmės fizalai.

Leningrado srityje Physalis gerai auga atvirame lauke ir duoda 2–4 kg / m² derlių. Geriausios veislės yra: braškių fizalis - „Strawberry 573“, konditerijos gaminiai, „Korolek“, aukso dedamoji; Meksikos fizalis - ankstyvasis Maskva, Gruntovy grybas, Kudesnik, Surprise, filantropas.

Augantis fizalis

Mūsų trumpos vasaros ir dažnų pavasario bei rudens šalčių sąlygomis fizalis, kaip ir pomidorai, gali būti auginami, iš anksto distiliuojant daigus. Auginant daigus, braškių fizalis sėjamas šiek tiek anksčiau nei meksikietiškas, nes jis yra termofiliškesnis ir auga lėčiau Leningrado srities sąlygomis - balandžio viduryje, o Meksikos - balandžio pabaigoje.

Meksikietiškiems fizalio daigams distiliuoti reikia tik 25–30 dienų. Sėjamos sėklomis naklyuvannye po to, kai kambario sąlygomis arba šiltose šiltnamiuose ir židiniuose apsirengiama mangano tirpalu dėžėse. Meksikiečių fizalio daigus galima sėkmingai auginti neskyniant, o braškių ir Peru fizalių daigus, kurie vystosi lėčiau, geriau rinkti. Sodinukų maitinimosi plotas turi būti 5-6 cm eilėmis ir 8-10 cm tarp eilučių.

Jei pasėliai pasirodo sutirštėję, jie retinami, kai daigai turi 1–2 tikrus lapus, o tolimi stiprūs daigai supjaustomi į laisvas vietas.

Reikėtų prisiminti, kad esant aukštai temperatūrai ir drėgmei meksikiečių fizalis daigai labai greitai išsitiesia, dažnai atsigula ir suserga juoda koja, esant žemesnei 15–17 ° C temperatūrai ir gerai vėdindami augalus, išsivysto stiprūs, stambūs ir sveiki daigai. Rūpinimasis juo daugiausia yra purenimas, geras (ne dažnas) laistymas.

Jei daigai vystosi per lėtai arba išsitiesia plonais stiebeliais, tuomet juos reikia šerti ekofosfatu - 4 g / litrui vandens. Sodinant atviroje žemėje, augalai turėtų būti stiprūs, nepailgėję, gerai išvystyta šaknų sistema ir dideliais pumpurais. Todėl esant lauko oro temperatūrai 10–12 ° C augalai sukietėja, tokiu režimu paliekami visai dienai.

Tik esant šalnų grėsmei, augalai įnešami į kambarį arba uždengiami špagatu. 10–12 dienų paskutinis daigų šėrimas superfosfatu (1 litrui vandens, 3 g trąšų). Prieš sodinant, kai daigai sparčiai auga, laistymo skaičius sumažėja, tačiau augalai nesuvysta.

Physalis daigai atviroje žemėje sodinami gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje (7–10 dienų anksčiau nei pomidorai). Sodinimo rytą jis gausiai laistomas, kad šaknų sistema mažiau nukentėtų nuo mechaninių pažeidimų. Sklypas pažymėtas taip, kad 1m² plote būtų 3-4 meksikietiški fizaliniai augalai ir 5-6 braškių augalai. Geriausia augalus į žemę sodinti antroje dienos pusėje, o esant debesuotam orui tai įmanoma ir visą dieną. Drėgnose vietose fizalus patartina auginti 30–40 cm aukščio dirvose, kad būtų išvengta stovinčio vandens kaupimosi šalia augalų.

Pagal šią kultūrą, kultivuojamą, gerai apšviestą saulės, skiriamos vietovės, kurioms neteka lietaus vanduo. Rūgštinis dirvožemis (pH žemesnis nei 4,5) iš anksto kalkinamas. Bet koks pasėlis gali būti fizalio pirmtakas, išskyrus bulves.

Fizalis mėgsta purią, derlingą, gerai vėdinamą dirvą, kuri nėra užkimšta piktžolėmis. Todėl augalams auginti skirta vieta pavasarį iškasama iki 20–25 cm gylio, virš jos išbarstius puvusį mėšlą. Šviežio mėšlo naudojimas naudojant Physalis gali sukelti neigiamą poveikį, dėl kurio stipriai auga stiebai ir lapai, taip pat vėluoja kiaušidžių susidarymas ir vaisių nokinimas. Ribiniuose dirvožemiuose mėšlas ar kompostas paskleidžiamas 4-5 cm sluoksniu, kuris atitinka 4-5 kg / m².

„Physalis“gerai reaguoja į mineralinių trąšų įterpimą, vidutinio derlingumo dirvožemiams 80–100 g ecofoski 10 m².

Fizalio vegetacijos metu atvirame grunte dirvožemis laikomas laisvas ir be piktžolių. Atsižvelgiant į augalų išsivystymą, jie periodiškai laistomi ir šeriami. Pirmasis šėrimas atliekamas masinio žydėjimo laikotarpiu, antrasis - vaisių formavimosi metu, trečias - po 2-3 savaičių, naudojant mineralinių trąšų tirpalus, taip pat srutas (1 dalis trąšų praskiedžiama 5 dalimis vanduo sausu oru ir 3 dalys šlapiu oru), karvė (1:10), paukščių išmatos (1:15). Kaip mineralinė trąša naudojama ekofoska - 30–40 g 10 litrų vandens. Vartojimo norma - 10 litrų 1 m².

Skirtingai nei pomidorai, fizalis augalas nėra patėvis ar pririštas. Priešingai, reikia stengtis gauti galingesnius, labai išsišakojančius augalus. Fizalis vaisiai formuojasi tose vietose, kur šakojasi stiebas, todėl kuo daugiau augalų šakojasi, tuo didesnis bus derlius. Daržovių augintojams mėgėjams auginimo sezono viduryje galima patarti šakų viršūnes, kad padidėtų šakojimasis ir padidėtų vaisių skaičius augaluose.

Augalai, paveikti ligų, pašalinami. Reikėtų pažymėti, kad fizalis vis dar nėra plačiai paplitęs pasėlis, todėl, palyginti su pomidorais ar pipirais, jis yra mažiau jautrus masinei ligų ir kenkėjų žalai.

Fizalis derlius

Vaisių nokinimas prasideda nuo žemesnių augalų pakopų: kuo aukščiau išsidėstę vaisiai, tuo jaunesni ir vėliau jie subręsta. Subrendimo momentą galima nustatyti džiovinant ir pašviesinant kepurėles, taip pat pagal aromatinį vaisių kvapą ir spalvą, būdingą šiai veislei. Subrendę vaisiai linkę nukristi. Jei oras sausas, jie lieka ant žemės be žalos. Jie pablogėja lietingu oru. Nerekomenduojama nuimti vaisių po lietaus. Fizalis gali atlaikyti nedidelius rudens šalčius.

Tačiau užšaldyti vaisiai blogai laikomi, todėl galutinį derlių saugiau atlikti prieš prasidedant šalnoms. Ilgalaikiam saugojimui vaisius galima pašalinti šiek tiek neprinokusius.

Kadangi nesunokę vaisiai gali šiek tiek augti ant augalų, tada, kai užauga nedaug augalų, prieš šalnas patartina derlių nuimti kartu su stiebu ir šakomis. Tokie augalai kabinami sausoje patalpoje.

Po vienos ar dviejų savaičių jie tiriami ir surenkami išauginti vaisiai. Sveiki (neužšaldyti) vaisiai laikomi sausoje, vėdinamoje vietoje, mažose dėžutėse. Šioje formoje 1–4 ° C temperatūroje neprinokusius vaisius galima laikyti visą žiemą, prinokusius vaisius - 1–2 mėnesius.

Taip pat skaitykite: „

Physalis“receptai